Tuesday, December 16, 2014

نان تنوری با سیر و پاپریکا دودی





راز خوشمزگی این نان پاپریکا دودی هست پس اگر بهش دسترسی ندارید من میگم خودتون رو به دردسر نندازید و کلا بیخال درست کردنش بشید .
یه راه دیگه اینکه میتونید چند قطره از Liquid smoke استفاده کنید برای داخل کره ای که خمیرها رو توش میزنید.




مواد لازم :

تخم مرغ : 1 عدد درشت
شیر: 3/4 پیمانه
شکر: 1 قاشق چای خوری
نمک : 1 قاشق چای خوری
کره:70 گرم
آرد :تقریبا ۵۰۰ گرم
خمیر مایه: 1-1/4 قاشق غذا خوری



برای مواد میانی:

سیر حبه های تپل  نیم پیمانه خرد شده
Spanish Smoked Paprika پاپریکا دودی : 1/4 پیمانه
کره : 1/2 پیمانه اب شده
ارد: 1 قاشق چای خوری
نمک مقداری




فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
کره رو به تکه های کوچیک برش بدید  همراه با شیر بزارید روی حرارت تا کره اب بشه همین که اب شد از روی حرارت بردارید

شیر و کره رو بزارید تا کمی خنک بشه شیر باید ولرم باشه یعنی وقتی انگشتتون رو میکنید داخلش فقط کمی گرمای شیر رو حس کنید.



حالا به شیر تخم مرغ و شکرونمک رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد داخل میکسر بریزید

بهش  خمیر مایه فوری رو اضافه کنید .
ارد رو کم کم بریزید . خمیر رو سفت نکنید و خوب ورز بدید حداقل بزارید داخل میکسر 5-10 دقیقه خمیر ورز بخوره  .



روی خمیر رو بپوشانید بزارید یک جای گرم به مدت 1-2 ساعت یا تا وقتی که خمیر حجمش 2 برابر بشه



*حالا برید سراغ سیرها

سیر ها رو به صورت نازک برش بدید و داخل روغن سرخ کنید . همین که سیرها شروع کردن به رنگ عوض کردن از روی حرارت بردارید و سیرها رو از روغن جدا کنید . نزارید سیرها طلایی کامل بشه .

*کره اب شده داشتیم داخل کره 1 قاشق چای خوری ارد بریزید و مخلوط کنید و مقدار کمی نمک بریزید.





قالب مستطیلی شکل مخصوص نان حاضر کنید و توش کاغذ روغنی بزارید


بعد از ور اومدن خمیر روی میز کار ارد بپاشید و خمیر رو برگردونید روی میز
خمیر رو به تکه های کوچک تقسیم کنید . هر تکه از خمیر باید درشتر ازاندازه  گردو باشه تقریبا 18-19 تا تکه باید باشه


همه تکه ها رو گوله کنید و به شکل توپ در بیارید



حالا سر خمیر رو به کره بزنید و بعد به سیر و بعد داخل پاپریکا فرو کنید و داخل قالب بچینید
بعد از پر شدن هر ردیف روی توپکهای خمیر 1-2 قاشق کره اب شده بریزید و ردیف دوم رو بچینید

سعی کنید ردیفهای خمیر مرتب نباشه و کمی کج و کوله بزاریدشون


قسمت پاپریکا و سیر خمیر ها باید رو به بالا باشه
بعد از چیدن همه خمیرها قالب رو دوباره بزارید جای گرم به مدت 1 ساعت تا دوباره خمیر ها حجمشون زیاد بشه



بزارید داخل فر به مدت 30 -40 دقیقه یا تا وقتی که روی خمیرها طلایی بشه
بعد از پخت از کناره های کاغذ روغنی بگیرید و به طرف بالا بکشید و نون رو از داخل قالب خارج کنید
کناره های نون رو از کاغذ روغنی جدا کنید و بزارید خوب خنک بشه
قبل از سرو خیلی اروم با نون کار کنید چون تکه های نون به راحتی از هم جدا میشه



* این نون خوشمزه رو میتونید با سس نوش جان کنید یا خالی و یا با سوپ و هر چیزی که دوست داشتید :)
نوش جان

* اگر نونتون برای روز های بعدی موند قبل از سرو داخل فر و یا ماکروفر گرمش کنید مثل روز اول خوشمزه و نرم خواهد شد .




Sunday, December 14, 2014

گوجه فرنگی شکم پر با کینوا




کینو-آ گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود. جزو غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد. این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است.


کینوا یک گیاه سنتی است که قدمت ۵۰۰۰ ساله دارد. کینوا بسیار سبک‌تر و خوش هضم‌تر از دانه‌های برنج و منبع غنی پروتئین، منیزیم، فیبر، فسفر، ویتامین ب ۲، پتاسیم و دیگر مواد معدنی مانند‌ آهن است. مخصوصا برای کسانی که رژیم غذایی دارند و همچنین گیاهخواران توصیه می‌شود. کینوا سرشار از کربوهیدرات‌های مفید برای تامین انرژی بدن است. کربوهیدرات‌ها برای متراکم کردن عضلات لازم است. دانه کینوا Quinoa با داشتن ۳ گرم فیبر و ۶ گرم پروتئین در هر یک‌ چهارم فنجان دارای فیبر و پروتئین بیشتری نسبت به دیگر غلات است. این بدان معناست که این دانه در ثابت نگه داشتن سطح قند خون موثر است. دانه های خوراکی علاوه بر کینوا با نامهای برنج اینکا و خاویار گیاهی نیز خوانده میشوند. مصرف این ماده احساس سیری به فرد می‌دهد. به همین دلیل توصیه می‌شود افراد دیابتی از این کربوهیدرات به جای برنج سفید و پاستا استفاده کنند. مصرف این ماده غذایی به همراه سبزی‌های تازه و مقدار کمی روغن زیتون یک وعده غذایی کامل به‌شمار می‌آید.
کینوا و برنج قهوه‌ای کینوا یکی از آن غلات کامل و خیلی مغذی است که اتفاقاً پروتئین بیشتری نیز نسبت به هم خانواده‌های خود دارد. می‌توان گفت یک پیاله‌ی 250 میلی لیتری کینوای پخته شده حاوی 8 گرم پروتئین است. کینوا نیز مانند برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر، ویتامین B، مس، منیزیم و منگنز است. در آمریکای جنوبی یعنی وطن اصلی این دانه‌ی مغزی آن را مادر غلات می‌دانند. افراد مبتلا به بیماری سلیاک که به گلوتن حساسیت دارند به راحتی می‌توانند از این دانه استفاده کنند چون کینوا فاقد گلوتن است. محققان دانشگاه Wake Forest در ایالت کالیفرنیای شمالی آمریکا به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که روزانه دو فنجان و نصفی غلات کامل مصرف می‌کنند به میزان 21 درصد کمتر از بیماری‌های قلبی عروقی رنج می‌برند. جو دو سر و کینوا جزء دانه‌های بسیار مفید محسوب می‌شوند. این دو ماده‌ی غذایی منبع فوق‌العاده‌ی فیبرهای محلول در آب و غیر محلول در آب هستند.






مواد لازم:

Quinoa کینوا: 1 پیمانه
پیاز ریز خرد شده : 1/2 پیمانه
سیر: 2 حبه تپل
فلفل دلمه ای سبز: خرد شده 1/2 پیمانه
اسفناج تازه خرد شده یک پیمانه پر و فشرده
اب : 2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون
پنیر یونانی و یا پنیر فتا








پیاز رو در مقدار 1-2 قاشق روغن سرخ کنید بهش سیر ریز شده و فلفل رو اضافه کنید خوب تفت بدید تا فلفلها کمی نرم بشن بهشون نمک و فلفل سیاه اضافه کنید . حالا اسفناج ها رو اضافه کنید و تا وقتی که نرم بشن تفت بدید

کینوا رو بریزید و کمی تفت بدید و اب رو اضافه کنید بزارید به جووش بیاد و در ظرف رو بزارید و حرارت رو کم کنید تا وقتی که کینوا خوب بپزه و ابی ته ظرف نمونه




حالا 6 -8 تا گوجه فرنگی رسیده قرمز اما سفت رو انتخاب کنید سرشون رو برش بدید و خوب داخل گوجه ها رو با کمک چاقو و قاشق خالی کنید


محتوای داخل گوجه ها رو داخل کینوا بریزید و مخلوط کنید و شکم گوجه ها رو پر کنید.


حالا روی سر هر کدوم میتونید مقداری پنیر خرد شده بریزید و کمی روغن زیتون بریزید روش

من از پنیر مزه داری  استفاده کردم  که خودم تهیه کرده بودم و از روغن همون هم روی گوجه ها ریختم دستورش رو میتوندی اینجـــــــــــــــــــــــــــــــــا ببینید



حالا گوجه ها رو داخل ظرف مناسب بچینید و بزارید داخل فر روی 375 درجه فارنهایت تا وقتی که گوجه ها خوب نرم بشن . من حدود 10 دقیقه گذاشتم.




نوش جاان







Saturday, December 13, 2014

بریوش لانه زنبوری




مواد لازم :
تخم مرغ : 1 عدد درشت
شیر: 1/2 پیمانه
شکر: 4 قاشق غذا خوری
کره:70 گرم
آرد :تقریبا ۵۰۰ گرم
خمیر مایه: 1-1/4 قاشق غذا خوری
آب پرتقال : 1/4 پیمانه
وانیل : 1 قاشق چای خوری
رنده پوست  یک عدد پرتقال درشت


برای روی نان
1 عدد  تخم مرغ
شیر:3 قاشق غذا خوری
کمی دانه خشخاش


برای سس روی نان

پودر شکر: 1/3 پیمانه
رنده پوست پرتقال : 1/2 قاشق چای خوری
شیر : 2 قاشق غذا خوری










فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
کره رو به تکه های کوچیک برش بدید  همراه با شیر بزارید روی حرارت تا کره اب بشه همین که اب شد از روی حرارت بردارید

شیر و کره رو بزارید تا کمی خنک بشه شیر باید ولرم باشه یعنی وقتی انگشتتون رو میکنید داخلش فقط کمی گرمای شیر رو حس کنید.



حالا به شیر تخم مرغ و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد داخل میکسر بریزید

بهش اب پرتقال ( هم دمای محیط ) همراه با خمیر مایه فوری رو اضافه کنید .
ارد رو کم کم بریزید . خمیر رو سفت نکنید و خوب ورز بدید حداقل بزارید داخل میکسر 5-10 دقیقه خمیر ورز بخوره  بین کار بهش رنده پوست پرتقال و وانیل رو اضافه کنید.







روی خمیر رو بپوشانید بزارید یک جای گرم به مدت 1-2 ساعت یا تا وقتی که خمیر حجمش 2 برابر بشه


میتونید شب درست کنید و خمیر رو بزارید داخل اشپزخونه یک جای خنک تا صبح خمیر اروم ور بیاد
حالا قالب 8 اینچی حاضر کنید .
خمیر رو به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید و خوب گردش کنید .

داخل قالب رو کره بمالید و ارد بپاشید و با فاصله خمیرها رو داخلش بچینید و روش رو سلفون بکشید و دوباره خمیر رو بزارید یک جای گرم تا خمیر حجمش 2 برابر بشه .




حالا تخم مرغ رو با شیر با کمک چنگال هم بزنید و با برس روی خمیر بمالید
روش دانه خشخاش بپاشید



بزارید داخل فر به مدت 20-30 دقیقه یا تا وقتی که روی نونهاتون طلایی بشه


از فر دربیارید بزارید 5 دقیقه بمونه و بعد از قالب به ارامی خارج کنید و بزارید روی توری تا خوب خنک بشه بهتره بزارید یکی دوساعت بمونه


بعد از خنک شدن بین هر دوتا نونی که به هم چسبیدن رو با خلال دندون سوراخ سوراخ کنید
و برید سراغ درست کردن شیره روی نون

پودر شکر رو همراه رنده پوست پرتقال و شیر خوب هم بزنید  ( اگر شیرتون سفت بود میتونید 1 قاشق دیگه شیر بهش اضافه کنید . بعد روی نون بریزید و بزارید تا جذب نون بشه

حتما و حتما باید نون خنک شده باشه وگرنه خمیر میشه پس حواستون باشه




نوش جوووووووووون

با قهوه و یا شیر و یا چایی برای صبحانه و یا عصرانه فوقالعادس

* اگر نونتون برای روز های بعدی موند قبل از سرو داخل فر و یا ماکروفر گرمش کنید مثل روز اول خوشمزه و نرم خواهد شد .






Tuesday, December 2, 2014

چیلی مراکشی





مواد لازم:


پیاز:1 عدد
گوشت چرخ کرده : 500 گرم ( گیاهی - توضیحات اخر پست)|
سیر: 6 حبه ریز خرد شده
رب : 1 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی: 2-3 عدد درشت خرد شده

ادویه ها شامل:

پودر زیره: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
پودر دانه گشنیز: 2 قاشق چای خوری
پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری
پودر زنجبیل:1/2 قاشق چای خوری
پودر پاپریکا ( فلفل دلمه ای قرمز) :1 قاشق چای خوری
پودر چیلی قرمز: 1 قاشق چای خوری
پودر گل سرخ: 1/2 قاشق چای خوری
شکرقهوه ای :1/2 قاشق چای خوری
نمک: 1 قاشق چای خوری
جوزهندی : 1/3 قاشق چای خوری
پودر میخک : 2 عدد پودر میخک
ال اسپایس : 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه : 1 قاشق چای خوری
پودر لوندر : 1/2 قاشق چای خوری


اخر پخت :

نخود پخته : 1 لیوان
کدو متوسط: 1 عدد مکعبی خرد شده
سیب زمینی شیرین : 1 عدد کوچک
پیاز قرمز: 1 عدد متوسط
الو سیاه: 6 عدد
اب لیمو ترش 1 عدد لیمو و رنده پوستش










ادویه ها رو مخلوط کنید بزارید کنار


پیاز رو با 2-3 قاشق روغن تفت بدید تا سبک بشه سیرها رو اضافه کنید ادویه ها رو اضافه و خوب تفت بدید
گوشت رو اضافه کنید و مخلوط کنید بزارید کمی با گوشت تفت بخوره و بعد  گوجه ها + رب رو اضافه کنید و درش رو بزارید تا گوجه ها با حرارت کم نرم نرم بشه حالا 1 لیوان اب بریزید و با حرارت کم بزارید اروم بپزن و ادویه ها به جوون مواد بره تقریبا 1 ساعت . اگر ابش کم شد دوباره بریزید.


حالا سیب زمینی خرد شده - کدو خرد شده و الو خرد شده پیاز 6 قسمت قاچ شده  به همراه نخود رو اضافه کنید درش رو بزارید تا وقتی که همه چی خوب بپزه بعد پوست لیمو و اب لیمو ترش رو بهش اضافه کنید.

این چیلی خوشمزه رو با کوس کوس نوش جان کنید

دستور کوس کوس رو قبلا گذاشته بودم میتونید اینجـــــــــــــــــــــــا ببینید.



* چیلی نباید زیاد ابکی باشه اما در عین حال هم نباید خشک باشه  بعد از پخت اندازه 1 پیمانه اب باید ته قابلمه داشته باشه


*Quorn

گوشت گیاهی که من استفاده کردم  اسمش هست
Quorn از نوعی قارچ خزه ای درست شده  و خیلی شبیه به گوشت هست چه از نظر طعم و چه از نظر ظاهر این محصولات از گوشت پروتئین بیشتری دارن و همچنین فیبر بالایی دارن
این محصول متنوع هست . میتونید همه محصولات گوشتی گیاهی رو تهیه کنید مثل میت بال - همبرگر - سوسیس - کالباس - سینه مرغ - گوشت چرخ کرده- تکه های گوشت خورشتی و ........... خیلی محصولات دیگه

این کشورها محصول کرن رو دارن

انگلستان، آمریکا، ایرلند، سوئد، سوئیس، بلژیک، هلند، دانمارک، نروژ، استرالیا، بخش هایی از آلمان، فنلاند و نیوزیلند

همه جای دنیا هم به اسم Quorn شناخته شده هست.



Sunday, November 30, 2014

رولهای کدوحلوایی





مواد لازم:
ارد :3 و نیم پیمانه + 1/2 پیمانه برای نیاز
پوره کدو حلوایی:1/2 پیمانه دستورش رو اینجا ببینید
خمیر مایه فوری:1 قاشق غذا خوری
شکر:3 قاشق غذا خوری
تخم مرغ:1 عدد
شیر:1/2 پیمانه
کره نمکی:6 قاشق غذا خوری اب شده



برای فیلینگ:
شکرقهوه ای :1/4 پیمانه
دارچین:1 و 1/2 قاشق چای خوری
جوز هندی:1/4 قاشق چای خوری
کره اب شده : 2-3 قاشق غذاخوری
 یک مشت گردو خرد شده دلبخواهی




 شیررو با کره گرم کنید تا کره اب بشه و بزارید ولرم بشه  و بعد پوره کدوحلوایی رو بهش اضافه کنید

ارد رو با شکر خمیر مایه  بریزید داخل همزنو بهش مواد شیر رو اضافه کنید مخلوط کنید و تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید . ابتدا 3 ونیم پیمانه ارد رو بریزید و در اخر اگر خمیر شل بود نیم پیمانه باقی مانده رو اضافه کنید.



روی خمیر رو با حوله بپوشانید بزارید یک جای گرم تا خمیر ور بیاد تقریبا 2 ساعت کافی هست.
روی میز کار مقداری ارد بپاشید خمیر رو بزارید روی میز و گرد کنید روی خمیر خیلی کم ار بپاشید و با کمک وردنه بازش کنید


شکر قهوه ای و دارچین رو مخلوط کنید . با کمک برس روی خمیر رو کره اب شده بمالید و بعد مخلوط دارچین رو بریزید تا سطح خمیر رو بپوشونه و بعد اگر خواستید گردو رو بریزید





خمیر رو رول کنید و  اندازه های  4 سانتی برش بدید
دوتا قالب گرد حاضر کنید  کف قالب مقدار کمی ارد بپاشید رولهای برش خورده رو بچینید توش  روی قالب رو بپوشانید بزارید یک جای گرم تا حجم خمیر مجدد 2 برابر بشه بعد بزارید داخل فر که  از نیم ساعت قبل روی 350 درجه فارنهایت  روشن کرده بودید به مدت 40-45 دقیقه



بعد از پخت اروم از قالب خارج کنید بزارید خنک بشه و بعد ایسینگ روی رولها رو بریزید روش




برای تهیه ایسینگ:

نیم پیمانه پودر شکر رو با 3-4 قاشق غذا خوری خامه هوی ویپینگ مخلوط کنید و خوب با چنگال هم بزنید تا سفید بشه و بعد روی رولها بریزید




نوش جان













کیک کدوحلوایی و پنیر خامه ای




مواد لازم:


تخم مرغ: 2 عدد
ارد: 1 و 3/4 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
کره : 6 قاشق غذا خوری اب شده
بکینگ پودر : 3 قاشق چای خوری
شیر:1/3 پیمانه
پوره کدوحلوایی: 1 پیمانه دستورش رو اینجا ببینید
پودر دارچین:1 و 1/2 قاشق چای خوری
پودر جوزهندی :1/2 قاشق چای خوری



پنیر خامه ای: 226 گرم
شکر: 1/4 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: 1 قاشق چای خوری

شکلات





فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.


شکر رو با تخم مرغ ها هم بزنید تا خوب پف کنن بعد کره و شیر رو اضافه کنید . پوره کدو رو مخلوط کنید.
ارد رو با بکینگ پودر و دارچین و جوزهندی خوب الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید



قالب 9 در 13 اینچی حاضر کنید و مواد رو بریزید توش اندازه 2-3 قاشق از مایه رو نگه دارید.

حالا در ظرف تمیزی جداگانه ای پنیر خامه ای و شکر و تخم مرغ و وانیل و هم بزنید تا خوب یکدست بشن و بعد با قاشق روی مایه کیک بریزید و بعد باقی مایه کیک رو بریزید روش و با یک کارد بهش شکل بدید و بعد مقداری شکلات رو خرد کنید و روی کیک بریزید.

قالب رو بزارید داخل فر به مدت 30- 35 دقیقه یا تا وقتی که خوب بپزه .
بعد از پخت بزارید 5 دقیقه داخل قالب بمونه و بعد از قالب خارج کنید و بزارید کاملا خنک بشه و بعد برش بدید .
















Saturday, November 22, 2014

خورشت لوبیا سبز




یک خورشت لذیذ از هموطنان اشوری عزیزمون


مواد لازم:

پیاز: 1 عدد
گوشت گیاهی
لوبیا سبز : یک دسته بزرگ خرد شده به اندازه 2 سانتی
رب : 1 قاشق غذا خوری
نمک فلفل زردچوبه
جعفری : ریز خرد شده نیم پیمانه
لیمو امانی : 1-2 عدد




من یک دوست اشووری بسیار خوش سلیقه  دارم در ایران, که هر وقتی میرفتم خونشون این خورشت خوشمزه رو برام میپخت دیروز  داشتم باهاش حرف میزنم یهو یادم افتاد دستور خورشت رو ازش بگیرم توی خونه همه عاشق طعم این خورشت شدن.


اینم مثل هر خورشت دیگه ای گوشت داره توش اما چون من گیاه خوار هستم از گوشت گیاهی استفاده کردم 


پیاز رو خرد کنید و در روغن سرخ کنید تکه های گوشت رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا کمی سرخ بشن زردچوبه و فلفل بزنید رب بزنید جعفری ریز خرد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید حالا اب بریزید و بزارید بجوش بیاد . و کمی گوشتمون بپزه اما چون گوشت گیاهی نیاز به پخت نداره زیاد زمان ندید بهش



حالا لوبیا های خرد شده رو همراه با لیمو های دو نیم شده به خورشت اضافه کنید در خورشت رو بزارید و بزارید تا خوب لوبیا ها بپزن و اب خورشت کم بشه این خورشت نباید زیاد ابکی باشه



رنگ خورشت مثل قورمه سبزی سبز میشه .و خورشت بسیار بسیار لذیذی هست .
نوش جان



* Quorn
گوشت گیاهی که من استفاده کردم  اسمش هست Quorn از نوعی قارچ خزه ای درست شده  و خیلی شبیه به گوشت هست چه از نظر طعم و چه از نظر ظاهر این محصولات از گوشت پروتئین بیشتری دارن و همچنین فیبر بالایی دارن
این محصول متنوع هست . میتونید همه محصولات گوشتی گیاهی رو تهیه کنید مثل میت بال - همبرگر - سوسیس - کالباس - سینه مرغ - گوشت چرخ کرده- تکه های گوشت خورشتی و ........... خیلی محصولات دیگه

این کشورها محصول کرن رو دارن

انگلستان، آمریکا، ایرلند، سوئد، سوئیس، بلژیک، هلند، دانمارک، نروژ، استرالیا، بخش هایی از آلمان، فنلاند و نیوزیلند

همه جای دنیا هم به اسم Quorn شناخته شده هست.







Thursday, November 20, 2014

کیک رازبری و پرتقال







مواد لازم:

ارد: 3 پیمانه
شکر:1 پیمانه
بکینگ پودر: 3 قاشق چای خوری
رازبری: 2 پیمانه
تخم مرغ : 4 عدد
رنده پوست 1 عدد پرتقال
اب پرتقال :1/2 پیمانه
روغن مایع: 1 پیمانه



تخم مرغ ها رو باشکر به قدری هم بزنید تا پف کنن و سفید بشن و حجمشون 2-3 برابر بشه رنده پوست پرتقال همراه با اب پرتقال رو اضافه کنید. بعد روغن رو بریزید و هم بزنید

ارد رو با بکینگ پودر مخلوط کنید و به مواد بالا اضافه کنید.




یک قالب گرد 9 -10 اینچی میان تهی حاضر کنید و کره بمالید و ارد بپاشید مقداری از مایه کیک رو بریزید داخل قالب و بعد رازبری ها رو روی مایه بچینید و دوباره مقداری مایه کیک و دوباره رازبری و در نهایت با مایه کیک روی رازبری ها رو بپوشانید.



بزارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 45-55 دقیقه و یا تا وقتی که کیک خوب بپزه



بزارید کیک 5 دقیقه داخل قالب بمونه و کمی خنک بشه و بعد از قالب جدا کنید