Saturday, August 6, 2011

کوکوی عدس




مواد لازم:
عدس : 1 پیمانه
سیب زمینی : 2 عدد متوسط
پیاز: 1 عدد کوچک
پیاز: رنده شده تازه 3 قاشق که ابش رو گرفته اید 
سیر: 2 حبه " من از پودر سیر استفاده کردم "
تخم مرغ:2 عدد
پودر سوخاری
نمک و فلفل و زرد چوبه مقداری


عدس رو از قبل خیس کنید و با سیب زمینی و پیاز که ریز خرد کرده اید با مقدار کمی اب بپزید تا کاملا اب عدس و سیب زمینی کشیده شود بعد انها رو له کنید  تخم مرغ و نمک فلفل و زردچوبه  و رنده پیاز بزنید اگر موادتون شل بود کمی پودر سوخاری اضافه کنید و بعد در ماهی تابه سرخ کنید

این کوکوی خیــــــــــــــــــلی خوشمزه رو از هانیه جون یاد گرفتم دستش درد نکنه

16 comments:

  1. alli be nazar miad :)

    ye soal, shoma az che brand ard e sokhari ee estefade mikoni?

    ReplyDelete
  2. سوگند جون من از نون ایتالیایی که پخته بودم از مفزش استفاده کردم به جای نان سوخاری

    ReplyDelete
  3. چقدرم خوب شده....به به...نوش جونت عزیزم

    ReplyDelete
  4. با سلام وتشکر فراوان از این همه زحمت، شما واقعا یک هنرمندید.من طبق دستور شما پیش رفتم اما با اینکه مایع اولیه خیلی سفت بود اما وقتی سرخ میکردم از هم می پاشید آرد سوخاری بیشتر کردم بهتر شد اما بازم...چرا با اینکه مایع خیلی سفت بود این مشکل پیش اومد؟خیلی خیلی ممنونم خیلی خوشمزه بود همسرم خیلی دوست داشت

    ReplyDelete
  5. خواهش میکنم ممنون از لطفتون
    با حرارت زیاد سرخش کردین ؟ بعد از اینکه تخم مرغ رو اضافه کردین خوب مخلوطش میکردین و خوب بادست ورزش میدادین نباید این اتفاق میافتاد نمیدونم چرا اینجور شده روغن رو داغ میکردین اما بعد حرارت رو میزاشتین رو متوسط تا ارام سرخ بشه و تا زمانی که سرخ نشده دست نمیزدین بهش
    من نصفش رو توی بلندر میکس کردم و نصف دیکش رو توی کاسه با چنگال که یک کمی دونه درشت بمونه فقط یکمی بعد با هم مخلوطش کردم
    مواد اولیه نباید زیاد سفت باشه یکمی شل باشه مثل مایع کوکو سبزی

    ReplyDelete
  6. سلام واقعا ممنونم که اینقدر با حوصله جواب من می دید،خیلی لطف می کنید. من تو مخلوط کن نریختم و له اش کردم که تقریبا یکدست و خیلی سفت شده بود و بقیه کارها را همانگونه که گفتید انجام دادم،پس اگه تخم مرغ بیشتری اضافه می کردم بهتر میشد؟به هر حال خیلی خوشمزه بود واقعا سپاسگذارم

    ReplyDelete
  7. خواهش میکنم سما جان اره شاید تخم مرغت کوچیک بوده برای همین
    امیدوارم اینبار خوب بشه :)

    ReplyDelete
  8. وای من عاشق کوکو ام.با اجازه ات لینک وبلاگت رو گذاشتم تا دستورای خوشمزه کوکوت رو فراموش نکنم.

    ReplyDelete
  9. خواهش میکنم دوستم :)

    ReplyDelete
  10. سلام لیلا جان
    واقعا عالی بود. من اصلا انتظار این طعم رو ازین دستور نداشتم. خیلی ممنون از انتخاب خوبت

    ReplyDelete
  11. نوش جونت مهسا جون خوشحالم دوست داشتی

    ReplyDelete
  12. من درستش کردم واااااای که چه خوش مزه بود.ممنون.مال منم از هم میپاچید ولی فکر کنم سیبزمینی اش رو کم ریختم سری دوم رو ارد بیشتر زدم یه تخم مرغم اضافه کردن بهتر شد.ولی طعمش عاللللللللییییییییی بود.مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووش جانت عزیزم خوشحالم دوست داشتی

      Delete
  13. سلام لیلا جون.
    چقدر این کوکو خوب بود. چسبندگیش خدا بود یعنی من همیشه وقتی کوکو درست می کردم هی قلبم تالاپ تالاپ می کرد که وا نره ولی این عااااالی شد. شوهرم هم دورادور ازت تشکر می کنه:) راستی لیلا جون من بهش یه ذره زیره هم اضافه کردم. آخه ترکیب زیره با عدس خیلی خوب می شه. عزیزم یه سوالی راجع به کیک اسفناج داشتم. ما اینجا دو جور برگ اسفناج داریم. یه جور که شبیه اونایی که تو ایرانه، زمخت و سبز تیره ان و یه حور هم که برگ های ریز و کمرنگ تر دارن و برای سالاد بیشتر استفاده می شن. من اگه از این برگ ها یدرشت و تیره تر استفاده کنم کیکم تیره نمی شه؟ مرسی بازم بابت کوکوی عالی:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووش جونتون عزیزم خوشحالم دوست داشتید :)

      من از خودمم این اسفناج بزرگها استفاده کردم نه تیره نمیشه فقط این ساقه هاش و اون رگه وسط اسفناج رو بگیر بعد استفاده کن

      موفق باشی :)

      Delete