Tuesday, February 8, 2011

پاستا با کلم بروکلی و قارچ دکمه ای



مواد لازم :
پاستا : نصفه بسته
کلم بروکلی : 1 عدد کوچک
قارچ دکمهای : 100 گرم
Shallots: 2 عدد "موسیر"

برای سس:

کره: 2 قاشق غذا خوری
ارد : 1 قاشق چای خوری
شیر : 1/3 پیمانه
پودر ترخون :1/2 قاشق چای خوری
پودر چیلی : 1/2 قاشق چای خوری
پودر سیر: 1/3 قاشق چای خوری
نمک

اسپاگتی را درون اب جوشیدهای که توش نمک و روغن ریختهاید بریزید تانرم بشن

Shallots و سیر رو خورد کنید و با مقداری روغن تقت بدید

و قارچ رو بهش اضافه کنید

وقتی قارچها نرم شدن کلم بروکلی رو که تکه تکه کردهاید اضافه کنید بزارید کمی نرم بشن


کره را درون تابه نرم کنید  و ارد را اضافه کنید و خیلی کم تفت بدید و شیر رو اضافه کنید  و بلافاصله ریحان و پودر چیلی و پودر سیر را هم اضافه کنید و بزارید  خیلی کم مواد غلیظ شود

اسپاگتی هارو ابکش کنید و داخل قابلمه بریزید سس را روی اسپاگتی ها بریزید و خوب مخلوط کنید

و قارچ و بروکلی رو اضافه کنید اگر دوست داشتید کمی هم پنیر پارمازان بریزید روی اسپاگتی

ودر نهایت گوجه هارو نصف کنید و با اسپاگتی مخلوط کنید و نوش جان کنید


16 comments:

  1. akh delam khast Leila jooonam man ashegh veggi menu hat hastam

    ReplyDelete
  2. لیلا جان من اومدم برای پست قبلی کامنت بذارم دیدم به به یک دستور جدید
    حالا موندم که اول کدوم رو درست کنم اما میدونم که پاستا اولیه
    ممنون از دستور های عالی و با سلیقه ات
    همیشه از دیدنت در سفره اینترنتی خوشحال میشم
    شاد باشی

    ReplyDelete
  3. شالوتز چیه لیلا جون؟جایگزینش چی می تونه باشه؟پیاز؟

    ReplyDelete
  4. خواهش میکنم لیلا جون اره این خوشمزه تره ;)

    ReplyDelete
  5. دوستم فکر میکنم بهش موسیر میگن توی فارسی

    ReplyDelete
  6. shekamo joon dige nabayad makaroniha ro dam konim?

    ReplyDelete
  7. نه فرشته جون این جور دستورها دم کردن ندارن معمولا اسپاگتی رو خوب میپزن دیگه بعد ابکش کردن دم نمیکنن اگر بخواهی دمش کنی قبل از اینکه مواد و سس رو بهش اضافه کنی دم کن بعد از دم سس و قارچ و کلم رو اضافه کن بهش

    ReplyDelete
  8. mamnoon az jabaneton. man ye darkhasti daram momkene dastore ye sope aalio baraye ye mehmone kheili mohem baramon bezarin :)))
    mamnoon

    ReplyDelete
  9. خواهش میکنم
    فرشته جون نمیدونم اخه شاید چیزی که من دوست داشته باشم شما دوست نداشته باشی برای همین خیلی سخته انتخاب :))
    به نظرم بهترین سوپ همون سوپ هویج خودمونه که تو ایران توی همه مهمونیهامون بود
    یــــــــــــــادش بخیر

    ReplyDelete
  10. offfffffffffff Leila canımmmm çok güzel gözüküyooooo sabah sabah canım istediiii.....

    ReplyDelete
  11. saya ingin cium kamu! heh fekr kardin faghat khodetun baladid ?? yani mikham booset konam indonesia

    ReplyDelete
  12. Replies
    1. چی رو فقط خودم بلدم؟

      Delete
  13. گوجه و سیر کجاااشههه اخهه
    میشه زود جواب بدیییین :-(

    ReplyDelete