کیک صبحانه 1 تخم مرغی



مواد لازم:

تخم مرغ :1عدد
آرد:2 پیمانه
شیر:1 پیمانه
بیکینگ پودر:2 قاشق چایخوری
شکر:1 پیمانه
روغن مایع: 1/2 پیمانه
رنده ی پوست یک عدد پرتقال
آب یک عدد پرتقال : 1/2 پیمانه
نمک : نوک کارد

قالبی مستطیلی شکل اماده کنید  و  کره بمالید  و آردپاشی کنید
آرد و بیکینگ پودر رو با هم  الک کنید

فر رو روی 175 درجه روشن کنید

تخم مرغ رو با شکر و رنده ی پوست پرتقال با هم زن برقی هم بزنید  تا یکدست بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم، به ترتیب شیرو اب پرتقال  و آرد رو مخلوط میکنیم
کیک رو زیاد هم نزنید
بریزید  توی قالب و بزارید توی فربه مدت60- 45 دقیقه  تا پخته بشه
این کیک خیلی پف نمیکنه و بافتش نرم و سفید و یکم مرطوبه اما بی نهایت خوشمزه هست



نوش جان


۱۳۰ نظر:

  1. سلام
    من این کیک رو درست کردم فقط به جای 2 پیمانه آرد 2.5 پیمانه آرد استفاده کردم. خیلی خوب شد در ضمن اینکه خیلی درست کردنش راحت و سریعه و یک دونه تخم مرغ لازم داره. خیلی ممنون از این دستور عالی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوش جان خوشحالم دوست داشتی زری جون

      حذف
    2. من هم ۲۵۰ گرم ارد استفاده کردم.

      حذف
    3. salam roya hastam midonid 170 chi chon man dar amrica hastam va nemidonam 170 c or farnehite misheh lotfan begid merci

      حذف
  2. سلام.با اين قيمت هاي روبه افزايش تخم مرغ چاره اي نيست جز اينكه به كيك هاي 1 تخم مرغي رو بياريم.يعني اين كيك ها محبوبتر ميشن.مرسي خانومي از آموزش هات

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. طاهره جون کلی خندیدم گرچه به حقیقت تلخی اشاره کردی
      ممنون از لطفت

      حذف
  3. مرسی لیلا جون،چند روز پیش توی بلاگ شما خیلی گشتم ولی پیدا نکردم تا برای دوستی که میخواست پست کنم،حالا براش فرستادم.خودم هم باید حتماًامتحان کنم،چون دستور من اون شیر رو فقط داره و شما آب پرتقال هم اضافه کردی.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. حتما امتحان کن خیلی عالیه زارا جونم

      حذف
  4. ey vallllllllllllllllllllllll alye man montazere hamchin caki bodam ghorbone on dastat bosssssssssssssssssssssssssssssssssss

    پاسخحذف
  5. salam. ye soali daram, man mikham ino doros konam, bedoone kaghaz roghani rahat az ghaleb joda mishe cake? mamnon.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام اگر کره بمالید و ارد بپاشید به هیچ عنوان به قالب نمیچسبه
      و نیازی به کاغذ روغنی نیست

      حذف
  6. salam leyla joonam dastet dard nakone aalii bood, ye soal azat dashtam azizam mishe begi ba balghoor che ghazahayi mishe dorost kard? rastesh man ye baste kharidam vali nemidoonam bahash chikar konam :D

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم
      خیلی غذاها میشه درست کرد مثل اش - دلمه- بورانی
      توی وبلاگ سرچ کن بلغور برات میاد دستوراتش

      حذف
  7. به جای آب پرتقال میشه آب استفاده کرد؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره سارا جون میشه میتونی شیر اضافه کنی به جاش و وانیل هم یادت نره

      حذف
  8. سلام. من متاسفانه فر ندارم. میشه دستور پخت این کیک و غذاهایی که توی فر درست می شن رو برای مایکرو ویو هم بگین؟ خیلی ممنون میشم ازتون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام ندا جان
      متاسفانه فر با ماکروویو خیلی فرق داره و نمیشه چیزهایی رو که توی فر میشه پخت رو توی ماکروویو هم پخت

      حذف
  9. لیلا جون من مدتی‌یه از طریق فیس‌بوک با وب‌لاگ خوشمزه‌ات آشنا شدم وکلی کیک‌های خوب ازت یاد گرفتم. ممنون از این‌که هنرت رو در اختیار همه قرار می‌دی. خوب و خوش باشی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام غزاله جان
      خوشحالم که وبلاگم مورد استفادتون قرار گرفته
      و ممنون از همراهیت
      شاد باشی همیشه

      حذف
  10. سلام لیلا جان,

    من امروز این کیک رو درست کردم و خیلی خوب شد , فقط یه سوال دارم, روی کیک شما خیلی براق و خوشرنگ شده , آیا کار خاصی انجام دادین؟ بسیار هم ممنون از کارهاتون.
    موفق باشی: سحر

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم
      نوش جونت سحر جان خوشحالم دوست داشتید
      نه کاری نکردم عزیزم

      شاد باشی

      حذف
  11. salam
    aya ghalebe in cake haman andazeye loaf standard ast?

    پاسخحذف
  12. salam khasteh nabashid,man dishab ino dotrost kardam va toy ghalebay kochik kochik gole roz rikhtam bi nazir shod faght tosh ye kam zard rang bodino dalileho motevajeh nashodam!vaseh roghan mayeh zard shode?ya bekhater tokhemorgh?.ye soal dg mikhastam bedonam aya bayad namak ro ba ard ghati konam?namak karbordesh chiye?rastesho bekhin man mikham az hamchin cakey 200 ta doneh dorost konam (200 ta kocholo)mikham karam bi naghs bashe.dasteton dard nakoneh,bebkhshid vaseh in hameh soal.merci

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام نوش جونتون
      اگر از اب پرتقال و پوست پرتقال استفاده کردید طبیعی هست این دونه های نارنجی دیده بشه توی کیک

      بله نمک رو با ارد مخلوط میکنیم نمک باعث میشه مزه کیک خوشمزه تر بشه

      موفق باشید

      حذف
    2. salam merci khanom gol
      na ab porteghal narikhtam va be jay ab porteghal ham shir ezafeh nakrdam yani chon kolan porteghal nadshatm ono hazef kardam.shayad baray roghanesh bod vali dastetpn dard nakoneh bi nazir bod
      dasteton dard nakoneh

      حذف
  13. hatman mipazam fardaaaaaaaaa mer3000000000

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خواهش میکنم مطمئنم دوست خواهید داشت

      حذف
  14. salam. be nazar miad ke shoma fer e kheili khobi darin (albate kheili ham honarmandin), chon tooye hamye posthaii ke gozashtin rooye cake hatoon kheili yeknavakht bereshte shode. mishe begin modele fereton chiye? va barghie ya gazi? man chon mikham gaze ferdar bekharam daram soal mikonam :)

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم
      ممنون از لطفتون
      فر من امریکایی هست خیلی هم راضی هستم عااالیه اسمش
      Dacor هست

      حذف
  15. salam man hamishe az dastoore ghazahaye shoma estefade mikonam.
    Amma 2 bar a dastoore cake shoma estefade kardam va har 2 bar movfagh naboodam. man cake sobhane va poppy seed cake ro dorost kardam. Har 2 bar cake dakhele fer kamelan hajime vavaghti test mikonam pokhte shode amma vaghti az fer mizaram biroon sari hajmesh kam mishe va vaghti boresh mizanam aslan bafte khoobi nadare. Dar vaghr yekcake feshorde hast. Man fer ro dar halate mamooli mizaram. Mitoonid komakam konid ke kojaye karam Irad dare. Doosetoon daram.
    Neda

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام ندا جان
      عزیزم این دو کیک کیکی هستند که اگر حتی برای اولین بار هم بخواهی درستش کنی خوب درمیان
      احتمال میدم یا حرارت فرتون تنظیم نیست
      یا بگینگ پودرتون فاسد بوده شاید.. زیادی استفاده کردن بگینگ پودر هم میتونه دلیل دیگش باشه

      سعی کنید بعد از پخت کیک اون رو سریع از فر در نیارید بزارید داخل فر کیک سرد بشه بعد خارج کنید

      امیدوارم مشکلتون حل بشه عزیزم

      حذف
    2. Salam, rozeton be kheir va shadi,,, ye soali azaton dashtam, man hamishe cup cakeo bara pokhtan to oven az bala va painesh hararat midam, aya bara in cake ham be hamin shekle? ya bayd bara cake aval az paiinesh va badesh bara talii shodanesh lahazate akhar az bala hararat dad? azaton mamnoonam pishapish.

      حذف
    3. سلام وممنونم
      درستش همینه که فر هم از بالا روشن باشه و هم از پایین
      من هم همیشه این کار رو میکنم
      وهمیشه کیکهای من طلایی میشن
      اگر روی کیک شما طلایی نمیشه میتونید از بالا کیکتون رو حرارت بدید

      موفق باشید

      حذف
  16. بوی عطر این کیک در خونه ما پیچیده و مقداریش داغ داغ توسط همسرم و مادرم خورده شده و بقیه اش رو هم گذاشتن سرد شه بخورنش.اومدم داغ داغ ازتون تشکر کنم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نــــــــــــوش جونتون خوشحال شدم :)

      حذف
  17. Sorry! man motavajeh nashodam ke javab dadeh bodin, dobareh baraton neveshtam,,,, tashakor mikonam,, pas ba in hesab bayad bara hame cakea oven ham az bala va ham paiin roshan bashe? bara koloocheha va noona chetor? bebakhshid ke kheili soal porsidam! doseton dadarm va khoda negahdar.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. خواهش میکنم فرح جان
      بله برای همه چی من هم پایین و هم بالای فر رو روشن میکنم همیشه بدون استثناء
      بلغور هم یه انگلیسی میشه
      bulgur

      ممنون از لطفت موفق باشید

      حذف
  18. سلام ممنون .من هم درست کردم عالی شد.
    شاید خیلی ها خیلی هنرها داشته باشن اما این هنر شما که هنرتون رو با ما تقسیم میکنین ستودنیه .
    خیلی دوستتون دارم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام نوش جونتون دوستم , خوشحالم که دوست داشتید
      ممنون از لطفتون و محبتتون
      من با تقسیم اموخته هام با دوستان انرژی میگیرم

      موفق باشید

      حذف
  19. Ba arze salam kheili mamnon az sayte kthobeta.mishe in keik ra dar ghale mokhtalef dorost kard .motoshaker

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم
      ممنون از شما
      بله میشه اما باید درجش رو تنظیم کنید چون ممکنه زودتر از مدت زمان گفته شده بپزه

      حذف
  20. Khaste nabashid mikhastam bedonam mishe in keik ro toye ghale gerd ya har ghalebe dige rikht mamnon az rahnemaiton

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. بله میشه اما باید درجش رو تنظیم کنید چون ممکنه زودتر از مدت زمان گفته شده بپزه

      حذف
  21. bebakhshid, man yezare mizane roghan ro ghati kardam manzuretun 2.5 peymane hast ya 0.5 peymane? chon ab porteghal nesfe peymane bud ba 1/2 neshun dadin, vali roghan ba 2/1 hast.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. عزیزم هر دو 1/2 پیمانه هست
      نصف پیمانه

      حذف
  22. سلام لیلا خانم من از تبریز هستم و ازتون میخواستم لطفاً آموزش راویولی رو هم بدین. تو وبلاگت گشتم ولی به چشمم نخورد. خیلی ممنون و وبلاگت حرف نداره.
    راستی شما هم تبریزی هستین؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام فائزه جان ممنون از لطفت عزیزم ,چشم سعی میکنم بزارم براتون

      دوستم ما همسایه تبریز هستیم
      من اهل ارومیه هستم

      شاد و موفق باشید

      حذف
  23. سلام خانمی من اولین باره واست پیام میگذارم ولی همیشه به وبلاگت سرمی زنم.واقعا ازت ممنونم .من این کیک و درست کردم وواقعا عالی شدمخصوصا عطر پرتقالش که تو خونه می پیچه!
    فقط دوست داشتم مثل شما طلایی تر بشه که فکر میکنم بستگی به نوع قالب داره .من حرارت بالای فررو هم روشن کردم کمی طلایی شد.
    واسه هنرهایی که در اختیارما میگذاری ممنونم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم
      خواهش میکنم مرسی از لطفتون عزیزم
      خوشحالم دوست داشتید

      موفق باشید

      حذف
  24. ليلا جان من اين كيك رو امروز درست كردم خيلى خوب شد
    ممنون از توضيحات بسيار خوبت

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوش جان سمیه جوون خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      حذف
  25. Leila jan man in keiko dorost kardam tamesh kheili khob bod vali pofe kheil kami kar,dafe pish ke dorost kardam dar galebhaye kagazi dorost kardam ona pof kardan vali kolan nemidanam chera keika man khob pof nemikonand,vali shirinihay ke ba khamir dorost mikonam khob pof mikonand,mishe in bashe ke man tokhmemorghharo ba dast mizanam az hamzan estefade nemikonam,mishe komakam konid,mamnon az dastorhaye khobeton

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره عزیزم هم زدن با هم زن برقی خیلی توی پف کیک تاثیر داره
      حتی بعضی اوقات ممکنه باعث بشه کیک خمیر بمونه

      موفق باشید

      حذف
  26. سلام عزيزم ممنون از زحماتتون من 3 بار اين کيک را درست کردم دودفعه کيکم خمير شد و فقط بار اول کيکم خوب شد لطفا راهنمايي بفرمايد در ضمن چقدر بايد کيک را به هم زدچون فرموديد زياد به هم نزنين مثلا 10 دقيقه کافی است

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوست عزیز
      اصولا خیلی کیک راحتی هست و نباید خمیر بشه

      و فقط در حدی باید همش زد که مواد مخلوط بشه نه 10 دقیقه خیلی خیلی زیاده

      حذف
  27. سلام لیلا جون

    من یکی از طرفداران وبلاگ شما هستم. من این کیک را درست کردم ولی اصلا پف نکرد و مغز آن خمیری شد.اگر من را راهنمایی کنید ممنون می شم
    وبلاگ آشپزی من هم :http://tarannombanoo.blogspot.com/

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام مریم جونم
      ممنون از لطفت عزیزم
      مریم جون راستش نمیدونم دقیق چرا اینطور شده شاید زیادی با هم زن همش زدی شاید بعد از اضافه کردن ارد نباید زیاد هم زد و برعکس تخم مرغ و شکر رو باید زیاد هم بزنی

      لینکتون میکنم عزیزم

      حذف
  28. salam..mamnoun az weblog alitoun ..nahayate salighe va honare man taghriban har rouz ye sari behesh mizanam ...in ro ham dorost kardam kheyli ali shod ham khoshmaze boud ham rahat pofesh ham normal boud na kheyli ziad na kheyli kam aliii boud merci

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام ادونیس جون ممنون از شما دوست عزیز
      نوش جان خوشحالم دوست داشتید عزیزم

      حذف
  29. Salam leila joon, man moddate kootahie ke ba weblogetun ashna shodam. Rastesh avalesh jazbe akshaye ghashangi ke mizarid shodam baad avalin chizi ke dorost kardam in cake bood ke vaghean latif va khoshmazeh bood, baad cake keshmeshi dorost kardam va aaaali shod, va belakhare baraye shabe yalda shirinie marmaladi ro dorost kardam ke binaziiiiir bood va kolli mehmoonamo shegeftzade kardam chone ghablan az in honara nadashtam :) Dar har soorat khastam azatun tashakor konam. Mamnoon ke in hame honar va zogh o saligharo ba ma be eshterak mizarin....

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم

      نوووش جونتون خوشحالم وبلاگم به دردتون خورده و از دستورات راضی بودید .


      حتما زمینش رو داشتید الان شکوفا شده :)ممنون برای کامنتون



      شاد و موفق باشید

      حذف
  30. لیلا جون من این کیک رو درست کردم توو لوف پن اما خیلی لاستیکی شد مخصوصا کاور روش
    :(
    نمیدونم علتش چی میتونه باشه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام سارا جون
      یعنی چی لاستیکی شد! یعنی کش میومد یا سفت شده بود؟

      حذف
  31. بافتش اصلا نرم و اسفنجی نبود روش هم یه حالت لاستیکی بود. کش نمیومد اما حس خوردن پاستیل به آدم دست میداد. واسه خودم خیلی عجیب بود چون تا حالا هر کیکی رو برای اولین بار هم درست کردم امکان نداشته که خراب بشه. این کیک رو هم که دیدم خیلی از دوستا درست کردن و راضی بودن. نمیدونم مشکل من با این کیکه یا کیکه با من چی بود
    !!
    :D

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اخی چه بد :(

      نمیدونم دلیلش چی بوده ولی هر چی بوده خیلی خاص بوده که مثل پاستیل کش میومده!!

      اره هر کی درست کرده دوست داشته شانس تو بوده دیگه :)

      امیدوارم دیگه به همچین مشکلی برنخوری

      :D

      حذف
  32. مرسی من کیک پرتغالی و رول دارچینی و این کیک رو درست کردم عالی شدن مرسی....لیلا جان من یه کیک بدونه تخم مرغ میخوام درست کنم فرم استانداد نیست به نظر شما خمیر میشه؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها


    1. نوش جونتون عزیزم خوشحالم دوست داشتید

      دستور کیک بدون تخم مرغ من رو میخواهید درست کنید؟
      فکر نکنم.

      ولی اگر دستور دیگه ای رو میخواهید امتحان کنید من اطلاع ندارم

      حذف
  33. leila jun ino dorost kardam motasefane khamir shood fekr mikoni ellatesh chie?

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اخی دوستم :(
      شاید زیادی همش زدید

      بعد از اضافه کردن ارد نباید زیاد هم زد و برعکس تخم مرغ و شکر رو باید زیاد هم بزنی

      امیدوارم دیگه پیش نیاد براتون

      حذف
  34. مايه اين كيك شل است تقريبا مثل عسل ايا درست است يا نه خيلى ممنون از زحمات بيدريغ شما

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره عزیزم
      خواهش میکنم

      ممنون از لطفتون

      حذف
  35. قالب كيك چه إندازه است و ايا مى شود در قالب گرد درست كرد چه إندازه خيلى ممنون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. رعنا جون قالب لوف هست عزیزم

      نه در قالب گرد نمیشه

      حذف
  36. قالب لوف كوچك و بزرگ داره قالبى كه خريدم ٩ اينچ در٣/٥ اينچ است ايا مناسب اين مقدار مواد كيك صبحانه است خيلى ممنون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. عزیزم قالب من 5 در 9 اینچی بود

      بله میتونید استفاده کنید

      حذف
  37. ليلا ا ا ا. محشر بود اين كيك . ديشب درستش كردم و فقط شير استفاده كردم . خيلي بافت نرم و سبكي داشت و خيلي هم خوشمزه بود د د . كلا مايه كيكش از كيكهايي كه من تا حالا ديده بودم ، خيلي رقيق تر بود . عكسش رو برات ايميل ميكنم . البته توي عكس براق به نظر مياد جون يك نصف روز بعد از بختش عكس كرفتم و توي اين مدت توي ظرف در بسته بود. يك كم عرق كرده بود . بازم مرسي ي ي ي از اينكه اينهمه تجربيات خوبت رو سخاوتمندانه در اختيار ما قرار ميدي مهربونم : * ******

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوووش جوونتون خانوم خوشحالم دوست داشتید عزیزم


      خواهش میکنم عزیزم مرسی از لطفت

      شاد باشید

      حذف
  38. سلام لیلا جان ... خسته نباشی ... من هنرهای شما رو هم در فیس بوک دنبال میکنم هم اینجا...این کیک ظاهر خوب و عالی داره ...مطمئنم مزه اش هم لذیذ و عالیه...دستورش هم که ساده است...میخوام الان این کیک رو درست کنم برای فردا که دوستامو برای صرف صبحانه دعوت کردم...امیدوارم من از عهده اش بربیام وگرنه کارهای شما حرف نداره...اگه خوب شد نتیجه اش رو میگم....خیلی خیلی ممنون برای وبلاگ خوب و کارهای زیباتون...موفق و سلامت باشید همیشه

    پاسخحذف
  39. با سلام دوباره....من این کیک رو درست کردم...ظاهرش خوب و تقریبا مثل عکس قهوه ای خوشرنگ شد... اما وقتی برش زدم ،، انگار وسش خمیر شده نمیدونم وسطش مثل کیک شما نیست نمیدونم چرا؟ :( من هم تو اندازه ها دقت کردم و هم طبق دستور انجام دادم...فر رو هم از فبل گرم کردم :( خوشحال میشم راهنمایی کنید که اشکال از کجاست؟ ... بازهم ممنون و خسته نباشید :(

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام شیرین جون

      اخی عزیزم

      به نظرم مواد رو زیادی هم زدید برای همین
      و یا اینکه اندازه گیریهاتون درست نبوده
      ایا پیمانتون 236 میلیلیتری هست؟


      امیدوار دیگه به مشکل برنخورید

      حذف
  40. ليلا جان نوشتيد فر را روى 175 درجه روشن كنيد منظورت كدام است خيلى ممنون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. عزیزم سانتی گراد هست
      175 فارنهایت نمیشه که دوستم

      حذف
  41. ليلا جون در جواب يكى از دوستان نوشته بوديد فإنها يت كه حتما اشتباه شده بوده

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. عزیزم کجا نوشتم؟
      بگید تا درستش کنم خودم اینجا رو چک کردم چیزی ندیدم

      برای دیدن درجه های فر و تبدیلهاشون قسمت سمت چپ وبلاگ رو ببینید

      نوشتم تبدیل دمای فر


      شاد باشید

      حذف
  42. با عرض شرمندگي فراوووووووون من موفق به تهيه يك كيك خمير شدم. دست و جيغو هورااااااااا
    اولين بار بود از رو دستور شما چيزي درست كردم خراب شد. ببخشيد ديگه اين شاگرد بي دقتو نميدونم كجاشو اشتباه كردم.

    تخم مرغو شكرو خوب هم زدم. نه خيلي زياد. بعد آردو كه ريختم با ويسك آروم هم زدم يك كم. در حد 4-5 ثانيه هم همزنمو روشن كردم.
    فرمم از قبل روشن بود. يك ساعتم طول كشيد تا تستر تميز دربايد. ولي انگار نپخته.
    من فرم استاندارد نيستش خيلي داغونه كلا هميشه بايد مراقب باشم زير كيكم نسوزه اما اينبار بعد 1 ساعت زير كيكم و دورش روشن روشنه!!!
    البته من به جاي آب پرتقال نصف پيمانه شير ريختم و وانيل. پوست پرتقالم نريختم
    پيمانمم از اين ليوان دسته دارا بود. آخه هميشه با اونا اندازه ميگيرم خيليم خوب ميشه

    خلاصه محتاجيم به كمك

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اخ پگاه جون نگوو

      عزیزم اشتباهت اینکه پیمانت از این لیوان دسته دار ها بوده نه پیمانه اشپزی که 236 میلی لیتری هست




      هر دستوری اشپزی که اینجا میبینی با پیمانه های اشپزی 236 میلیلیتری

      هست . هر چی از روی دستورات من بپزی بدون این پیمانه یعنی بهتره نپزی چون واویلا میشه عزیزم


      نمیدونم چرا همه از این لیوان دسته دارها استفاده میکنن و یا پیمانه برنج دستوراتی که توی ایران هست با این پیمونه ها شاید درست در بیاد


      ولی دستورات اینور ابی مخصوصا امریکایی 99 درصد خراب میشه حتما باید پیمانه اشپزی داشته باشید



      شاد باشی عزیزم

      حذف
    2. مرسييييييييييي كه اينقدر خوب راهنمايي كردي :) آره راست ميگي الان چك كردم ديدم ليوانم 300 ميليليتريه.
      من پيمانه دارم كه درجه بندياي مختلف واسه شكر و آردو اينجور چيزا داره بعد كاپ هم نوشته تو درجه بنديش. با اون كاپش بگيرم درست ميشه ديگه نه؟

      اين آخر هفته دوباره درست ميكنم قول ميدم ديگه آبروريزي نشه :)))

      حذف
    3. عزیززززززززززززززم

      اره پیمانه 236 میلی حتما استفاده کن

      و اینکه حالا که فرتم استاندارد نیست اب پرتقالم استفاده کن حتما
      چون باعث پف بهتر کیک میشه با بکینگ پودر که ترکیب میشه حباب تولید میکنه


      حتما خوب میشه عزیزم

      :*

      حذف
  43. ميشه پودر كاكايو اضافه كنيم در اين صورت اب پرتقال هم مى خواهد يا نه ؟خيلى ممنون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. رعنا جون اطلاع ندارم متاسفانه امتحان نکردم تا به حال

      حذف
  44. Salam leila jan mishe begi cheghadr bayad ham zad? Masalan chand daghighe ba che dori? Man ino dorost kardam ba rayate andazeha ama yekami khamir shod.baftesh onjor ke bayad nashod.too in keyk marahele tsdviri kam bod.yek donya mamnon az honar va khobihat :)

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم
      با دور کم در حدی که مواد مخلوط بشن هم میزنیم

      نمیدونم چرا یکی در میون هر کی درست میکنه یا خمیر میشه یا عالی عالی
      :)) این کیک یکمی عجیبه انگار

      حذف
  45. Loooooool.are baraye manam ajib bod goftam nakone hamzadanesh gheleghe khasi dare.man ghesmate tokhme morgh va shekar ro dar hade kerem shodan ham zadam va baghiyaro dar hadde inke makhlot beshan.ba inke khamir shod ama boo va taamesh ali bod.tasavor mikonam ke age khob dar miyomad cheghadr mahshar mishod.dobare emtahan mikonam.mamnon azat khanome ashpaz bashiye gol :)

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره برای خودمم خیلی عجیبه نمیدونم شاید به خاطر اندازه قالب باشه
      ایا سایز قالبتون همین بود؟

      امیدوارم اینبار خوب بشه عزیزم

      قربون محبتت

      حذف
  46. سلام لیلا خانم چه نوع قالبی مناسب کار کیک پزیه؟قالب های سیلیکونی بهتر هستن یا معمولی؟ایا برای الک کردن ارد وسیله مخصوصی باید تستفاده کرد یا الک معمولی کفایت میکنه؟من الان از کامنت ها اونجور که فهمیدم اندازه و شکل قالب هم در نتیجه کتر تاثیر داره

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم
      من با قالب معمولی راحت ترم
      قالب سلیکونی گرفتم ولی نتونستم استفاده کنم

      برای الک کردن ارد یک مدل الکهای مخصوصی هست که میتونید تهیه کنید ولی با الک معمولی هم میشه راحت کار کرد زیاد مهم نیست


      صد درصد تاثیر داره


      موفق باشید

      حذف
  47. Man shekle ghalebam gerd bod.nemidonestam shekle ghalebam to chejori dar omadane keyk tasir dare.mishe yekam raje be ghalebhs tozih bedid leila jon?:)

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. پس دستگیرت کردم خانوم
      :))


      بله صد درصد تاثیر داره


      شاد باشی

      حذف
  48. Vay leila jan,aberom gedti :)))
    Vaghean nemidonestam forme ghalebam too natije moasere.bayad beram ye chand ta ghaleb begiram zooodi bepazam bebinam chi mishe.
    Thumbs up :))))

    پاسخحذف
  49. سلام لیلا جون منم جز حسرت به دل های این کیک شدم :))) آخه واسه من هم خمیر شد. مایع کیک خیلی روان بود و من همه اندازه ها رو با ترازو هم تست می کنم و در هفته حداقل 3 4 تا از رسپی هاتو درست می کنم و عالی می شن همه. ولی این یکی عجیب بود کف کیک که اصلا نپخته بود و هر چی هم بعدش گذاشتم نپخت. پف خوبی داشت ولی روش بیشتر از معمول تیره شد. حالا این سوال رو بپرسم اول که اگه اول شعله پایین رو روشن کنم واسه یک ربع بعد هر دو مشکلی پیش میاد؟ البته هیچ وقت این کارو نکردم ولی حس کردم روش داره می سوزه. سوال بعد اینکه روانی مایع کیک چقدر هست با مثال اگه بتونی بگی. همسر آقا عاشق این کیکه قیافشو باید بعد خمیر شدن کیک می دیدی اشکت در میومد. می خوام بازم تست کنم ولی گفتم مطمئن شم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. لیلایی سرت شلوغه یه عالممممم می دونم . من منتظر راهنماییتم آقای همسر کچل فرمودن ما رو :)

      حذف
  50. لیلا منو دوست داشته باش خوب :( هر روز میام چک می کنم ببینم جواب دادی یا نه

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام مریم جوون
      میدونی که چقدر سرم شلوغه و میدونم که درکم میکنی و دیر جواب دادنها رو به دل نمیگیری

      عزیزم موقع پخت این کیک هر دو شعله رو همزمان باید روشن کنی
      و زیاد هم نباید مواد رو مخلوط کنی

      اندازه قالبت هم باید بزرگ و کوچیک نباشه

      من نمیدونم این کیک چشه که 2 نفر درستش میکنن به به چه چه میکنن و شدید راضی هستند و 2 نفر دیگه همیشه شکایت میکنن که خمیر شد!!

      خدایی خودمم توش موندم
      نیم ساعات قبل از پخت فر رو بزار گرم بشه
      راستش غلظت کیک یادم نمیاد از پارسال نپختمش :D

      امیدوارم اینبار به مشکل برنخوری

      حذف
    2. مرسی که با این که سرت شلوغه جواب دادی عزیزممم. آره کامنت ها رو خوندم قبلش دیدم یک در میون اینجوری شده. یه بار دیگه تست می کنم. خبرش رو می زارم اینجا بوسسسسسس واسه تو مهربون

      حذف
  51. با خوندن این کامنتها لیلا جان بهم استرس وارد شده . کیکم الآن توی فره و میترسم برم جزء گروهی که از خمیر شده کیک مینالن : )))) برای من و کیکم دعا کن لیلا خانم خوش سلیقه :-*

    پاسخحذف
  52. خداروشکر کیکم عااااااااااااااااالی شد. ممنونم لیلا جان <3.

    پاسخحذف
  53. خیلی کیک خوبی بود. فقط من چند تا از مواد کم کردم. اول پوست پرتقال نداشتم. دوم بدون تخم مرغ درست کردم. و سوم گذاشتم تو ماکروفر به مدت ۱:۳۰ کیکم خیلی خوب شد.البته روغن و شکرو یک مقدار کمتر ریختم و اب پرتقال از بیرون خریدم. ا این روش برای دانشحوهای مثل من که وقت ندارن خیلی خوبه. البته فکر کنم باید مزه اش با اون چیزی که شما گفتید خیلی فرق داشته باشه ولی این کیک هم خیلی خوب بود

    پاسخحذف
  54. سلام میشه دستور یک کیک با عسل روبزارید یعنی به جای شکر فقط عسل تو مواد بریزیم.من از شکر بیزارم .اگه میشه توی فیس بوکتون هم بزارید ممنون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام

      چشم اگر دستور خوبی پیدا کنم حتما

      حذف
  55. salam mamoon az dastoore in cake aali
    man taze karam. mishe tozih bedin manzooretoon az peimaneh cheghadre?

    ba tashakor faravan

    پاسخحذف
  56. سلام
    دیروز دنبال دستور کیک صبحانه میگشتم و بطور اتفاقی سایت شما رو پیدا کردم
    اینو درست کردم و عاااااااالی شد
    مررررررررسی و بووووس برای دسخوز خوبتون
    میخوام چندتا دیگه از نوناتون رو هم امتحان کنم امیدوارم به همین خوبی بشه ;-)

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم


      نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
      :)

      حذف
  57. سلام لیلا خانم هنرمند
    من یکی از بازدیدکنندگان همیشگی سایت شما هستم و علاقه زیادی به شیرینی پزی دارم و با وجود کمبود وقت دستورهای شما را امتحان کردم که نتیجه فوق العادی داشته اند .واقعا سپاسگذاری می کنم. فقط یک سوال دارم در مورد اینکه در صورتی که بخوام کیک بزرگتری درست کنم یا مثلا در دو ظرف درست کنم باید مواد را ۲برابر کرد مثلا ۲عدد تخم مرغ یا به صورت جدا باید مواد را برای هر ضرف آماده کرد.
    با تشکر الی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم ممنونم از محبت شما

      خوشحالم راضی بودید


      هم میتونید جدا جدا مایه کیک رو درست کنید و هم یکجا


      البته اگر قرار هست دوتا قالب رو باهم بپزید میتونید مواد رو دو برابر کنید و یکجا درست کنید


      اما اگر نه فقط یک قالب دارید بهتره جدا جدا مایه کیک رو درست کنید یعنی اولی که پخت تموم شد مایه دومی رو درست کنید و بزارید فر


      موفق باشید

      حذف
    2. راستی فراموش کردم عزیزم نمیتونید کیک بزرگتری بپزید و از قالب بزرگتری استفاده کنید چون خمیر میشه

      دقیقا باید اندازه قالب همین باشه و مقدار مواد هم بیشتر نباشه

      حذف
  58. ممنون بانو
    همین کار رو انجام دادم عالی شد.
    عزیزم من قصد دارم یک کیک تولد که بیسش کیک اسفنجی هست درست کنم البته نه در قالب گرد در قالب سینی فر که مربعی است چون میخوام واسه 10- 12 نفر درست کنم. می خواستم بپرسم آیا شما دستور کیک تولد در قالب فر دارید؟
    ممنون خانمی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم کیک اسفنجی های من همشون داخل قالب گرد هستن

      ندارم داخل قالب مستطیلی

      حذف
  59. سلام لیلا جان..من این کیک رو با نصف مواد درست کردم..به جای آب پرتقال گلاب زدم و به جای رنده پوست پرتقال زعفران چون اصلا کیک پرتقالی دوست ندارم..نمک یادم رفت چون تو متن نگفته بودی بعد از گذاشتن کیک تو فر مواد اولیه رو خوندم دیدم ..نمک هم داره..چون زعفران و گلاب معطرن وانیل نزدم..کیک رو گذاشتم تو فر بعد نشستم کامنت ها رو خوندم..و با دیدن اینکه خیلی ها کیکشون خمیر شده بود کلی استرس گرفتم..عطر و بوی کیک مسحور کننده بود و کیفیتش ۲۰..من تو ماکروفر همه کیکهامو میپزم چون فر ندارم..با لیوان دسته دار هم اندازه میگیرم..خیلی از دستورهای شما رو به همین روال امتحان کردم و نتیجه بی نظیر شده..درسته لیوان دسته دار دقیق نیست اما نتیجه خیلی خوب میشه..روی کیک هام حسابی طلایی میشه و بافتش عالی..البته با پخت کانوکشن و درجه سانتیگراد ماکروفرم کار میکنم که شرایطش مثل فره..لا

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم

      نوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم

      حذف
  60. با سلام، خیلی ممنون برای سایت بسیار عالیتون، امیدوارم همیشه موفق باشید. من این کیک رو درست کردم، ، بسیار خوشمزه شده، فقط روی کیک ترک برداشته .
    و سخته که برش بدم، میشه لطفا راهنمایی کنید، باز هم ممنونم.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام نوش جونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیز

      مرسی از لطفتون
      با چاقوی بلند دندانه دار برش بدید کارتون راحت تر میشه

      حذف
  61. خیلی ممنونم. فقط میشه لطفا بگید چرا کیک ترک برمیداره؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. بعضی کیکها مثل کیکهای صبحانه نوع کیک اینطور هست که ترک میخوره و اگر ترک نخوره یعنی مشکلی پیش اومده
      ولی بعضی کیکها مثل کیکهای اسفنجی نباید ترک بخورن اگر کیک های اسفنجی ترک بخورن دلیلش اینه که حرارت فرتون بیشتر از حرارت استاندارد هست و باید حتما به یک تکنسین نشونش بدید

      حذف
    2. باز هم ممنونم مهربان، لطف کردی خیلی.

      حذف
  62. Salam. Azuz mishe dastore cake ro ba gram bwnevisi? Kheili dorost kardanesh sakhte chon cup ta cup fargh mikone. Mamnon musham

    پاسخحذف