ترشی لیمو



بالاخره 2 ماه تموم شد و من تونستم این ترشی خوشمزرو تست کنم هورااااا
 دست نسرین جون درد نکنه با این دستور ترشی بینظیرش

مواد لازم :
لیمو ترش : 1 کیلو" اگر دسترسی به لیموی ریز زرد رنگ دارید از اونها استفاده کنید"
فلفل دلمه ای : 1 عدد
زردچوبه : 2 قاشق چای خوری سر پر
فلفل قرمز تند : 2 قاشق چای خوری سر پر
نمک : 1 قاشق چای خوری
تخم گشنیز: 1/2 قاشق چای خوری
کنجد سیاه : 1 قاشق چای خوری

لیمو ترشها رو بشورید و بزارید تا خوب خشک بشه

 این شکلی خرد کنید تیکه های کوچیک



به هیچ عنوان اندازه زرد چوبه و فلفل رو تغییر ندید 
تمام ادویه هارو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
فلفل دلمه ای رو نگینی خورد کنید  و با مواد لیمو مخلوط کنید


من کنجد سیاه نداشتم و از اونجایی که ۷ ماه به دنیا اومدم نتونستم تا فردا صبر کنم تا برم بخرم برا همین با کنجد سفید درست کردم شما با سیاه درست کنید چون زیبایی‌ ترشیرو چند برابر می‌کنه


به هیچ عنوان نباید به لیموها اب بخوره  روی ظرف حاوی ترشی یه دستمال بکشید و 3 روز توی یه جای خشک که هیچ ابی بهش نخوره بزارید و هر روز با یه قاشق خشک 3-4 بار هم بزنید توی این مدت لیموهاتون کمی اب میندازه 
 بعد از 3 روز داخل شیشه بریزید شیشه باید اندازه لیموهاتون باشه اگر بزرگتر باشه هوا میکشه و ترشیتون خراب میشه
درش رو خوب ببندید تا هوا نفوذ نکنه وگرنه ترشی کپک میزنه
بعد از 2 ماه  ترشی شما امادست





۲۴ نظر:

  1. سلام.ممکنه بگیدچه جوری بایدخوردش؟>یعنی باپوست؟

    پاسخحذف
  2. atresh ta inja omaaaaaaaaaaaad karet hat nadare

    پاسخحذف
  3. وای من اینو خوردم..عالیه.....دنبال دستورش بودم......دست تو و نسرین جون درد نکنه....از این لیموها دارم........می درستم

    پاسخحذف
  4. I love your blog. keep up the good work. bravo!

    پاسخحذف
  5. مرسی دوست جونم خوشحالم میکنی :)

    پاسخحذف
  6. تو غش کردی لیلا؟ راستشو بگو

    پاسخحذف
  7. واقعا دهنم آب افتاد
    ممنون
    شاد باشی

    پاسخحذف
  8. سلام دوستم.همیشه اینجارومی خونم وکلی ازت یادگرفتم.پاینده باشی وعیدت مبارک.ماچ ماچ

    پاسخحذف
  9. الی جونـــــــم اره باور کن نصف شیشرو خالی خالی خوردم :D

    پاسخحذف
  10. مرسی لیلا جونم شما هم همینطور

    پاسخحذف
  11. قربونت دوست جونم خوشحالم که تونستم مفید باشم براتون عید شما هم مبارک :*

    پاسخحذف
  12. salam, mamnoon az ghazahaye khoshmazatun.
    in torshi, serkeh nemikhad?

    پاسخحذف
  13. سلام دوست عزیز
    مرسی از لطفتون
    نه خودش ترش هست و اب مبندازه نیازی به سرکه نیست

    پاسخحذف
  14. اگه ظرف دقیقن اندازه مواد نباشه ممکنه هوا بره توش...اون موقع فاسد میشه؟؟

    پاسخحذف
  15. اره مهیار جان نباید ظرف بزرگتر باشه باید اندازه مواد باشه

    پاسخحذف
  16. salam! man tebgheh dastoor shoma amal kardam va alan 3 roozeh ke har chan saat ba ghashoob behameshoon mizanam limoo ha roo, vali alan ke yki sho vaseh mazeh khordam khaili khaili talkheh hanooz, zemnan hanooz ab nandakhteh fekr mikonid bayad ablimoo behesh ezafeh konam. mamnoon

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم

      به این زودی که تلخیش از بین نمیره
      نه اصلا هیچی اضافه نکن
      فقط در شیشه رو محکم ببند تا هوا واردش نشه وگرنه زحماتت به باد میره

      حذف
    2. binahayat mamnoon az javabetoon faghat yk soaleh digeh, neshteh boodid ke bayad jayeh khonak negahdari besheh, manzooretoon yakhchal bood ya tooyeh khoneh? chon man torshi hamoo mamoolan to garage mizaram ke khaili garmeh.
      bazam mamnoon az zahamatetoon

      حذف
    3. نه منظورم داخل خونه هست یه جای خنک مثل زیرزمین کاراژ
      داخل یخچال نه

      حذف
  17. سلام مرسی از دستورتون. کلا این ترشی باید بیرون از یخچال باشه؟ حتی ان سه روزی که توی ظرف در بسته نیست؟ خراب نمیشه؟
    ممنون میشم جواب بدید
    و سوال دیگه اینکه من میتونم لیموی سبز و زرد رو مخلوط درست کنم؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم

      بله بیرون از یخچال ولی نه جای گرم
      جای خنکی باشه

      خراب نمیشه عزیزم


      والا نمیدونم چون تا به حال امتحان نکردم ولی به نظر نباید مشکلی پیش بیاد

      حذف