Monday, November 7, 2011

گراتین سیب زمینی و قارچ


مواد لازم:
سیب زمینی: متوسط 3عدد
پیاز:1 عدد کوچک
قارچ 5 عدد متوسط
خامه رقیق ویپ کریم :1/2 پیمانه و 1/4 پیمانه
شیر:1/2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه
جز هندی :1 قاشق چای خوری
ارد:1 قاشق چای خوری
کره :1 قاشق غذا خوری
پنیرپیتزا مازورلا  ورقه ای

سیب زمینی ها رو باریک برش بدید و خامه  و شیر کمی نمک فلفل و جز هندی بزارید تا بپزن
پیاز رو خلال کنید و با کره تفت بدید تا سبک شود و قارچ قاچ شده را اضافه کنید و با پیاز تفت بدید
پیاز رو با قارچ تفت بدید وقتی نرم شدن ارد رو اضافه کنید و 1/4 پیمانه خامه را اضافه کنید مخلوط کنید


داخل ظرف مورد نظر سیب زمینی ها رو بریزید و بعد با قارچ روش رو بپوشانید و روی ان پنیر بچینید


در ظرف رو بزارید و بزارید داخل فر به مدت 20 دقیقه روی 350 درجه فارنهایت بعد در ظرف رو بردارید بزارید تا پنیر کمی طلایی شود اما زیاد نه که خشک بشه


 میتونید در کنار غذاهاتون از خوردنش لذت ببرید

نوش جان

12 comments:

  1. ااااااااا چقده خوشمزه دستت درد نکنه . مرسی من قارچ دارم ولی پنیر ورقه و خامه ندارم شاید بدرستم فردا

    ReplyDelete
  2. سیب زمینی رو با خامه و شیر پختید؟ مگه خاممه تو حرارت نمی بره؟!!!

    ReplyDelete
  3. بله سیب زمینی رو با خامه و شیر پختم نخیر نمیبره

    ReplyDelete
  4. لیلا جون به جای whip cream میتونم از half and half استفاده کنم؟

    ReplyDelete
  5. سلام
    من همین امروز صبح وبلاگتونو پیدا کردم یه دایره المعارف کامل آشپزی موفق باشید الانم این غذا رو درست کردم خوشمزه بود و یه سوال دارم وایپ کرم جایگزینش دقیقا تو ایران چی میشه؟
    بازم ممنون

    ReplyDelete
  6. سلام ممنون از لطفتون نوش جان خوشحالم دوست داشتید

    والا دقیقا نمیدونم ویپ کریم خامه مایع هست
    موفق باشید

    ReplyDelete
  7. سلام

    ممنون از بابت غذاهای خوشمزه تون

    راستش من رستوران دارم و میخوام با اجازتون از رسیپی شما برای درست کردن این گراتین استفاده کنم ولی از اونجایی که آماده شدن این گراتین حدود یکساعت طول میکشه , میخواستم ازتون بپرسم میشه این گراتین رو از قبل آماده کنم و وقتی مشتری سفارش داد , داخل فر بزارم ؟

    و تا چند روز میشه این گراتین رو نگه داشت؟

    ممنون و متشکر

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام خواهش میکنم

      بله میتونید اماده کنید و بعد بزارید تو فر

      فقط اگر اماده کنید و بزارید تو فر و پنیرش اب بشه باید سرو بشه سریع چون اگر سرد بشه و بعد بخواهید گرم کنید دیگه خراب میشه


      موفق باشید

      Delete
    2. فراموش کردم
      فکر نکنم بشه زیاد نگهداریش کرد چون مزش بد میشه و چون خامه داره ممکنه مسموم کنه
      شاید 1 روز اونم درش رو محکم ببندید و داخل یخچال اوکی هست

      Delete
  8. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  9. Salam mikhastam bedonam joze hendie doroste ra chetor estefade konam?

    ReplyDelete