Saturday, July 2, 2011

پیتزا مارچوبه_Shaved Asparagus Pizza


مواد لازم:

خمیر پیتزا
مارچوبه : ۱/۲ پوند
نمک و فلفل سیاه
پنیر: پارمژان و مازورلا
سیر: ۱ حبه
روغن زیتون


مواد لازم برای خمیر پیتزا :

آب : ۱/۴ پیمانه ولرم
آرد : به مقدار لازم
شکر: ۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه: ۱ قاشق غذا خوری
آب ولرم :۱/۲ پیمانه

خمیر مایه را با شکر و 1/4 پیمان آب ولرم بزارید تا ۱۰-۱۵ دقیقه پف کند
بعد 1/2 پیمان آب رو بهش اضافه کنید آرد رو خیلی‌ کم کم بهش اضافه کنید و با نوک انگشتانتون مخلوط کنید
به قدری آرد اضافه کنید تا خمیری نرم و یک دست بدست بیاد بعد ته ظرف رو کمی‌ آرد بپاشید و خمیر رو گرد کنید و داخل ظرف بذارید


 روی خمیر رو با هوله بپوشانید و بذارید یه جای ولرم تا ۴۵ دقیقه استراحت کند و خمیرتون ور بیاد و حجم آن ۲ برابر شود

مارچوبه‌ها رو با پوست کن‌ برش بدید


۱ حبه سیر را رنده کنید یا ریز خورد کنید و با ۲ قاشق روغن زیتون مخلوط کنید و بذارید ۱۵ دقیقه بماند


   خمیر پیتزا را باز کنید و از روغن روی خمیر بمالید و بد پنیر پارمژان و مازرلا بریزید و بعد مارچوبه هارا بریزید نمک و فلفل بپاشید اگر دوست داشتید کمی‌ هم پیاز چه بریزید


و داخل فر  روی حرارت ۳۵۰  ‌ که از قبل گرم کرده اید به مدت ۳۰ دقیقه بزارید تا بپزد


7 comments:

  1. سلام لیلا جون. من دیگه کلا زندگیم شده گشتن تو وبلاگ تو. دیروز کوکی های شکلاتیت رو درست کردم و شوهرم و مهمونام داشتن می‌مردن از ذوق از بسسس که اینا خوشمزه شده بودن. وای دختر تو بی نظیری به خدا. من عاشق وبلاگت شدم. هرجا می‌شینم دارم از تو و سلیقه ت تعریف می‌کنم :*
    آدرس وبلاگت رو به همه ی دوستام و حتا مامانم دادم :))
    یه سوال هم داشتم عزیزم. من امروز از روی دستورت خمیر پیتزا درست کردم واقعا خوب شد. ترد و خوشمزه. فقط من دلم میخواد یه کم نون پیتزام مزه‌ی نمک هم داشته باشه. احساس کردم یه ذره بی نمکه. به نظرت اگه وقتی آرد رو اضافه میکنم یه کم نمک هم اضافه کنم مشکلی پیش نمیاد؟
    بازم ممنون عزیزم :*

    ReplyDelete
  2. نوش جونت نازی جون خوشحالم دوست داشتی عزیزم :*
    شرمنده میکنی

    اره عزیزم میتونی هر چقدر دوست داشتی نمک بریزی

    شاد باشی

    ReplyDelete
  3. salam man iran hastam dastpokhte man be gofteye shoharam bade va dota bacheye 6 saleye bad ghaza ham daram shoma ghazahaye irani ro ham khoob dorost mikonid ehtiyaj be komak daram?

    ReplyDelete
  4. سلام دوستم مطمئنم که دستپوختتون خوبه شوهرت شوخی میکنه حتما

    بله غذاهای ایرانی هم بلدم اگر بتونم حتما کمکتون میکنم

    ReplyDelete
  5. salam. mamnonam ke vaght mizari.yeki az moshkelate man ine ke morgh ro nemitonam khoshmaze bepazam yani man morgh ro aval sorkh mikonam bad piyazo adviye ha ro ba rob sorkh mikonam bad morgh sorkh sode ro ba felfel dolme sir zafron va ab be piyaz ezafe mikonam va mizaram bepaze vali bad maze mishe.khosh hal misham nazareto be man begi

    ReplyDelete
  6. خواهش میکنم - من گیاه خوارم اما قبلا که گوشت میخوردم مرغ رو با 1 عدد پیاز و 1 هویج کوچیک و 1 شاخه کرفس و کمی زرد چوبه و نمک و اب میپختم
    بعد توی کمی روغن سرخش میکردم در ظرف بزرگتری پیاز داغ درست میکردم و زرد چوبه و فلفل و رب میزدم و کمی زعفران اب کرده میریختم و میزاشتم کمی با اون رب که خیلی کم بهش اب اضافه کردم کمی سرخ بشه همین

    امیدوارم به دردتون بخوره

    ReplyDelete
  7. albate ke be dard mikhore mamnoonam:)

    ReplyDelete