Wednesday, November 24, 2010

سوپ سفید




مواد لازم:
هویج : 1 عدد درشت
سیب زمینی : 1عدد درشت
چو: خیس شده 1 و نیم پیمانه یا نیم کوب شده که نیازی به خیس کردن نداره
کره: 3 قاشق غذا خوری
پیاز: 2عدد
ارد : 3 قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده مقداری
نمک و فلفل سیاه و قرمز
خامه رقیق : 1پیمانه
شیر:3 پیمانه
در صورت تمایل 2 قاشق زرشک
برای روی سوپ جعفری خورد شده

جو رو با اب چند ساعت خیس کنید
جو را با مقداری اب  ۱ عدد پیازنگینی خورد شده   بپزید تا خوب نرم بشه 
یا از جو پرک استفاده کنید که راحتر میشه کارتون و احتیاجی به خیس کردن نداره 



وقتی کامل پخت یک قابلمه حاضر کنید  کره را  آب کنید ارد را اضافه و کمی تفت بدیدد 
 بعد شیر را اضافه کنید  , کمی صبر کنید تا غلیظ شود
 
 

هویج را نگینی خورد کنید و به جو اضافه کنید 

وقتی هویجها پختن سیب زمینی نگینی خورد شده را اضافه کنید

و همچنین نمک  شیر و کره را نیز اضافه کنید  و بگذارد تا با حرارته ملایم بجوشد و سیب زمینیها بپزند  
  اگر باز آب نیاز داشت  کم کم اب مرغ یا اب  اضافه کنید

این سوپ بعد از پخت  باید کمی لعاب دار باشد  
 
و وقتی زیر اجاق را خاموش کرده اید   خامه را به مواد قابلمه اضافه کنید همین که گرم شود کافی هست
موقع سرو روی سوپ مقداری فلفل  سیاه و جعفری بریزید


نوش جان 

14 comments:

  1. WOW ! just WOW !
    doost aziz, kheili kheili kheili mamnoonam az in hameh zahmati ke mikeshid v elm khodetoon ro ba ma sahim mishin,
    man ke daram kheili keif mikonam, to ro khoda yek mogh ghat nakonin ha ! man sad dar sad & officially ashegh in safheh ashpazi shoma shodam, :-)
    rasti, fekr mikonin ke beshe lotfan ke dastoor dorost kardan Koofteh roo bezarin ??? plz !
    hamoon ke tokhm morgh toosh hast v chiz hay digeh, kheili mamnoon misham,
    ah yadam raft begam man az France baratoon minevisam v esmam hast Nazy,
    thanka a lot,

    ReplyDelete
  2. salam doste aziz
    mamnonam az tavajoohetoon va lotfe binahayatetoon nesbat be weblagam
    kheyli khoshhalam ke weblag morede tavajoohetoon bode
    rastesh nazy jan man giyah kharam va aksare ghazaham giyahi hast
    ama mavagheyi ke mehmon daram az gosht gahan estefade mikonam baraye mehmonam
    inbar say mikonam ke baraye mehmonam kofte dorost konam va tarze tahiyashoo baratoon bezaram
    shad bashin

    ReplyDelete
  3. kheili mamnoon, pas montazer misham :-)
    hava a nice day :-)
    nazy

    ReplyDelete
  4. این سوپ رو من پختم خیلی خوشمزه ست.

    ReplyDelete
  5. نوش جون دوست عزیز خوشحالم که دوست داشتین

    ReplyDelete
  6. salaam khanoom khanooma!
    man in hafte mehmon daram.ye soupe khoob mikham dorost konam.amma nemidunam az beyne in souphaye khoshmazeyi ke shoma too weblogetun darin kodoom yeki monasebtaran?chon hame ro dorost nakardam.mishe yekio pishnahad bedin?

    merci
    xxx

    ReplyDelete
  7. سلام دوستم

    این سوپ از همه مناسب‌تر هست و خوشمزهتر اما به نظرم سوپی رو که قبلان امتحانش کردی رو بپز و سوپی که امتحان نکردی رو هیچوقت برای مهمونی درست نکن چون ممکن خوب از آب در نیاد و چون مهمونم داری بد بشه

    ReplyDelete
  8. salam doost joon, too in soopet age sibzamini narizi kheili laziz tar mishe, hamchenin age avalesh bezari khoob jo o piyazet narm she bad havij o gharcheto taft e kam bedi o berizi albate ba kami namak o ard dar soorate tamayol, ke man nemizanam

    movafagh o pirooz bashi :D

    ReplyDelete
  9. مرسی‌ دوست جونم :) حتما امتحان می‌کنم

    ReplyDelete
  10. man ino emshab dorost mikonam vali bedoone khame , dastet dard nakone shikamoo

    ReplyDelete
  11. سلام
    امشب برای همسر روزه دارم در شب لیله الرغائب میخواستم سوپ درست کنم، که از دستور شما استفاده کردم، دست شما درد نکنه،‌ خیلی عالی شد
    التماس دعا

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووش جونتون اشالا به همه ارزوهاتون برسید

      Delete