Thursday, July 7, 2011

پای میوه با رویه پفکی



مواد لازم :

 آرد :175 گرم
 کره :120 گرم
یک زرده تخم مرغ

مقداری میوه من از انبه بلو بری و توت فرنگی‌ استفاده کردم
سفیده تخم مرغ:2 عدد
پودر قند::2/3 پیمانه
کرم تارتار:1/4 قاشق چای خوری
وانیل: 1 قاشق چای خوری


 کره را بذارید تا با محیط هم دما و نرم بشه , آرد و زرده تخم مرغ رو اضافه کنید تا خمیری لطیف و به دست نچسب به دست بیاد
خمیر را در ظرف پهن کنید

و بذارید حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت تا خمیر بپزد ۲۰-۳۰ کافی‌ هست

سفیده را آنقدر هم بزنید که کاملا سفت سفت شود کرم تارتار رو اضافه کنید و هم بزنید
پودرشکر را کم کم به سفیده اضافه کنید و باز با هم زن بزنید تا دوباره سفت و پفکی شود تا حدی که پره های هم زن روی سفیده باقی بماند و سفت شود

و در اخر  وانیل را اضافه و باز هم بزنید 


    میوه هارا خورد کنید و داخل تارت بریزید,
من به جای توت فرنگی‌ از مربای توت فرنگی‌ استفاده کردم ۴ عدد مربای توت فرنگی‌ ریختم


و روش تخم مرغ را بریزید و با قاشق شکل بدید

و داخل فر‌  روی حرارت 275 درجه فارنهایت تا زمانی‌ که رنگ سفیده‌ها قهوه‌ای شود بگذارید تا بپزد



بزارید کامل سرد و خنک بشه بعد برش بزنید من در قالبی به قطر ۲۳ سانتی متر درست کردم



3 comments:

  1. به به چه رویه ی مرنگی باحالی شده. اتفاقا منم می خواستم تو پستای آتی تارت لیمو با رویه مرنگ رو بذارم. چه حسن تصادفی شد. اما فکر کنم این میوه ای خیلی خوشمزه باشه. می دوستمش. فقط لیلا جون این برای چند نفره؟

    ReplyDelete
  2. شادی جون بدرست ماهم استفاده کنیم عزیزم ، این برای ۶ نفر بود البته بستگی به نفرش داره که چقدر بخورن

    ReplyDelete
  3. سلام
    یک سوال داشتم
    کرم تار تار چیه ؟؟

    ممنون !

    ReplyDelete