Wednesday, October 13, 2010

فلافل



واقعا لذیذ و خوشمزست
قول بهتون میدم اگر برای یکبار امتحانش کنید دیگه سراغ هیچ فلافلی نمیرید و مشتری همیشگیش می شوید
مواد لازم:

نخود: نیم کیلو
تخم مرغ: 2عدد
پیاز: 2عدد
سیب زمینی متوسط 2 عدد
مغز نان باگت: 2 عدد
بکینگ پودر: 1قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

نخود ها را از شب قبل خیس کنید
برای از بین بردن نفخ نخودها میتوانید ان را با مقداری نمک خیس کنید
فردای ان روز نخودها را میکس کنید
سیب زمینی و پیاز را هم میکس کنید اما قبل از اضافه کردن به نخود اب انها را کامل بگیرید
بهتر هست مواد برای 1-2 ساعت بگزارید استراحت کند
اما اگر وقت ندارید میتوتنید بیخیال این کار شوید


مغز نان را با مقداری شیر بگزارید برای 10 دقیقه پف کند بعد به همراه تخم مرغها و پکینگ پودر نمک و فلفل فراوان به مواد نخود اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
بعد انها را داخل روغن فراوان سرخ کنید


 
نکته مهم اینکه:  فللافل ها را با هم داخل روغن نریزید چون در این صورت دمای روغن پایین می یاد و فلافل ها خوب سرخ نمیشن

29 comments:

  1. besyar motshakeram khanume mehrabun o gol

    ReplyDelete
  2. خواهش میکنم دوستم

    ReplyDelete
  3. Hi, can we use bread crumbs instead of baggett ?

    ReplyDelete
  4. Hi, could we use bread crumbs instead of baggett??

    ReplyDelete
  5. Hi, I don't know because I use baguette always

    ReplyDelete
  6. سیب زمینی باید خام باشه؟

    ReplyDelete
  7. این مدلیش رو حتما امتحان می کنم. باید خیلی خوشمزه باشه دوست هنرمندم

    ReplyDelete
  8. اختیار دارید هانی‌ جونم خودتون که هنرمندترید

    ReplyDelete
  9. لیلا جونم من درست کردم مزش خیلی خوب شد ولی طرد نشد ممکنه به خاطر مغز نونش باشه . یعنی من زیاد ریخته باشم.

    ReplyDelete
  10. بله مهسا جون
    اگر اندازه ها رو کم و زیاد کنی ممکنه خراب بشه

    ReplyDelete
  11. man ino dorost kardam in ghadaaar khoshmaazeee shod ke nago napors yani vaghean dige soraghe falafelaye biron nemiram engari dashtam gosht mikhordam ajib che ghadr mazash shabihe goshte daste golet dard nakone

    ReplyDelete
  12. نوش جونت دوستم خوشحالم دوست داشتی عزیزم

    شاد باشی

    ReplyDelete
  13. mishe tarze tahiye sosesh ro ham bediiddd??Tnxx

    ReplyDelete
  14. salam...mishe tarze tahiye sosesh ro ham bedid???i think sose khardal migan besh...tnxx

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام زهرا جون چشم میزارمش

      Delete
  15. سلام لیلا جون من درست کردم خیلی خوشمزه و عالی شد ممنون
    فقط اگه لطف کنی اندازه هایی که میدی بگی برای چند نفر میشه خیلی خیلی خوب میشه
    بازم تشکر

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم نوش جونتون
      خوشحالم دوست داشتید


      قبلا نمی نوشتم ولی الان چند ماهی هست که مینویسم عزیزم

      موفق باشید

      Delete
  16. لیلا جان توی فر هم میشه درست کرد؟خیلی دوست دارم ولی از روغنش میترسم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه دوستم متاسفانه نمیشه

      Delete
  17. ﺳﻼﻡ
    ﻣﻦ ﭘﻮﺩﺭ ﺑﺎﮔﺖ ﺧﺸﻚ ﺷﺪﻩ ﺩاﺭﻡ
    و ﭘﻮﺩﺭ اﻣﺎﺩﻩ ﻛﺎﺭﺧﻮﻧﻪ اﺳﺖ
    اﻭﻧﻮﻗﺖ ﭼﻨﺪ ﻗﺎﺷﻖ ﺑﺮﻳﺰﻡ?
    ﺷﻤﺎ ﻓﻘﻄ ﮔﻔﺘﻴﻦ ﺩﻭ ﺗﺎ ﺑﺎﮔﺖ!
    ﺧﻮﺏ ﭘﻮﺩﺭﺵ ﭼﻨﺪ ﻗﺎﺷﻖ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      میتونید 6-5 قاشق استفاده کنید عزیزم

      Delete
  18. من درستش کردم خیلی خیلی خوشمزه و عالی شده بود مرسی
    مریم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون باشه عزیزم

      Delete
  19. سلام لیلا جون
    ممنون از همه دستورهای خوبی که میگذارید
    یه سوال داشتم: نون باگتی که شما گذاشتید، نون کوچیکه، ما هم باید مغز دو تا نون باگت کوچیک رو بذاریم؟
    یعنی از نون ساندویچی نمیشه استفاده کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام تشکر از شما
      اره عزیزم کوچیک هست

      میشه ولی باگت بهتره

      Delete
    2. خیلی خیلی سپاسگزارم :*

      Delete