Monday, June 27, 2011

کیش پیاز و قارچ





  مواد لازم :


قارچ : ۱۰۰ گرم
خامه : ۱ پیمانه
شیر: ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد
آویشن  فلفل سیاه و نمک
پیاز : ۲ عدد

خمیر تارت آماده یا اگر نداشتید :
کره : ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ : ۱ عدد
آرد : تقریبا ۷۰ گرم

  تخم مرغ را با شیر و خامه خوب هم بزنید و نمک و فلفل  اضافه کنید و کنار بگذارید


پیاز هارو خلال کنید  قارچها و پیاز رو جدا جدا تفت بدید  

قارچ و پیاز هارو با مقداری روغن بذارید   تا نرم بشن

 در ظرف رو بگذارید تا نرم بشن بد از ۱۰ دقیقه نمک و ففل سیاه بزنید و ۱ قاشق غذاخوری سرکه را اضافه کنید

 و بذارید تا کمی‌ آب قارچها و پیاز‌ها کشیده  شود
   کره را بذارید تا با محیط هم دما و نرم بشه , آرد و زرده تخم مرغ رو اضافه کنید تا خمیری لطیف و به دست نچسب به دست بیاد
خمیر را در ظرف پهن کنید

و بذارید حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت تا خمیر بپزد ۲۰-۳۰ کافی‌ هست

  از مواد پیاز و قارچ داخل تارت بریزید  و مواد تخم مرغ را روش بریزید

به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه روی حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت بذارید تا زمانی‌ که کاملا مواد تخم مرغ ببندد و وقتی‌ کارد یا چنگالی فرو کردید هیچی‌ به کارد یا چنگال نچسبد

میتونید به جای پیاز فقط از قارچ استفاده کنید ‌ یا از هر موادی که دوست داشتید داخل تارت رو پر کنید



6 comments:

  1. ba salam
    aval az hame mikham ke vagean azaton tashakor konam. dastor pokhtaton harf nadaran.
    bad bayad begam ke man in dastoro dorost kardam va vagean khoshmaze shode bod. merciiiiiiiiiiiiiiii

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی خانوم

      Delete
  2. درود

    ببخشید من انقدر سوال میپرسم. خامه این غذا ویپ کریم هست؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم
      بله ویپ کریم هست

      Delete
  3. پ.ن. اگر از تارت آماده استفاده کنیم نیازی هست اول اون رو توی فر بذاریم؟

    ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه لازم نیست سارا جون

      Delete