Saturday, September 17, 2011

املت چیلی بین






هولا امیگوس های عزیز:)
از اونجایی که بین خیل اعظیمی از مکزیکی های مقیم تگزاس به سر میبریم و کاملا احساس مکزیکی بودن بهمون دست داده وبیشتر از اینکه احساس کنیم امریکا هستیم این حس رو داریم که توی مکزیک پیشرفته زندگی میکنیم ..
همش غذا های مکزیکی میخوریم وبشتر از انگلیسی اسپانیایی یاد گرفتیم دیگه بهتر دیدم  حالا که رگه اسپانیشمون زده بالا یه چند تا غذای مکزیکی خوشمزه هم بزاریم توی وبلاگ  که در عین سادگی بسیار خوشمزن و اگر درست نکنید و نخورید نصف عمرتون بر فناست گفتم بگم که نگید نگفت :)

مواد لازم:

روغن مایع:1 قاشق غذا خوری
پیاز: 1 عدد کوچک ریز خرد شده
سیر: 2 حبه ریز خرد شده
هالاپینو : 1 عدد ریز  خرد شده
گوجه فرنگی :خرد شده 4 پیمانه
لوبیا سیاه مکزیکی:  1 پیمانه پخته شده
پودر زیره: 2 قاشق چای خوری
اورگانو :1 قاشق چای خوریoregano
 پودرچیلی  : 1 قاشق چای خوری
گشنیز: 1 مشت خرد شده
تخم مرغ: 4 عدد
پنیر چدار و جک :1/2 پیمانه









پیاز رو در روغن تفت بدید تا سبک بشه سیر رو اضافه کنید تفت بدید بعد پودر چیلی -هالاپینو - زیره را اضافه کنید تفت بدید
گوجه فرنگی رو اضافه کنید و همچنین لوبیا رو و مخلوط کنید

بزارید تا کمی گوجه ها کمی نرم بشن و ابشون کشیده بشه  بعد گشنیز و اورگانو را اضافه کنید





و نمک بزنید و پنیر ها رو اضافه کنید
 تخم مرغ ها را به ارامی روی گوجه ها بشکنید

و بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت به مدت 5-10 دقیقه تا تخم مرغ ها ببندد
یا مواد گوجه و لوبیا رو درست کنید و در اخر تخم مرغ رو داخل ماهی تابه بریزید وقتی کمی بست روش کمی پنیر بریزید و بعد مواد لوبیا و گوجه رو بریزید اینجوری هم ترکیب رنگ قشنگی بدست میاد
این غذا رو با نون و اواکادو سرو کنید


نوش جان









8 comments:

  1. khan00m ?shoma mojaradi ya motahel?age motaheli ke khosh be hale shoharet .ajab chize khoshmazeee man ye ragam mexikie akhe bi felfel o zorat ruzam shab nemishe inam bayad bedorostam

    ReplyDelete
  2. لول سپیده جون چقدر خندیدم
    خوش بحال اطرافیان تو که این همه غذا های خوشمزه درست میکنی :)

    ReplyDelete
  3. آخ که من هم کشته مرده غذای مکزیکی هستم دستت درد نکنه املت مکزیکی درست نکرده بودم هیچ وقت اینجا همیشه پر از ایده های جدیده ، مرسی لیلا جون

    ReplyDelete
  4. سلام خیلی با حاله ما توی اداره گرسنه بودیم و سایت شما را دیدیم و بسیار خرسند شده و اسید معده مان به مرز جنون رسید خدا خیرت بده دختر خوش به حاله بعضیا....

    ReplyDelete
  5. بابا لامصب نه تو فیس بوک از دستت آسایش داریم نه اینجا :)) نکن این کارو با معده ما شیکموها :)) خرابم کردی خراب

    ReplyDelete
    Replies
    1. :)) نمک نداره این دست عزیز برادر

      Delete