Wednesday, October 5, 2011

خوراک ارتیچوک-کنگر فرنگی



ارتی چوک:3 عدد
پیاز: 1 عدد
رب: 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ: 2  عدد
فلفل و زرد چوبه و نمک
لیمو ترش:1 عدد




" ارتی چوک فقط مغزش قابل خوردن هست هرچی برگ سبز داره باید دور ریخته بشه و همچنین پرچم وسط گیاه باید پاک بشه
از این گیاه به این گندگی یه تیکه کوچولو وسطش براتون میمونه که نرم و خوشمزست

ارتی چوک ها رو تمیز کنید و بلافاصله با لیمو ترش اغشته کنید که سیاه نشن وارتی چوکس ها رو قاچ کنید
و با همون لیمو ترش و کمی اب بزارید تا بپزناین ویدنو میتونه کمکتون کنه برای تمیز کردن ارتی چوک ها


پیاز داغ درست کنید زردچوبه و فلفل بزنید و 1 قاشق رب رو اضافه کنید و تفت بدید
و بعد ارتی چوکس های پخته و خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و تفت بدید

و 2 تا تخم مرغ بشکنید توش و هم بزنید بزارید تخم مرغ ها ببندند و با ماست و سیر و نون سرو کنید

7 comments:

  1. با سلام : مرسی از دستورتون. فقط من یک چیزی رو نفهمیدرم آیا برگهاش رو هم تفت میدید و یا فقط قسمت وسط که مغزش رو مصرف کردید؟

    ReplyDelete
  2. لعیا جان برگهاش قابل خوردن نیست فقط وسط ارتیچوک ها قابل خوردن هست

    ReplyDelete
  3. به‌به لیلا جونم...خوش‌ به حال دوست‌ها و مهمون‌های شما. شانس آوردی نزدیکت نیستم وگرنه دایم سرت خراب میشدم :)) راستی یادم می‌آید که همیشه خیلی از واژه‌ها توی فارسی تحث تاثیر زبان فرانسه بودند و با تلفظ فرانسه توی فارسی رایج شدن مثل همین تلویزیون،آژانس. آرتیچوک رو هم توی فارسی مصطلح بوده می‌گفتن آرتیشو بعد براش واگه ساختن و گفتند کنگر فرنگی...لیلا جونم خدا تو رو از ما نگیره :)) مامانم از ایران اومده هرچی درست میکنم رو با چشم‌های گردشده و متعجب نگاه میکنه. باورش نمیشه. آخه دخترش حتی نیمرو هم بلد نبود درست کنه چه برسه به کیک و شیرینی و این غذاها...خلاصه هاج و واج مونده این همه هنر کجا بوده این همه سال و یهو فوران کرده :)) دیگه خبر نداره از معجزات اینترنت و وبلاگ شماست. بووووووووس

    ReplyDelete
  4. کاش نزدیکم بودی از خدام بود :))))))))))) وای که چقدر خندیدم
    نوش جونتون خودت استعداد نهفته داشتی عزیزم وگرنه بدون داشتن استعداد 10 بار هم جلو چش ادم غذا درست کنن بازم ادم نمیتونه درست بپزه

    نوش جون خودت و مامانت و همه دورو برییات :)

    ReplyDelete
  5. eyval ! man hamishe ba khodam fek mikardam chi mishe ba ina doros kard.... asan nemidoonestam chejoori mikhoranesh :P
    dastet dard nakone :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. پس حتما اینو امتحان کن محشره :)

      Delete
  6. البته با کنگر فرنگی دلمه هم درس میشه که نیازی به کندن همه برگاش نیست

    ReplyDelete