Friday, February 11, 2011

بیسکویت کشمشی انگلیسی




مواد لازم:
کره : نرم شده با دمای اتاق 140 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
پودر شکر: 1 پیمانه
ارد : به مقدار لازم
بکین پودر : 1 قاشق غذا خوری
وانیل : 1 قاشق چای خوری
نمک : نوک قاشق چای خوری
کشمش یا کرنبری: 1/2 پیمانه




کره را با شکر و تخم مرغ را درون ظرف بریزید


و با نوک انگشتان خوب مخلوط کنید

بعد 2 قاشق ارد و وانیل و بکین پودر را هم اضافه کنید و باز ارد بریزید و مخلوط کنید تا زمانی ارد اضافه کنید که  خمیر به دست نچسبد خمیر نباید زیاد هم سفت باشد

بعد کشمش را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

خمیر را روی میز کار با کمک وردنه باز کنید و قالب بزنید

تقریبا از این مقدار مواد 25 تا بیسکویت بدست میاد البته بستگی به اندازه قالبتون داره

بیسکویت ها را درون سینی فر بگزارید

و فر را که از قبل روی 190 درجه سانتی گراد گرم کرده اید بزارید

تا زمانی که بیسکویت ها طلایی شوند




من با کرنبری خشک امتحان کردم خیلی خیلی بهتر از کشمش شد اگر دسترسی به کرنبری دارید حتما امتحان کنید



نوش جان





21 comments:

  1. man aval shodam, har chand ke to facebook 3vom shodam, goftam ke technicet ro kheyli doust daram, an ghadar daghigh va ba ahamiyat b har chizi negah mikoni ke setayesh kardanist, gahi ke kofram az daste khanoom haye tanbal irooni dar miyad ke mishinand telefoni Order midand, Delivery barashon junk meal va fast food haye ashgal miyad (in yani start baraye bi tafavoti, velangari va talagh) dar Iran va L A, va fekr mikonam ke nasle khanoom haye ba zogh va ehsas mordeh (door az joon) bayad omad inja va khalafe nazariyatamo bebinam, vali shoma vaghean dar aghaliyate kochaki hastid, mozou shakam charani nist, oun gorouh yadeshon rafte ke che eshghe bozorgi ro az khodeshon garaftand va az digaran :)
    Reza

    ReplyDelete
  2. ممنونم از لطف بینهایت شما

    به نظرم همه خانمهای ایرانی‌ با سلیقه و با استعداد هستن اگر هم نمی‌تونن به این کارها برسن شاید دلیلی‌ برا این کارشون دارن

    من زیاد اهل خوردن نیستم و آشپزی رو یک تفریح می‌دونم و واقعاً لذت می‌برم از آشپزی، آشپزی به من آرامش میده و دوستانی مثل شما انرژی

    شاد باشید

    ReplyDelete
  3. لیلا دختر تو اخرشی واقعا افرین به این همه سلیقه همه جوره تک هستی ماشالله
    :*

    ReplyDelete
  4. مرسی سودا جونم شما لطف داری عزیزم :*

    ReplyDelete
  5. لیلا جون نمیشه تخم مرغ و کره و شکر رو باهمزن بزنیم؟

    ReplyDelete
  6. سیمین جون دستور این شیرینی همزن نداشت با دست باید مخلوط میشد
    شما با هم زن بزن

    ReplyDelete
  7. salam
    man az dustaye jadide shoma hastam va vaghean az ashnaei ba shoma khoshhalam man taze ghorbat neshin shodam va peida kardane inja engar hadiye az khoda bud ta betunam ghorbat ro tahamol konam.
    mamnun keh hastin va omidvaram har ruz porenergy tar az diruz bashin be khatere ma keh azatun energy migirim.
    man kare nadashtam ba roghan dorost kardam dar zemn hel ham rikhtam kheili khub shod ama fekr konam ba kare narmtar beshe
    bazam mamnun

    ReplyDelete
  8. نوش جونتون دوستم خوشحالم دوست داشتید خوش اومدید به جمع دوستانم و ممنون از لطفتون
    ادم خودش بین عزیزانش غریب نباشه بقیه مسائل حل شدنی هست و ادم باهاشون کنار میاد


    بله با کره خیلی ترد میشه

    امیدوارم همیشه شاد باشید

    ReplyDelete
  9. سلام لیلا جون
    من تازه با وبلاگ قشنگتون آشنا شدم و عاشقش شدم
    راستش من این بیسکوییت رو درست کردم ولی با مشکل مواجه شدم
    نمیدونم چرا کشمش ها توی فر اینقدر پف کردن که از خمیر بیرون زدن و کف سینی افتادن
    طعم خمیرش عاااااااااالی بود ولی من نتونستم به زیبایی شما درش بیارم :((((((

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      فکر میکنم شاید درشت بوده کشمشهایی که استفاده کردید
      این بار کشمش ها رو از وسط نصف کنید تا پف نکنه

      شاد باشید

      Delete
  10. Kheili khoshmazeh , tord va googooli shodan ina, mer30 :-)
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=4582985306799&set=a.4453221782792.167095.1656964601&type=3&theater

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووش جانت سپیده جون خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      Delete
  11. سلام عزیزم
    من این شیرینی خوشمزه رو درست کردم طعمش عالیه دستتون درد نکنه ولی یه مشکلی داشتم اونم اینه که وقتی خمیرارو تو فر گذاشتم پهن شدن و با اینکه با فاصله گذاشته بودم به هم چسبیدن.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام صفورا جون عزیزم حتما اندازه هات دقیق نبوده یا مقدار کرت زیاد شده یا مقدار اردت کم شده

      Delete
  12. مرسی عزیزم که جوابمو دادی امیدوارم اینبار بهتر بشه البته به خوبی شیرینی های شما که نمیشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. اختیار داری عزیزم بهتر هم میشه :)

      Delete
  13. سلام عزیزم ممنون از سایت خوبتون. من این بیسکویتو درست کردم ولی بعد پخت خیلی سفت شد البته طعمش عالی بود.اندازه هام دقیق بود آردم اینقد ریختم که خمیر به دستم نچسبه درضمن خمیرا تو فر پهن هم شدن. نمیدونم اشکال کار از کجاست. ممنون میشم راهنماییم کنید.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنون از شما
      سارا جان اگر خمیرهات پهن شدن تو فر یعنی مقدار اردت کم بوده
      ولی اینکه میگی سفت شدن یعنی مقدار اردت زیاد بوده
      این دو با هم کمی تناقض دارن !!

      ایا از پودر شکر استفاده کردید ؟ یا خود شکر ؟
      میتونه علتش این هم باشه

      Delete
  14. من از پودر شکر استفاده کردم. کلا بیشتر اوقات من تو درست کردن شیرینی ها این مشکل سفت شدن و پهن شدن خمیرو دارم و هنوز علتو پیدا نکردم.پهن شدنش اشکالی نداره ولی خشک شدنش خیلی بده ناامید میکنه آدمو :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. میگم نکنه حرارت فرتون کمی زیاد هست؟ برای همین باعث میشه زودی شیرینی هاتون پهن بشن این پهن شدن هم باعث خشکی بیسکویت هاتون میشه؟

      Delete
  15. نمیدونم عزیزم اینبار حرارت فرو کم میکنم ببینم چطور میشه. ممنون

    ReplyDelete