Friday, February 3, 2012

کیک صبحانه 1 تخم مرغی



مواد لازم:

تخم مرغ :1عدد
آرد:2 پیمانه
شیر:1 پیمانه
بیکینگ پودر:2 قاشق چایخوری
شکر:1 پیمانه
روغن مایع: 1/2 پیمانه
رنده ی پوست یک عدد پرتقال
آب یک عدد پرتقال : 1/2 پیمانه
نمک : نوک کارد

قالبی مستطیلی شکل اماده کنید  و  کره بمالید  و آردپاشی کنید
آرد و بیکینگ پودر رو با هم  الک کنید

فر رو روی 175 درجه روشن کنید

تخم مرغ رو با شکر و رنده ی پوست پرتقال با هم زن برقی هم بزنید  تا یکدست بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم، به ترتیب شیرو اب پرتقال  و آرد رو مخلوط میکنیم
کیک رو زیاد هم نزنید
بریزید  توی قالب و بزارید توی فربه مدت60- 45 دقیقه  تا پخته بشه
این کیک خیلی پف نمیکنه و بافتش نرم و سفید و یکم مرطوبه اما بی نهایت خوشمزه هست



نوش جان


123 comments:

  1. سلام
    من این کیک رو درست کردم فقط به جای 2 پیمانه آرد 2.5 پیمانه آرد استفاده کردم. خیلی خوب شد در ضمن اینکه خیلی درست کردنش راحت و سریعه و یک دونه تخم مرغ لازم داره. خیلی ممنون از این دستور عالی

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جان خوشحالم دوست داشتی زری جون

      Delete
    2. من هم ۲۵۰ گرم ارد استفاده کردم.

      Delete
    3. salam roya hastam midonid 170 chi chon man dar amrica hastam va nemidonam 170 c or farnehite misheh lotfan begid merci

      Delete
  2. سلام.با اين قيمت هاي روبه افزايش تخم مرغ چاره اي نيست جز اينكه به كيك هاي 1 تخم مرغي رو بياريم.يعني اين كيك ها محبوبتر ميشن.مرسي خانومي از آموزش هات

    ReplyDelete
    Replies
    1. طاهره جون کلی خندیدم گرچه به حقیقت تلخی اشاره کردی
      ممنون از لطفت

      Delete
  3. مرسی لیلا جون،چند روز پیش توی بلاگ شما خیلی گشتم ولی پیدا نکردم تا برای دوستی که میخواست پست کنم،حالا براش فرستادم.خودم هم باید حتماًامتحان کنم،چون دستور من اون شیر رو فقط داره و شما آب پرتقال هم اضافه کردی.

    ReplyDelete
    Replies
    1. حتما امتحان کن خیلی عالیه زارا جونم

      Delete
  4. ey vallllllllllllllllllllllll alye man montazere hamchin caki bodam ghorbone on dastat bosssssssssssssssssssssssssssssssssss

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت هستی جان
      نوش جونت

      Delete
  5. salam. ye soali daram, man mikham ino doros konam, bedoone kaghaz roghani rahat az ghaleb joda mishe cake? mamnon.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام اگر کره بمالید و ارد بپاشید به هیچ عنوان به قالب نمیچسبه
      و نیازی به کاغذ روغنی نیست

      Delete
  6. salam leyla joonam dastet dard nakone aalii bood, ye soal azat dashtam azizam mishe begi ba balghoor che ghazahayi mishe dorost kard? rastesh man ye baste kharidam vali nemidoonam bahash chikar konam :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      خیلی غذاها میشه درست کرد مثل اش - دلمه- بورانی
      توی وبلاگ سرچ کن بلغور برات میاد دستوراتش

      Delete
  7. به جای آب پرتقال میشه آب استفاده کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره سارا جون میشه میتونی شیر اضافه کنی به جاش و وانیل هم یادت نره

      Delete
  8. سلام. من متاسفانه فر ندارم. میشه دستور پخت این کیک و غذاهایی که توی فر درست می شن رو برای مایکرو ویو هم بگین؟ خیلی ممنون میشم ازتون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ندا جان
      متاسفانه فر با ماکروویو خیلی فرق داره و نمیشه چیزهایی رو که توی فر میشه پخت رو توی ماکروویو هم پخت

      Delete
  9. لیلا جون من مدتی‌یه از طریق فیس‌بوک با وب‌لاگ خوشمزه‌ات آشنا شدم وکلی کیک‌های خوب ازت یاد گرفتم. ممنون از این‌که هنرت رو در اختیار همه قرار می‌دی. خوب و خوش باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام غزاله جان
      خوشحالم که وبلاگم مورد استفادتون قرار گرفته
      و ممنون از همراهیت
      شاد باشی همیشه

      Delete
  10. سلام لیلا جان,

    من امروز این کیک رو درست کردم و خیلی خوب شد , فقط یه سوال دارم, روی کیک شما خیلی براق و خوشرنگ شده , آیا کار خاصی انجام دادین؟ بسیار هم ممنون از کارهاتون.
    موفق باشی: سحر

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم
      نوش جونت سحر جان خوشحالم دوست داشتید
      نه کاری نکردم عزیزم

      شاد باشی

      Delete
  11. salam
    aya ghalebe in cake haman andazeye loaf standard ast?

    ReplyDelete
  12. salam khasteh nabashid,man dishab ino dotrost kardam va toy ghalebay kochik kochik gole roz rikhtam bi nazir shod faght tosh ye kam zard rang bodino dalileho motevajeh nashodam!vaseh roghan mayeh zard shode?ya bekhater tokhemorgh?.ye soal dg mikhastam bedonam aya bayad namak ro ba ard ghati konam?namak karbordesh chiye?rastesho bekhin man mikham az hamchin cakey 200 ta doneh dorost konam (200 ta kocholo)mikham karam bi naghs bashe.dasteton dard nakoneh,bebkhshid vaseh in hameh soal.merci

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نوش جونتون
      اگر از اب پرتقال و پوست پرتقال استفاده کردید طبیعی هست این دونه های نارنجی دیده بشه توی کیک

      بله نمک رو با ارد مخلوط میکنیم نمک باعث میشه مزه کیک خوشمزه تر بشه

      موفق باشید

      Delete
    2. salam merci khanom gol
      na ab porteghal narikhtam va be jay ab porteghal ham shir ezafeh nakrdam yani chon kolan porteghal nadshatm ono hazef kardam.shayad baray roghanesh bod vali dastetpn dard nakoneh bi nazir bod
      dasteton dard nakoneh

      Delete
  13. hatman mipazam fardaaaaaaaaa mer3000000000

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم مطمئنم دوست خواهید داشت

      Delete
  14. salam. be nazar miad ke shoma fer e kheili khobi darin (albate kheili ham honarmandin), chon tooye hamye posthaii ke gozashtin rooye cake hatoon kheili yeknavakht bereshte shode. mishe begin modele fereton chiye? va barghie ya gazi? man chon mikham gaze ferdar bekharam daram soal mikonam :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم
      ممنون از لطفتون
      فر من امریکایی هست خیلی هم راضی هستم عااالیه اسمش
      Dacor هست

      Delete
  15. salam man hamishe az dastoore ghazahaye shoma estefade mikonam.
    Amma 2 bar a dastoore cake shoma estefade kardam va har 2 bar movfagh naboodam. man cake sobhane va poppy seed cake ro dorost kardam. Har 2 bar cake dakhele fer kamelan hajime vavaghti test mikonam pokhte shode amma vaghti az fer mizaram biroon sari hajmesh kam mishe va vaghti boresh mizanam aslan bafte khoobi nadare. Dar vaghr yekcake feshorde hast. Man fer ro dar halate mamooli mizaram. Mitoonid komakam konid ke kojaye karam Irad dare. Doosetoon daram.
    Neda

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ندا جان
      عزیزم این دو کیک کیکی هستند که اگر حتی برای اولین بار هم بخواهی درستش کنی خوب درمیان
      احتمال میدم یا حرارت فرتون تنظیم نیست
      یا بگینگ پودرتون فاسد بوده شاید.. زیادی استفاده کردن بگینگ پودر هم میتونه دلیل دیگش باشه

      سعی کنید بعد از پخت کیک اون رو سریع از فر در نیارید بزارید داخل فر کیک سرد بشه بعد خارج کنید

      امیدوارم مشکلتون حل بشه عزیزم

      Delete
    2. Salam, rozeton be kheir va shadi,,, ye soali azaton dashtam, man hamishe cup cakeo bara pokhtan to oven az bala va painesh hararat midam, aya bara in cake ham be hamin shekle? ya bayd bara cake aval az paiinesh va badesh bara talii shodanesh lahazate akhar az bala hararat dad? azaton mamnoonam pishapish.

      Delete
    3. سلام وممنونم
      درستش همینه که فر هم از بالا روشن باشه و هم از پایین
      من هم همیشه این کار رو میکنم
      وهمیشه کیکهای من طلایی میشن
      اگر روی کیک شما طلایی نمیشه میتونید از بالا کیکتون رو حرارت بدید

      موفق باشید

      Delete
  16. بوی عطر این کیک در خونه ما پیچیده و مقداریش داغ داغ توسط همسرم و مادرم خورده شده و بقیه اش رو هم گذاشتن سرد شه بخورنش.اومدم داغ داغ ازتون تشکر کنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نــــــــــــوش جونتون خوشحال شدم :)

      Delete
  17. Sorry! man motavajeh nashodam ke javab dadeh bodin, dobareh baraton neveshtam,,,, tashakor mikonam,, pas ba in hesab bayad bara hame cakea oven ham az bala va ham paiin roshan bashe? bara koloocheha va noona chetor? bebakhshid ke kheili soal porsidam! doseton dadarm va khoda negahdar.

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم فرح جان
      بله برای همه چی من هم پایین و هم بالای فر رو روشن میکنم همیشه بدون استثناء
      بلغور هم یه انگلیسی میشه
      bulgur

      ممنون از لطفت موفق باشید

      Delete
  18. سلام ممنون .من هم درست کردم عالی شد.
    شاید خیلی ها خیلی هنرها داشته باشن اما این هنر شما که هنرتون رو با ما تقسیم میکنین ستودنیه .
    خیلی دوستتون دارم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نوش جونتون دوستم , خوشحالم که دوست داشتید
      ممنون از لطفتون و محبتتون
      من با تقسیم اموخته هام با دوستان انرژی میگیرم

      موفق باشید

      Delete
  19. Ba arze salam kheili mamnon az sayte kthobeta.mishe in keik ra dar ghale mokhtalef dorost kard .motoshaker

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      ممنون از شما
      بله میشه اما باید درجش رو تنظیم کنید چون ممکنه زودتر از مدت زمان گفته شده بپزه

      Delete
  20. Khaste nabashid mikhastam bedonam mishe in keik ro toye ghale gerd ya har ghalebe dige rikht mamnon az rahnemaiton

    ReplyDelete
    Replies
    1. بله میشه اما باید درجش رو تنظیم کنید چون ممکنه زودتر از مدت زمان گفته شده بپزه

      Delete
  21. bebakhshid, man yezare mizane roghan ro ghati kardam manzuretun 2.5 peymane hast ya 0.5 peymane? chon ab porteghal nesfe peymane bud ba 1/2 neshun dadin, vali roghan ba 2/1 hast.

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم هر دو 1/2 پیمانه هست
      نصف پیمانه

      Delete
  22. سلام لیلا خانم من از تبریز هستم و ازتون میخواستم لطفاً آموزش راویولی رو هم بدین. تو وبلاگت گشتم ولی به چشمم نخورد. خیلی ممنون و وبلاگت حرف نداره.
    راستی شما هم تبریزی هستین؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام فائزه جان ممنون از لطفت عزیزم ,چشم سعی میکنم بزارم براتون

      دوستم ما همسایه تبریز هستیم
      من اهل ارومیه هستم

      شاد و موفق باشید

      Delete
  23. سلام خانمی من اولین باره واست پیام میگذارم ولی همیشه به وبلاگت سرمی زنم.واقعا ازت ممنونم .من این کیک و درست کردم وواقعا عالی شدمخصوصا عطر پرتقالش که تو خونه می پیچه!
    فقط دوست داشتم مثل شما طلایی تر بشه که فکر میکنم بستگی به نوع قالب داره .من حرارت بالای فررو هم روشن کردم کمی طلایی شد.
    واسه هنرهایی که در اختیارما میگذاری ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم
      خواهش میکنم مرسی از لطفتون عزیزم
      خوشحالم دوست داشتید

      موفق باشید

      Delete
  24. ليلا جان من اين كيك رو امروز درست كردم خيلى خوب شد
    ممنون از توضيحات بسيار خوبت

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جان سمیه جوون خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      Delete
  25. Leila jan man in keiko dorost kardam tamesh kheili khob bod vali pofe kheil kami kar,dafe pish ke dorost kardam dar galebhaye kagazi dorost kardam ona pof kardan vali kolan nemidanam chera keika man khob pof nemikonand,vali shirinihay ke ba khamir dorost mikonam khob pof mikonand,mishe in bashe ke man tokhmemorghharo ba dast mizanam az hamzan estefade nemikonam,mishe komakam konid,mamnon az dastorhaye khobeton

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم هم زدن با هم زن برقی خیلی توی پف کیک تاثیر داره
      حتی بعضی اوقات ممکنه باعث بشه کیک خمیر بمونه

      موفق باشید

      Delete
  26. سلام عزيزم ممنون از زحماتتون من 3 بار اين کيک را درست کردم دودفعه کيکم خمير شد و فقط بار اول کيکم خوب شد لطفا راهنمايي بفرمايد در ضمن چقدر بايد کيک را به هم زدچون فرموديد زياد به هم نزنين مثلا 10 دقيقه کافی است

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوست عزیز
      اصولا خیلی کیک راحتی هست و نباید خمیر بشه

      و فقط در حدی باید همش زد که مواد مخلوط بشه نه 10 دقیقه خیلی خیلی زیاده

      Delete
  27. سلام لیلا جون

    من یکی از طرفداران وبلاگ شما هستم. من این کیک را درست کردم ولی اصلا پف نکرد و مغز آن خمیری شد.اگر من را راهنمایی کنید ممنون می شم
    وبلاگ آشپزی من هم :http://tarannombanoo.blogspot.com/

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مریم جونم
      ممنون از لطفت عزیزم
      مریم جون راستش نمیدونم دقیق چرا اینطور شده شاید زیادی با هم زن همش زدی شاید بعد از اضافه کردن ارد نباید زیاد هم زد و برعکس تخم مرغ و شکر رو باید زیاد هم بزنی

      لینکتون میکنم عزیزم

      Delete
  28. salam..mamnoun az weblog alitoun ..nahayate salighe va honare man taghriban har rouz ye sari behesh mizanam ...in ro ham dorost kardam kheyli ali shod ham khoshmaze boud ham rahat pofesh ham normal boud na kheyli ziad na kheyli kam aliii boud merci

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ادونیس جون ممنون از شما دوست عزیز
      نوش جان خوشحالم دوست داشتید عزیزم

      Delete
  29. Salam leila joon, man moddate kootahie ke ba weblogetun ashna shodam. Rastesh avalesh jazbe akshaye ghashangi ke mizarid shodam baad avalin chizi ke dorost kardam in cake bood ke vaghean latif va khoshmazeh bood, baad cake keshmeshi dorost kardam va aaaali shod, va belakhare baraye shabe yalda shirinie marmaladi ro dorost kardam ke binaziiiiir bood va kolli mehmoonamo shegeftzade kardam chone ghablan az in honara nadashtam :) Dar har soorat khastam azatun tashakor konam. Mamnoon ke in hame honar va zogh o saligharo ba ma be eshterak mizarin....

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم

      نوووش جونتون خوشحالم وبلاگم به دردتون خورده و از دستورات راضی بودید .


      حتما زمینش رو داشتید الان شکوفا شده :)ممنون برای کامنتون



      شاد و موفق باشید

      Delete
  30. لیلا جون من این کیک رو درست کردم توو لوف پن اما خیلی لاستیکی شد مخصوصا کاور روش
    :(
    نمیدونم علتش چی میتونه باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سارا جون
      یعنی چی لاستیکی شد! یعنی کش میومد یا سفت شده بود؟

      Delete
  31. بافتش اصلا نرم و اسفنجی نبود روش هم یه حالت لاستیکی بود. کش نمیومد اما حس خوردن پاستیل به آدم دست میداد. واسه خودم خیلی عجیب بود چون تا حالا هر کیکی رو برای اولین بار هم درست کردم امکان نداشته که خراب بشه. این کیک رو هم که دیدم خیلی از دوستا درست کردن و راضی بودن. نمیدونم مشکل من با این کیکه یا کیکه با من چی بود
    !!
    :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی چه بد :(

      نمیدونم دلیلش چی بوده ولی هر چی بوده خیلی خاص بوده که مثل پاستیل کش میومده!!

      اره هر کی درست کرده دوست داشته شانس تو بوده دیگه :)

      امیدوارم دیگه به همچین مشکلی برنخوری

      :D

      Delete
  32. مرسی من کیک پرتغالی و رول دارچینی و این کیک رو درست کردم عالی شدن مرسی....لیلا جان من یه کیک بدونه تخم مرغ میخوام درست کنم فرم استانداد نیست به نظر شما خمیر میشه؟

    ReplyDelete
    Replies


    1. نوش جونتون عزیزم خوشحالم دوست داشتید

      دستور کیک بدون تخم مرغ من رو میخواهید درست کنید؟
      فکر نکنم.

      ولی اگر دستور دیگه ای رو میخواهید امتحان کنید من اطلاع ندارم

      Delete
  33. leila jun ino dorost kardam motasefane khamir shood fekr mikoni ellatesh chie?

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی دوستم :(
      شاید زیادی همش زدید

      بعد از اضافه کردن ارد نباید زیاد هم زد و برعکس تخم مرغ و شکر رو باید زیاد هم بزنی

      امیدوارم دیگه پیش نیاد براتون

      Delete
  34. مايه اين كيك شل است تقريبا مثل عسل ايا درست است يا نه خيلى ممنون از زحمات بيدريغ شما

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم
      خواهش میکنم

      ممنون از لطفتون

      Delete
  35. قالب كيك چه إندازه است و ايا مى شود در قالب گرد درست كرد چه إندازه خيلى ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. رعنا جون قالب لوف هست عزیزم

      نه در قالب گرد نمیشه

      Delete
  36. قالب لوف كوچك و بزرگ داره قالبى كه خريدم ٩ اينچ در٣/٥ اينچ است ايا مناسب اين مقدار مواد كيك صبحانه است خيلى ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم قالب من 5 در 9 اینچی بود

      بله میتونید استفاده کنید

      Delete
  37. ليلا ا ا ا. محشر بود اين كيك . ديشب درستش كردم و فقط شير استفاده كردم . خيلي بافت نرم و سبكي داشت و خيلي هم خوشمزه بود د د . كلا مايه كيكش از كيكهايي كه من تا حالا ديده بودم ، خيلي رقيق تر بود . عكسش رو برات ايميل ميكنم . البته توي عكس براق به نظر مياد جون يك نصف روز بعد از بختش عكس كرفتم و توي اين مدت توي ظرف در بسته بود. يك كم عرق كرده بود . بازم مرسي ي ي ي از اينكه اينهمه تجربيات خوبت رو سخاوتمندانه در اختيار ما قرار ميدي مهربونم : * ******

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووش جوونتون خانوم خوشحالم دوست داشتید عزیزم


      خواهش میکنم عزیزم مرسی از لطفت

      شاد باشید

      Delete
  38. سلام لیلا جان ... خسته نباشی ... من هنرهای شما رو هم در فیس بوک دنبال میکنم هم اینجا...این کیک ظاهر خوب و عالی داره ...مطمئنم مزه اش هم لذیذ و عالیه...دستورش هم که ساده است...میخوام الان این کیک رو درست کنم برای فردا که دوستامو برای صرف صبحانه دعوت کردم...امیدوارم من از عهده اش بربیام وگرنه کارهای شما حرف نداره...اگه خوب شد نتیجه اش رو میگم....خیلی خیلی ممنون برای وبلاگ خوب و کارهای زیباتون...موفق و سلامت باشید همیشه

    ReplyDelete
  39. با سلام دوباره....من این کیک رو درست کردم...ظاهرش خوب و تقریبا مثل عکس قهوه ای خوشرنگ شد... اما وقتی برش زدم ،، انگار وسش خمیر شده نمیدونم وسطش مثل کیک شما نیست نمیدونم چرا؟ :( من هم تو اندازه ها دقت کردم و هم طبق دستور انجام دادم...فر رو هم از فبل گرم کردم :( خوشحال میشم راهنمایی کنید که اشکال از کجاست؟ ... بازهم ممنون و خسته نباشید :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام شیرین جون

      اخی عزیزم

      به نظرم مواد رو زیادی هم زدید برای همین
      و یا اینکه اندازه گیریهاتون درست نبوده
      ایا پیمانتون 236 میلیلیتری هست؟


      امیدوار دیگه به مشکل برنخورید

      Delete
  40. ليلا جان نوشتيد فر را روى 175 درجه روشن كنيد منظورت كدام است خيلى ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم سانتی گراد هست
      175 فارنهایت نمیشه که دوستم

      Delete
  41. ليلا جون در جواب يكى از دوستان نوشته بوديد فإنها يت كه حتما اشتباه شده بوده

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم کجا نوشتم؟
      بگید تا درستش کنم خودم اینجا رو چک کردم چیزی ندیدم

      برای دیدن درجه های فر و تبدیلهاشون قسمت سمت چپ وبلاگ رو ببینید

      نوشتم تبدیل دمای فر


      شاد باشید

      Delete
  42. با عرض شرمندگي فراوووووووون من موفق به تهيه يك كيك خمير شدم. دست و جيغو هورااااااااا
    اولين بار بود از رو دستور شما چيزي درست كردم خراب شد. ببخشيد ديگه اين شاگرد بي دقتو نميدونم كجاشو اشتباه كردم.

    تخم مرغو شكرو خوب هم زدم. نه خيلي زياد. بعد آردو كه ريختم با ويسك آروم هم زدم يك كم. در حد 4-5 ثانيه هم همزنمو روشن كردم.
    فرمم از قبل روشن بود. يك ساعتم طول كشيد تا تستر تميز دربايد. ولي انگار نپخته.
    من فرم استاندارد نيستش خيلي داغونه كلا هميشه بايد مراقب باشم زير كيكم نسوزه اما اينبار بعد 1 ساعت زير كيكم و دورش روشن روشنه!!!
    البته من به جاي آب پرتقال نصف پيمانه شير ريختم و وانيل. پوست پرتقالم نريختم
    پيمانمم از اين ليوان دسته دارا بود. آخه هميشه با اونا اندازه ميگيرم خيليم خوب ميشه

    خلاصه محتاجيم به كمك

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخ پگاه جون نگوو

      عزیزم اشتباهت اینکه پیمانت از این لیوان دسته دار ها بوده نه پیمانه اشپزی که 236 میلی لیتری هست




      هر دستوری اشپزی که اینجا میبینی با پیمانه های اشپزی 236 میلیلیتری

      هست . هر چی از روی دستورات من بپزی بدون این پیمانه یعنی بهتره نپزی چون واویلا میشه عزیزم


      نمیدونم چرا همه از این لیوان دسته دارها استفاده میکنن و یا پیمانه برنج دستوراتی که توی ایران هست با این پیمونه ها شاید درست در بیاد


      ولی دستورات اینور ابی مخصوصا امریکایی 99 درصد خراب میشه حتما باید پیمانه اشپزی داشته باشید



      شاد باشی عزیزم

      Delete
    2. مرسييييييييييي كه اينقدر خوب راهنمايي كردي :) آره راست ميگي الان چك كردم ديدم ليوانم 300 ميليليتريه.
      من پيمانه دارم كه درجه بندياي مختلف واسه شكر و آردو اينجور چيزا داره بعد كاپ هم نوشته تو درجه بنديش. با اون كاپش بگيرم درست ميشه ديگه نه؟

      اين آخر هفته دوباره درست ميكنم قول ميدم ديگه آبروريزي نشه :)))

      Delete
    3. عزیززززززززززززززم

      اره پیمانه 236 میلی حتما استفاده کن

      و اینکه حالا که فرتم استاندارد نیست اب پرتقالم استفاده کن حتما
      چون باعث پف بهتر کیک میشه با بکینگ پودر که ترکیب میشه حباب تولید میکنه


      حتما خوب میشه عزیزم

      :*

      Delete
  43. ميشه پودر كاكايو اضافه كنيم در اين صورت اب پرتقال هم مى خواهد يا نه ؟خيلى ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. رعنا جون اطلاع ندارم متاسفانه امتحان نکردم تا به حال

      Delete
  44. Salam leila jan mishe begi cheghadr bayad ham zad? Masalan chand daghighe ba che dori? Man ino dorost kardam ba rayate andazeha ama yekami khamir shod.baftesh onjor ke bayad nashod.too in keyk marahele tsdviri kam bod.yek donya mamnon az honar va khobihat :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      با دور کم در حدی که مواد مخلوط بشن هم میزنیم

      نمیدونم چرا یکی در میون هر کی درست میکنه یا خمیر میشه یا عالی عالی
      :)) این کیک یکمی عجیبه انگار

      Delete
  45. Loooooool.are baraye manam ajib bod goftam nakone hamzadanesh gheleghe khasi dare.man ghesmate tokhme morgh va shekar ro dar hade kerem shodan ham zadam va baghiyaro dar hadde inke makhlot beshan.ba inke khamir shod ama boo va taamesh ali bod.tasavor mikonam ke age khob dar miyomad cheghadr mahshar mishod.dobare emtahan mikonam.mamnon azat khanome ashpaz bashiye gol :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره برای خودمم خیلی عجیبه نمیدونم شاید به خاطر اندازه قالب باشه
      ایا سایز قالبتون همین بود؟

      امیدوارم اینبار خوب بشه عزیزم

      قربون محبتت

      Delete
  46. سلام لیلا خانم چه نوع قالبی مناسب کار کیک پزیه؟قالب های سیلیکونی بهتر هستن یا معمولی؟ایا برای الک کردن ارد وسیله مخصوصی باید تستفاده کرد یا الک معمولی کفایت میکنه؟من الان از کامنت ها اونجور که فهمیدم اندازه و شکل قالب هم در نتیجه کتر تاثیر داره

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      من با قالب معمولی راحت ترم
      قالب سلیکونی گرفتم ولی نتونستم استفاده کنم

      برای الک کردن ارد یک مدل الکهای مخصوصی هست که میتونید تهیه کنید ولی با الک معمولی هم میشه راحت کار کرد زیاد مهم نیست


      صد درصد تاثیر داره


      موفق باشید

      Delete
  47. Man shekle ghalebam gerd bod.nemidonestam shekle ghalebam to chejori dar omadane keyk tasir dare.mishe yekam raje be ghalebhs tozih bedid leila jon?:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. پس دستگیرت کردم خانوم
      :))


      بله صد درصد تاثیر داره


      شاد باشی

      Delete
  48. Vay leila jan,aberom gedti :)))
    Vaghean nemidonestam forme ghalebam too natije moasere.bayad beram ye chand ta ghaleb begiram zooodi bepazam bebinam chi mishe.
    Thumbs up :))))

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیززززززززم
      :)

      اشکال نداره

      Delete
  49. سلام لیلا جون منم جز حسرت به دل های این کیک شدم :))) آخه واسه من هم خمیر شد. مایع کیک خیلی روان بود و من همه اندازه ها رو با ترازو هم تست می کنم و در هفته حداقل 3 4 تا از رسپی هاتو درست می کنم و عالی می شن همه. ولی این یکی عجیب بود کف کیک که اصلا نپخته بود و هر چی هم بعدش گذاشتم نپخت. پف خوبی داشت ولی روش بیشتر از معمول تیره شد. حالا این سوال رو بپرسم اول که اگه اول شعله پایین رو روشن کنم واسه یک ربع بعد هر دو مشکلی پیش میاد؟ البته هیچ وقت این کارو نکردم ولی حس کردم روش داره می سوزه. سوال بعد اینکه روانی مایع کیک چقدر هست با مثال اگه بتونی بگی. همسر آقا عاشق این کیکه قیافشو باید بعد خمیر شدن کیک می دیدی اشکت در میومد. می خوام بازم تست کنم ولی گفتم مطمئن شم

    ReplyDelete
    Replies
    1. لیلایی سرت شلوغه یه عالممممم می دونم . من منتظر راهنماییتم آقای همسر کچل فرمودن ما رو :)

      Delete
  50. لیلا منو دوست داشته باش خوب :( هر روز میام چک می کنم ببینم جواب دادی یا نه

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مریم جوون
      میدونی که چقدر سرم شلوغه و میدونم که درکم میکنی و دیر جواب دادنها رو به دل نمیگیری

      عزیزم موقع پخت این کیک هر دو شعله رو همزمان باید روشن کنی
      و زیاد هم نباید مواد رو مخلوط کنی

      اندازه قالبت هم باید بزرگ و کوچیک نباشه

      من نمیدونم این کیک چشه که 2 نفر درستش میکنن به به چه چه میکنن و شدید راضی هستند و 2 نفر دیگه همیشه شکایت میکنن که خمیر شد!!

      خدایی خودمم توش موندم
      نیم ساعات قبل از پخت فر رو بزار گرم بشه
      راستش غلظت کیک یادم نمیاد از پارسال نپختمش :D

      امیدوارم اینبار به مشکل برنخوری

      Delete
    2. مرسی که با این که سرت شلوغه جواب دادی عزیزممم. آره کامنت ها رو خوندم قبلش دیدم یک در میون اینجوری شده. یه بار دیگه تست می کنم. خبرش رو می زارم اینجا بوسسسسسس واسه تو مهربون

      Delete
  51. با خوندن این کامنتها لیلا جان بهم استرس وارد شده . کیکم الآن توی فره و میترسم برم جزء گروهی که از خمیر شده کیک مینالن : )))) برای من و کیکم دعا کن لیلا خانم خوش سلیقه :-*

    ReplyDelete
  52. خداروشکر کیکم عااااااااااااااااالی شد. ممنونم لیلا جان <3.

    ReplyDelete
  53. خیلی کیک خوبی بود. فقط من چند تا از مواد کم کردم. اول پوست پرتقال نداشتم. دوم بدون تخم مرغ درست کردم. و سوم گذاشتم تو ماکروفر به مدت ۱:۳۰ کیکم خیلی خوب شد.البته روغن و شکرو یک مقدار کمتر ریختم و اب پرتقال از بیرون خریدم. ا این روش برای دانشحوهای مثل من که وقت ندارن خیلی خوبه. البته فکر کنم باید مزه اش با اون چیزی که شما گفتید خیلی فرق داشته باشه ولی این کیک هم خیلی خوب بود

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای ول بابا
      :)

      نوش جونتون باشه

      Delete
  54. سلام میشه دستور یک کیک با عسل روبزارید یعنی به جای شکر فقط عسل تو مواد بریزیم.من از شکر بیزارم .اگه میشه توی فیس بوکتون هم بزارید ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام

      چشم اگر دستور خوبی پیدا کنم حتما

      Delete
  55. salam mamoon az dastoore in cake aali
    man taze karam. mishe tozih bedin manzooretoon az peimaneh cheghadre?

    ba tashakor faravan

    ReplyDelete
  56. سلام
    دیروز دنبال دستور کیک صبحانه میگشتم و بطور اتفاقی سایت شما رو پیدا کردم
    اینو درست کردم و عاااااااالی شد
    مررررررررسی و بووووس برای دسخوز خوبتون
    میخوام چندتا دیگه از نوناتون رو هم امتحان کنم امیدوارم به همین خوبی بشه ;-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم


      نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
      :)

      Delete
  57. سلام لیلا خانم هنرمند
    من یکی از بازدیدکنندگان همیشگی سایت شما هستم و علاقه زیادی به شیرینی پزی دارم و با وجود کمبود وقت دستورهای شما را امتحان کردم که نتیجه فوق العادی داشته اند .واقعا سپاسگذاری می کنم. فقط یک سوال دارم در مورد اینکه در صورتی که بخوام کیک بزرگتری درست کنم یا مثلا در دو ظرف درست کنم باید مواد را ۲برابر کرد مثلا ۲عدد تخم مرغ یا به صورت جدا باید مواد را برای هر ضرف آماده کرد.
    با تشکر الی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ممنونم از محبت شما

      خوشحالم راضی بودید


      هم میتونید جدا جدا مایه کیک رو درست کنید و هم یکجا


      البته اگر قرار هست دوتا قالب رو باهم بپزید میتونید مواد رو دو برابر کنید و یکجا درست کنید


      اما اگر نه فقط یک قالب دارید بهتره جدا جدا مایه کیک رو درست کنید یعنی اولی که پخت تموم شد مایه دومی رو درست کنید و بزارید فر


      موفق باشید

      Delete
    2. راستی فراموش کردم عزیزم نمیتونید کیک بزرگتری بپزید و از قالب بزرگتری استفاده کنید چون خمیر میشه

      دقیقا باید اندازه قالب همین باشه و مقدار مواد هم بیشتر نباشه

      Delete
  58. ممنون بانو
    همین کار رو انجام دادم عالی شد.
    عزیزم من قصد دارم یک کیک تولد که بیسش کیک اسفنجی هست درست کنم البته نه در قالب گرد در قالب سینی فر که مربعی است چون میخوام واسه 10- 12 نفر درست کنم. می خواستم بپرسم آیا شما دستور کیک تولد در قالب فر دارید؟
    ممنون خانمی

    ReplyDelete
  59. سلام لیلا جان..من این کیک رو با نصف مواد درست کردم..به جای آب پرتقال گلاب زدم و به جای رنده پوست پرتقال زعفران چون اصلا کیک پرتقالی دوست ندارم..نمک یادم رفت چون تو متن نگفته بودی بعد از گذاشتن کیک تو فر مواد اولیه رو خوندم دیدم ..نمک هم داره..چون زعفران و گلاب معطرن وانیل نزدم..کیک رو گذاشتم تو فر بعد نشستم کامنت ها رو خوندم..و با دیدن اینکه خیلی ها کیکشون خمیر شده بود کلی استرس گرفتم..عطر و بوی کیک مسحور کننده بود و کیفیتش ۲۰..من تو ماکروفر همه کیکهامو میپزم چون فر ندارم..با لیوان دسته دار هم اندازه میگیرم..خیلی از دستورهای شما رو به همین روال امتحان کردم و نتیجه بی نظیر شده..درسته لیوان دسته دار دقیق نیست اما نتیجه خیلی خوب میشه..روی کیک هام حسابی طلایی میشه و بافتش عالی..البته با پخت کانوکشن و درجه سانتیگراد ماکروفرم کار میکنم که شرایطش مثل فره..لا

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      نوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم

      Delete