Monday, June 6, 2011

کیک با سفیده تخم مرغ



شیرینی‌ پفکی پخته بودم که با زرد تخم مرغ درست می‌شه برای همین سفیده  تخم مرغ‌ام موندن حیفم اومد دورشون بندازم باهاش کیک بدون نیاز به زرد تخم مرغ پختم


مواد لازم :

کره:1/2 پیمانه
شکر:1 پیمانه
بکین پودر: 2 قاشق چای خوری
وانیل:1 قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ: 3 عدد
شیر: 2/3پیمانه
آرد:1 پیمانه

سفیده تخم مرغ را خوب بزنید تا پف کند و از ظرف جدا نشود


 کره نرم شده و شکر را با وانیل هم بزنید

 و شیر را اضافه کنید ،آرد را بکین پودر الک کنید و به مواد قبلی‌ اضافه کنید و خوب هم بزنید

و در آخر سفیده را به مواد اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا سفیده مخلوط شیر و آرد شود

  کف قالب رو چرب کنید و آرد بپاشید  مواد رو داخل قالب بریزید با کمی‌ پرک بادام روی مایه کیک بریزید و داخل فر‌ روی 350 درجه فارنهایت به مدت 35-40 دقیقه بذارید بپزد

..



نوش جان






29 comments:

  1. سلام دوست گرامی.اگه می ه شیرینی پفکی راهم یادبده.مرسی وپاینده باشی

    ReplyDelete
  2. سلام دوست عزیز،چشم حتما

    ReplyDelete
  3. به به...اینم محشر شده مثل همیشه......مرسی خیلی دنبال یه دستور بدون زرده بودم

    ReplyDelete
  4. خانم شیرینی پفکی رو هم یاد ملت بده زرده ها رو نریزن دور :))

    ReplyDelete
  5. مرسی‌ هانی‌ جون

    ReplyDelete
  6. چشم شبنم جونم ،آخه اولین برام بود میپختمش خوب پف نکرد برای همین نذاشتمش تو وبلاگ اینبار حتما درست می‌کنم میزارم

    ReplyDelete
  7. شیرینی گردونی.
    موادلازم.
    زرده تخم مرغ6 عدد.
    پسته خرد شده یا خلال برای تزئین.
    مغزگردوی خردشده300گ که به اندازه نخود خرد شده.
    شکرریز6 ق غ.
    وانیل نصف ق چ.
    طرز تهیه .
    اینم دستور شیرینی‌ پفکی

    داخل سینی فر کاغذ روغنی میاندازیم زرده هارابا شکر ووانیل با همزن میزنیم تا سفید وگشدار شود سپس گردوها را داخل ان ریخته وهم میزنیم فقط گردو مخلوط زرده شود وبعد از مایه با قاشق کوچک گلوله های ک.چکی به فاصله داخل سینی میگذاریم ورویشان را پسته خرد شده ویا خلال پسته میریزیم وفر با 130 درجه سانتی گراد وبه مدت 20 دقیقه مطمئن باشید که پخته باشه نسوزد

    ReplyDelete
  8. لیلا جان ممنون از دستور کیک خوشگل این دستگاه تراش هویج هم جالبه
    از کجا باید گرفت؟
    مرسی که به من سر زدی همیشه از دیدنت سر سفره اینترنتی خوشحال میشم
    شاد باشی

    ReplyDelete
  9. وای چه خوشگل شده لیلا جون. خیلی دستور به درد بخوری یه. منم سفیده تخم مرغ هام می مونه همینجور، حوصله ی شیرینی پختن دوباره رو هم باهاشون ندارم. بعد شیرینی پفکی همیشه اینا اضافه ان. مر سی که راه حل نشون دادی.

    ReplyDelete
  10. مرسی لیلا جونم این ترشرو من از مارشالس گرفتم نمیدونم انجا هم این فوروشگاهو دارین یا نه منم از دیدنتون همیشه خوشحال میشم عزیزم

    ReplyDelete
  11. خوشحالم شادی جون که به دردت خورد

    ReplyDelete
  12. vaaaaaay manam asheghe badom :D

    ReplyDelete
  13. :Dنگار توام مثل خودم شکمویی ها

    ReplyDelete
  14. salam leila joon va khaste nabashi, man in cake ro dorost kardam va kheili seft shod yani engar ye jooraee vasatesh napokhte bud dar soorati ke roosh bereshte shode bud , fekr mikoni chera???

    ReplyDelete
  15. سلام دوستم ممنون از لطف شما ،مشکلتون توی هم زدنه سفیده و مواد ارد تون بودهکه درست هم نزدید باید به آرومی این کارو بکنید و دورانی هم بزنید یعنی فقط به یک جهت هم بزنید

    ReplyDelete
  16. merC leila joonam i'll try it again :-D

    ReplyDelete
  17. salam.mishe begid hadeaksar meghdar bakingpowdr dar cake cheghadr ast? merci

    ReplyDelete
  18. سلام سارا جون نمیتونم بگم چون بستگی به مواد کیک داره عزیز م

    ReplyDelete
  19. salam azizam kheili khoshalam ke be cm ham javab midi.rastesh manzooram bara hamin cake bood ba hamin andazeha.chon doost daram kheili pof kone mikhastam bedoonam hadeaksar cheghad bakingpowdr mishe rikht ke talkh ham nashe.merci az rahnamaeetoon

    ReplyDelete
  20. نخواهش میکنم عزیزم
    اگر بیشتر از دستور بکین پودر بریزید باعث میشه که کیکتون اصلا پف نکنه یکی از دلایل پف نکردن کیک زیادی بکین پودر هست
    بکین پودر این مواد اندازه هست
    شاد باشید

    ReplyDelete
  21. Mishe e jae kare az rogan estefade kard ,va mishe to ghalebe mostatili in keiko dorost kard.mamnon

    ReplyDelete
    Replies
    1. روغن چی؟ مایع؟ نه عزیزم توی بعضی از رسیپی ها نمیشه روغن مایع رو جایگزین کره کرد

      بله میشه تو قالب مستطیلی پخت

      Delete
  22. Salam Leila khanoom,

    merc az dastoorhaye ghazatoon... man tazeh website shoma ro peida kardam...chand ta az dastoorhaye shirinahatoon ro estefadeh kardam.. vaghean ali bood va dastetoon dard nakone...Farda mikham in cake ro dorost konam.. faghat mikhastam bedoonam mishe az brown sugar estefadeh beshe va kami moz ham dakhele cake randeh beshe ye kam cakemoon mazeye miveh ham dashteh bashe..

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      خواهش میکنم دوستم
      متاسفانه نمیدونم من امتحان نکردم

      شاد باشید

      Delete
  23. Leila joon man vaghean ba blog e shoma ashpazi va shirini pazi ro shoru kardam va alan vaghean khoshalam chon baraye avalin bar ounam too ghorbat in karo kardam. ghablan too Iran nahayat kare man cake ba poodre amade bud. man vaghti vase ashpzai nadashtam. alan ba inke dars ham mikhunam o kar ham mikonam baz ham har rooz blog e shoma ro hamishe chek mikonam va taghriban hamishe shirinie made in khodam daram hata age shode 12 shab dorostesh konam :) va khodamo hamsar joonam zogh mikonim bahash. vali khob moshkelat daram kheiliiiii too in kar. man in cake ro dorost kardam kheili aali bud mazash vali seft shode bud :( mishe begid moshkel az koja momkene bashe, kheiliiiiiii mamnoon :*

    ReplyDelete
  24. سلام دوستم

    خیلی خوشحالم که وبلاگم به دردتون میخوره و تونستید ازش استفاده کنید عزیزم


    نوش جونتون خوشحالم دوست داشتید


    کبان جان( اگر اسمتون رو درست نوشته باشم) دلایل سفتی کیک دماي خيلي بالای فر هست . یا طبخ طولاني بوده
    و زیادی مونده داخل فر .



    و یا به احتمال زیاد موقع مخلوط کردن سفیده به مواد کیک دورانی هم نزدید و یا زیادی هم زدید پف سفیده خوابیده و باعث شده کیکتون سفت بشه



    شاد و موفق باشید

    ReplyDelete
  25. Leila jan kheiliiiii mamnoonam az adviset azizam, hatman in bar be in nokat deghat mikonam ;*

    ReplyDelete