Friday, March 4, 2011

کیک شکلاتی خوشمزه



مواد لازم:

ارد: 2 پیمانه
شکر: 1 و3/4 پیمانه
کاکائو: 2/3 پیمانه
نمک:1/2 قاشق چای خوری
بکین پودر: 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین:1/2 قاشق چای خوری
وانیل: 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ : 2 عدد
شیر: 1 پیمانه
کره: 3/4 پیمانه  169 گرم




فر را روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید
ارد-  پودر کاکائو-بکین پودر و جوش شیرین رو الک کنید و باهم مخلوط کنید و کنار بزارید





کره را 1 ساعت قبل از پخت بزارید با حرارت داخل اتاق تا نرم بشه
کره را با شکر و وانیل هم بزنید تا رنگش سفید شود




و تخم مرغ ها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تخم مرغهارو دونه دونه اضافه کنید




شیر ولرم رو اضافه کنید و هم بزنید



و مخلوط ارد رو کم کم اضافه کنید و با هم زن دستی هم بزنید



قالب  9 اینچی مورد نظرتون رو با کره چرب کنید و ارد بپاشید ته قالب
و از مایه کیک داخل قالب بریزید و به مدت 35 دقیقه بزارید بپزد


میتونید روش گاناش درست کنید بریزید 200 گرم  شکلات رو به روش بن ماری اب کنید  و 1/3خامه رو باهاش مخلوط کنید و روی کیک بریزید

و با هر چیزی که دوست داشتید تزیین کنید یا بصورت ساده سرو کنید



15 comments:

  1. محشره عزیزم.من عاشق کیک شکلاتیم........نوش جونت

    ReplyDelete
  2. speechless just Yuuummmmmyyy

    ReplyDelete
  3. مرسی‌ هانیه جونم

    ReplyDelete
  4. خیلی‌ یامی پروشات جون :))

    ReplyDelete
  5. میگم این توت فرنگی‌‌ها خیلی‌ امروزی شدن‌ها هم چین کاکل‌ها رو دادن بالا و ژل زدن اینگر دارن می‌رن دیسکو..... خیلی‌ باحاله لول

    ReplyDelete
  6. هه هه هه آره لول :D

    ReplyDelete
  7. salam doostam,baz kharab kari kardam mozahemet shodam :(
    in keiko pokhtam too zamane khodesh napokht vasatesh shol boodo pofesh khabid.badam ke belakhare pokht gozashtam sard shod,vaghti khastam az ghaleb daresh biaram khoord shod,enghad pook shode bood ke hata ba changal ham nemishod khordesh,poodr mishod,mishe lotfan begi baz kojaro kharab kardam,tokhme morghesh kam nist?

    ReplyDelete
  8. سلام لیلا جون
    خوبی؟
    ممنون از دستورهای خوبت
    میخوام این کیک رو درست کنم فقط یه چیزی برم مبهمه
    اونم اینه که منظورت از یه پیمانه شیر چیه؟
    من از این پیمانه های استاندارد دارم که باهاش ارد شکر و این چیزا رو اندازه میگیرم
    حالا این پیمانه برا شیر و مایعات استفاده میشه؟؟؟؟
    یا از اون پیمانه ها میخواد که بر حسب میلی لیتره؟؟؟
    ممنونم ازت عزیزم
    موفق باشی گلم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ممنونم خوبم

      خواهش میکنم
      هر پیمانه شیرینی پزی 236 میلی لیتر هست
      که با همین همه مواد رو اندازه میکنیم
      چه مواد خشک باشه چه مایعات


      شاد باشی

      Delete
    2. ممنون عزیزم
      مرسی که جواب دادی
      لطف کردی
      شما هم شاد باشی خانومی

      Delete
  9. من اين آخر هفته يك كيك شكلاتي خيلي خيلي خوشمزه با اين دستور شما درست كردم ليلا جون. همه چيزش عالي شده. فقط براي من 50 دقيقه طول كشيد حدودا. بعد يه چيز ديگه اينكه مايه اوليه كيكم غلظتش از مال شما كه تو عكسه خيليييي بيشتر بود به نظرم. نميدونم چرا.. اما نتيجش خيلييي خوب شد
    يه سوالم دارم. اين كيكو ميشه مثل اونا كه از وسط نصف ميكنن خامه ميزنن درست كرد يا اين به درد اون كارا نميخوره؟؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونت باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتی

      مایه کیک منم غلیظ بود عزیزم شاید تو عکس معلوم نیست .

      دوست داشته باشی میتونی این کار رو بکنی عزیزم


      Delete
    2. ممنون عزيزم كه جواب دادين
      راستي عكسشو گذاشتم اينجا :) ولي به پاي عكساي هنرمندانه شما عمرا نمي رسه
      http://www.nowaroos.com/Thread-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D9%88-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%DB%8C%D9%85--905?pid=2210079#pid2210079

      Delete
  10. سلام لیلا جون.1پیمانه شیر میشه چند گرم؟ 306 گرم ؟؟

    ReplyDelete
  11. مرسی عالی شد
    واقعا خوشمزه
    فقط باید دوتا درست میکردم تا بتونم وسطش خامه بزارم

    ReplyDelete