Wednesday, April 13, 2011

رولهای زردآلو با توت فرنگی‌


مواد لازم :
شیر: 1پیمانه
تخم مرغ : 1عدد
شکر : 1/2 پیمانه
خمیر مایه: 1قاشق غذا خوری
نمک : نوک قاشق چای خوری
کره: 50 گرم
ارد به مقدار لازم

برای داخل رولها
گردو اسیاب شده : 1/2 پیمانه
شکر قهوهای : 1/3 پیمانه
دارچین : 1 قاشق چایخوری
هل : 1/2 قاشق چای خوری
مربای زردآلو یا توت فرنگی‌ به شکل پوره



خمیر مایه را با مقداری اب ولرم بزارید تا بیاد
گردو شکر دارچین و هاال رو باهم مخلوط کنید

تخم مرغ شکر وشیر- خمیر مایه و کره را با هم خوب هم بزنید و ارد را ارام ارام اضافه کنید تا زمانی که یک خمیر لطیف و به دست نچسب به دست بیاد

 روی خمیر رو یک حوله بکشید و بزارید برای یک ساعت استراحت کند تا ور بیاد
بعد میز کار رو ارد بپاشید مقداری از خمیر رو به صورت گرد و خیلی‌ نازک با وردنه باز کنید و اون رو به ۸ قسمت تقسیم کنید روی رولها پوره زردآلو یا توت فرنگی‌ بمالید
خمیر رو خیلی‌ نازک باز کنید چون موقع پخت پف می‌کنه




و بعد مقداری از پودر گردو روش بپاشید و رول کنید









رلهارو داخل سینی فر‌ بچینید و داخل فر‌ که از قبل روشن کرد‌ید روی ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت 30دقیقه بذارید تا بپزن
البته خودتون چک کنید تا ببینید شیرینی‌‌هاتون پختن یا نه چون فر‌ من کمی‌ مشکل دارهو در آخر پودر شکر بپاشید روی شیرینیهاتون


14 comments:

  1. mmmmmmmmmm bah bah atresh ta inja omad . in vase man alie ke tootfarangi taze ta modati ejazeh nadaram bokhoram .....

    ReplyDelete
  2. چه بد پروشات جونم من عشق توت فرنگی‌ هستم

    ReplyDelete
  3. leila khanom salam ,man be tazegi ba ashpazkhoneye kochake shoma ashna shodam ejazeh bedin be in hame salighe va honarmandi tabrik begam va mamnon ke danestani haye khod ra dar dastrese digaran gharar midid .
    dostare shoma fariba

    ReplyDelete
  4. ممنون از لطفتون فریبای عزیز خوشحالم می‌کنید

    خوشحال میشم که بتونم مفید باشم براتون

    شاد باشید

    ReplyDelete
  5. che kardi dokhtar, bah bah, inja ke peida nakardam shomal ke raftam khamir maye kharidam belakhare, mikham kolli az dastooraye khoobe khamirit ro emtehan konam golam, mercccccccccc

    ReplyDelete
  6. مرسی‌ هانی‌ جونم وای چه خوب هانیه جون که بالاخره خمیر مایه پیدا کردی

    شاد باشی‌

    ReplyDelete
  7. leila khanom salam khaste nabashin,lotfan dastore nane gata ra baraye man bedin mamnon misham
    fariba

    ReplyDelete
  8. سلام فریبا جون مرسی‌ از لطفتون فریبا جون نان گاتا هندی میخوایین یا دانمارکی

    ReplyDelete
  9. leila jan,shoma tarz tahiye moraba ro yad nemidin?
    masalan: havij, tot farangi ya harchizi ke beshe in vare donya mivasho peida kard. ;)

    ReplyDelete
  10. فرشته جون معمولا درست کردن مربا بسیار ساده تر از اونیه که
    به نظر می اد ,,و اغلب مربا ها هم به شبیه هم درست می شود..این وسط فقط مربای توت فرنگی کمی متفاوته!

    تنها نکته همه در مربا ها میزان غلظت اونه..یعنی اگر قوام نیامده باشه کپک می زنه زیادی جوشیده باشه شکرک
    مربای توت فرنگی:

    توت فرنگی ۱ کیلو

    شکر ۱ کیلو

    پس از شست‌وشوي توت فرنگي‌ها، شكر را در مقداري آب بريزيد و روي شعله اجاق بگذاريد تا بجوشد. در مدت زمان جوشيدن آب و شكر، كف روي آب را بگيريد. پس از آنكه شربت غليظ شد، پيش از قوام آمدن، توت فرنگي‌ها را به آرامي داخل شربت بريزيد و بگذاريد روي شعله اجاق گاز چند دقيقه بجوشند تا پخته شوند. به همين راحتي مرباي شما آماده مي‌شود.


    مربای هویج

    هویج 5 عدد بزرگ
    هل نرم شده 2/1 قاشق غذاخوری
    گلاب 1 قاشق غذاخوری
    آب 2/1 لیوان
    آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
    شکر 500 گرم
    طرز تهیه:
    1. هویج ها را شسته،پوست کنده و رنده کنید.
    2. هویج را در قابلمه ریخته بدون آنکه چیزی به ان اضافه کنید روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بگذارید تا رنگ آن کمی تغییر کند
    . شکر+آبلیمو+آب+هل+گلاب را به هویج اضافه کرده هم می زنیم سپس مواد را به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم می گذاریم تا غلیظ شود.
    اگر بازم مربایی رو که خواستی‌ بگو تا بگم اما اگر ۱-۲ بار درست کنی‌ قلقش دستت میاد و میبینی‌ که چقدر راحته

    ReplyDelete
  11. vaghaaaaaaaaaan mamnoon, fekr nemikardam ke bekham intori aziat beshid o sari baram benevisid.
    bazam mamnoon

    ReplyDelete
  12. خواهش می‌کنم فرشته جون کاری نکردم عزیزم

    ReplyDelete
  13. سلام مرسی از زحماتی که میکشید فکر کنم سایت شما یه کم مشکل داره اغلب عکسها باز نمیشن وسایت خیلی دیر باز میشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      ساعت من درسته
      مشکل از سرعت نت شما هست

      Delete