Thursday, June 9, 2011

کیک شکلاتی مکزیکی



این کیک خوشمزه رو از لیلا جون یاد گرفتم دستش بینهایت درد نکنه 
این کیک راحت ترین و بی دردسرترین کیکی هست  که تا به حال درست کردید چون همه موادو میریزید تو کاسه و هم  میزنید 

تخم مرغ :۲ عدد 
ارد: ۲ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
کره: ۱/۲ پیمانه 
روغن مایه  ۱/۲ پیمانه 
پودر کاکاو : ۱/۲ پیمانه    
ماست:۱/۲ پیمانه
اب:1 پیمانه
جوشه شیرین: ۱ قاشق چای خوری 
من به جای جوش شیرین از ۲ قاشق چای خوری بکین پودر استفاده کردم


همه مواد رو داخله کاسه بریزید و هم بزنید

  من داخله قالبم رو کره مالیدم و ارد پاشیدم تا کیکم بعد از  پخت به قالب نچسبه


 میتونید داخله قالبهای کاپ کیک بریزید یا قالبه بزرگتر و داخله فر که از قبل گرم کردید روی ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدته ۳۵ دقیقه بزارید تا بپزد

من کمی شکلات رو روی بخاره آب ذوب کردم و بهش خامه اضافه  کردم و روی کیکم ریختم و از تمشکهای جنگلیم روش چیدم


به نظرم بهتر هست توی قالبه کاپ کیک بپزید و اگر دوست داشتید وسط  کیکتون  شل و شکلاتی بمونه  کمی زودتر از فر خارجش  کنید اما اگر نمیخواهید شل باشه ۵-۱۰ دقیقه بیشتر بزارید داخله فر بمونه   
  نوش جون



39 comments:

  1. من یک بسته پودر آماده کیک شکلاتی دارم فردا دلم میخواد درستش کنم این مدلی دستت درد نکنه لیلون جونم

    ReplyDelete
  2. نوش جون الی جونم

    ReplyDelete
  3. ino manam dorost kardam, ama hanooz be nobate type nareside :)), kheili rahat o khoobe, merc azizam

    ReplyDelete
  4. mmmm nefis görünüyor .Afiyetler olsun

    ReplyDelete
  5. cok cok sagolun ,tesekkorler canim

    ReplyDelete
  6. khordani be nazar miadaaaaa :DDD
    daste shoma dorost!
    rasti az babate komak hatoon mamnoon.indafe khoob shod :D faghat vay ke cheghadr khame keshidan roosh sakht bood!
    inam cake am!
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=214586491907121&set=a.211465828885854.58824.100000673151556&type=1&theater

    ReplyDelete
  7. ووووو نگار عالی شده بابا شماکه قنادی دستت درد نکنه فقط باید میزاشتی هم کیکت سرد بشه کامل داخله یخچال هم خامت تا به راحتی خامرو رو کیک فرم بدی نوش جوون

    ReplyDelete
  8. شاید این اولین بار باشه که براتون کامنت می ذارم ولی مدتهاست که وبلاگتون رو می خونم. دستتون دردنکنه، عالیه.. فقط یه سؤال، اگه وسطش شل بمونه بد نیست؟؟؟ چون آرد داره، آردش نپخته می مونه... می خوام بدونم این همون جوری میشه که تو ذهنمه؟؟؟ مزه کیک نپخته می گیره یا مزه شکلات شل؟؟؟

    اگه ناراحت نمیشین غلطهای املایی کامنت بالا رو تصحیح می کنم:
    فقط باید میذاشتی(چون اینجا منظورمون قرار دادن هست) هم کیکت سرد بشه کامل داخل یخچال (یا داخلِ یخچال) هم خامه ت (چون "ه" جزیی از کلمه است) تا به راحتی خامه رورو کیک فرم بدی

    ReplyDelete
  9. سلام. جالب بود

    ReplyDelete
  10. ممنون مارال جان ازکامنت من میدونم که غلط املایی و دستوری زیاد دارم ، اما اگر با بهنویس کار کنید میفهمید من چی میگم ،این بهنویس منو پیر کرد با این ترجمه هاش ،به هر حال چاره ای نیست باید بزرگواری کرده و تحملش کنید ،همین که متوجه باشد من چی گفتم خوبه .
    در مورده خام بودن کیک هم باید بگم که این دیگه سلیقیی هست ,چون همه افراد تست های مختلفی داران ممکنه بعضیها دوست داشته باشن و بعضیها نداشته باشن ،من به شخصه خیلی دوست داشتم ، شما هم میتونید توی یک قالب کاپ کیک امتحان کنید ببینید دوست دارد یا نه

    ReplyDelete
  11. لیلا جون خیلی خوشحالم که از این کیک خوشت اومد
    شما بسیار با سلیقه کیک روتزيین کردی
    مثل همیشه
    شاد باشی عزیزم

    ReplyDelete
  12. ممنونم لیلا جان کلی لذت بردیم

    ReplyDelete
  13. سلام،سپاس دوست ناشناس

    ReplyDelete
  14. سلام وخسته نباشبد
    ممنون از دستورهای آشپزی فوق العاده تون
    یه سوال داشتم. منظورتون از "پیمانه" چیه؟ چون من پیمانه آشپزی و یا ترازو ندارم.میشه به من یه راه آسون برای معادل کلمه "پیمانه" پیشنهاد کنین؟ مرسی ... یلدا

    ReplyDelete
  15. سلام یلدا جان ممنون از لطفتون ، یلدا جان یک لیوان درنظر بگیر که نه بزرگ هست و نه کوچیک و اونرو برای خودت ۱ پیمانه در نظر بگیر البته بگم بهتون ممکن هست توی بعضی‌ از دستورها با مشکل بر بخورید چون ممکن هست کمی‌ و زیادی مواد مورد نظر توی یک دستور اونرو خراب کنه پس بهتر هست یک پیمانه برای خودتون از فروشگاههای آشپزی تهیه کنید. یا از ۱ قاشق غذا خوری استفاده کنید تقریبا ۱۰ قاشق غذا خوری سر پر می‌شه ۱ پیمانه

    ReplyDelete
  16. سلام لیلا خانوم ممنون
    من درستش کردم خیلی خوب شد
    عکسشم گذاشتم تو فیسبوک تگتون کردم
    :)))))
    مرسییییی

    ReplyDelete
  17. نوش جون خوشحالم که دوست داشتید :)

    ReplyDelete
  18. kheili mamnoon az zahmatetoon man rastesh baraye avalin bar keik pokhtam vali nemidoonam chera ba inke moo be moo dastoor ro ejra kardam kharabesh kardam roosh khoob bood albateh kami tarak khorde bood pofesh ham kam bood be nazaram vali az too keik nagam ke eftezah bood dorost mesle halva be hamoon sanginiva hamoon shekli ...heyf

    ReplyDelete
  19. سلام
    بی نهایت ممنون از این مطالبی که می گذارید. من چند وقت پیش این دستور رو مو به مو اجرا کردم و این کیک خوشمزه رو پختم ولی به یه مشکلی برخوردم مایه کیکم متاسفانه به قدری سفت شده بود که دیگه نمیتونستم همزن رو توش بچرخونم! تا نهایتا از چند تا دستگاه همزن و مخلوط کن مختلف استفاده کردم تا تونستم مایه رو یک دست از آب در بیارم. امشب دوباره تصمیم گرفتم همین کیک رو بپزم و با خودم فکر کردم شاید دفعه ی پیش به این علت مایه سفت شد که ماست و روغن را دیرتر ریختم. ولی این بار هم که آرد رو ذره ذره اضافه کردم باز هم به همون مشکل برخوردم! که نهایتا چون همزنم خراب شد، کمی آب به آن اضافه کردم. و یک مقداری از مایه رو در قالب های کاپ کیک و بقیه رو در قالب گرد ریختم. الان که از فر آوردم کاپ کیک ها خوبن ولی قالب گرد وسطش شل بود. که فکر میکنم آب باعثش شد. حالا شما فکر میکنید علت اون سفتی مایه چی بوده؟

    ReplyDelete
  20. سلام شیدا جان تعجب میکنم این کیک اصلا مایش سفت نیست همونطور که توی عکس هم میبینی شل هست و به راحتی توی قالب ریخته میشه شما پیمانه اشپزیت استاندارد هست؟ فکر میکنم در ریختن ارد زیاده روی کردید و اندازهاش رو درست استفاده نکردید کره رو هم باید بزارید با محیط هم دما بشه و نرم باشه.. ماستتون که سفت نبود؟؟ تنها چیزیایی که به ذهنم میرسه همینهان

    ReplyDelete
  21. Leila jan bejaye podre kakao mishe chokolato ab konam va berizam toye maye,mamnon

    ReplyDelete
    Replies
    1. دوستم نمیدونم چیزی رو که خودم امتحان نکردم رو نمیتونم راهنمایی تون کنم

      Delete
  22. سلام لیلا جونی
    من این کیکو درست کردم و ریختم تو قالب کاپ کیک.دستورو دقیق درست کردم اما کیکم وحشتناک پف کرد و همش سر رفت با اینکه 2/3 قالبا رو بیشتر پر نکرده بودم بعدم یهو کل پفش خوابیدو چسبیدن ته قالبا (ها ها یعنی افتضاح شد) بنظرت چرا اینطوری شد؟
    راستی تو سفره اینترنتی 1 پیمانه آب هم داره.
    ممنون خانوم هنرمند

    ReplyDelete
    Replies
    1. اا مینا جون نمیدونم دلیلش چی بوده
      شاید جوش شیرین زیادی ریختی ؟
      مرسی برای تذکر اب از قلم افتاده

      Delete
  23. مرسی عزیزم من آب نریختم.شاید واسه همین اینطوری شد
    راستی اسمم مانیاست دوستم

    ReplyDelete
    Replies
    1. فکر نمیکنم اب باعثش شده باشه

      اما اگر هم اینطور باشه من شرمندم :( تقصیر من شده پس

      معذرت میخوام

      Delete
  24. vaaaaai,azizam,intori nagu,agar dastoooram dorost boood baz man kharab mikardam,pish miad ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. به هر حال منم توی این خرابکاری سهم بزرگی داشتم :*

      Delete
  25. azizamiiiiiii,to karet doroste ,ino dige hame midooonan kad banooooo

    ReplyDelete
  26. roghane maye chand gre leila jun?

    ReplyDelete
  27. salam , bazam manoon az dastooray aliiii... ino dorost kardam aslan pof nakard :( be nazare shoma az beine hame cakea behtarin o khosh maze tarin kodoome ? merc :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. اوااااا این خیلی زیادی پف میکنی

      فکر میکنم اندازه گیریهاتون مشکل داره عزیزم
      ایا از پیمانه 236 میلی لیتری استفاده میکنید؟


      کیک تولد شکلاتی

      یا کیک شکلاتی خوشمزه

      اینا رو اکثرا درست کردن و راضی بودن دوستان

      Delete
    2. khodamam hads zadam ke shayad peimaneham yeja eshtebah shode o havasam nabude :D bazam merc

      Delete
  28. vali mazash kheili khub shoda :))

    ReplyDelete