Tuesday, February 28, 2012

Fig bars -کوکی انجیر



یک کوکی خوشمزه که اینجا مردم امریکا علاقه خاصی بهش دارن

مواد لازم:

ارد:1 و 1/2 پیمانه + 1 قاشق غذا خوری سر صاف  سبوس گندم
کره :113 گرم -1/2 پیمانه
رنده پوست پرتقال:1 قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ بزرگ :1 عدد
شکر:1/2 پیمانه
وانیل:1و1/2 قاشق چای خوری

برای فیلینگ:

انجیرسیاه  خشک:ریز خرد شده 1و1/4 پیمانه
اب:1 1/2 پیمانه
اب سیب:1 پیمانه
شکر:1/4 پیمانه
رنده پوست پرتقال:1/4 قاشق چای خوری



همه مواد فیلینگ رو بزارید روی حرارت تا برای 1-2 ساعت اروم بچوشه و ابش کشیده بشه

کره رو اب کنید و بزارید خنک بشه پوست پرتقال رو اضافه کنید وبا شکر خوب هم بزنید 3-4 دقیقه کافیه

بعد سفیده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ارد رو اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد
خمیر رو بپیچید توی پلاستیک و بزارید داخل یخچال برای 2 ساعت

بعد خمیر رو از یخچال بیرون بیارید و با وردنه باز کنید نازک باشه

خمیر رو مستطیلی شکل برش بدید -وسط خمیر از فیلینگ انجیر بزارید


و اطراف خمیر رو برگردونید روی فیلینگ و بزارید داخل فریزر به مدت نیم ساعت
بعد برش بدید 10 تا کوکی بدست میاد



کوکی ها رو بچینید توی سینی فر و بزارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 12-15

تا زمانی که روی کوکی ها کمی طلایی بشه


نوش جان

32 comments:

  1. man asheghe in fruit bara hastam hala ba harchizi ke bashe,apple,strawberry,...hamishe dus dashtam yad begiram ke khodamam doros konam.hatmannnnnn zude zud dorost mikonam.faghat leila jun age bekham ba sib dorost konam,bazam ab beshe ezafe konam ya mese un kuluchehaye sibo darchin sibo rande konamo ba shekr ru hararat bezaram?

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت یلدا جون

      یلدا جون من تا حالا سیبشو درست نکردم نمیدونم اما با فیلینگ همون کلوچه سیب میشه درستش کرد

      Delete
  2. وای
    یعنی من جدا از لذت بردن از دستورهای ِ خوبتون فوق العاده از عکس ـهاتون لذت میبرم و به خصوص اینکه علاقه خیلی خاصی به عکاسی دارم
    البته شخصا" فکر نمیکنم اینکار رو کرده باشین ولی خوب سوال برام پیش اومده که شما بعد از عکس گرفتن روی ِ عکس کار میکنین !؟
    همممـ واقعا" عالــی :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی ندا جوون خوشحالم اینو میشنوم
      نه من هیچی روی عکسهام انجام ندادم فقط لینک وبلاگ رو مینویسم روشون همین

      شاد باشی

      Delete
  3. یعنی وحشتناک عالی ِ این عکسا بهم روحیه میدن :) همممـ مرسی از پاسختون

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی ندا جون شما هم به من انرژی دادین :)

      Delete
  4. axaat fogholaade shode leila, ajab noorpardaazie daare, location in ax kojast? noore aftaab daare az poshte ax mitaabe? manzooram ine ke boshghaab poshte panjerast?
    kheili ghashange
    mamnoonam ke maa ro baa in axaa va receipy ha shaad mikoni :*
    -Anita

    ReplyDelete
  5. مرسی انیتا جون
    اره انیتا جون جلوی پنجره هست عزیزم
    شاد باشــــــــی همیشه :*

    ReplyDelete
  6. عالیه ، کیف کردم ، دست گلت درد نکنه

    ReplyDelete
  7. salam. ye soali, ba enjire sefid nemishe?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام این نوع شیرینی دستورش همه جا با انجیر سیاه هست
      شاید چون رنگ انجیر سفید بد رنگ میشه داخل کوکی... نمیدونم دلیلش رو
      تا حالا هم امتحان نکردم با انجیر سفید

      Delete
  8. eline sağlık Leilacım ama ne olduğunu anlamadım kurabiye sanırım...fotoğraf öyle güzel çekilmişkiLeila bak benim blogda arkadaşlar harf doğrulamayı kaldır çok can sıkıntısı ve insanlar yorum yapmakatan kaçıyolar demişti bir türlü düzeltemeiştim yeni yaptım...sende de var insanın elini oyalıyor sende kaldır derim daha çok yorum bırakırlar.....

    ReplyDelete
    Replies
    1. cok sagul canim .incir kurabiyese. kaska benda kaldira bilsem . nasil kaldirmasin bilmurum ke..

      iyi olurdu

      Delete
  9. Bebakhshid mishe begid chera bayad dakhele firiz gozash va in ke man mikham ba mavade koloche sib dorost konam be nazareton khob mishe va chetoro motoshaker az komaketon

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم روش تهیه اش اینطور هست
      بدون گذاشتن توی یخچال خمیر رو نمیتونی بازش کنی میچسبه و یکدست نمیشه


      بله میشه مواد داخل کلوچه سیب رو داخل این هم استفاده کرد

      Delete
  10. Marhale 1 toye yakhchal va marhale 2 toye firiz,dorost motovage shodam , in shirini narmi mishe ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. بله عزیزم درسته
      نه نرم نیست

      Delete
  11. Salam leila jan geiraz hamaye in chiza shoma feretono ba chi tamiz mikonid,kheili mamnon

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم با جوش شیرین و اب

      Delete
  12. Salam lila jan shoma midonid badka chye? Va age midonid Be engelisi chi mishe ? Mamnon az komaket

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      نه متاسفانه نمیدونم عزیزم

      Delete
  13. Shoam tarze tahye gaz va nabat ra midanid ,kheili mamnon

    ReplyDelete
    Replies
    1. گز رو نمیدونم اما نبات رو میدونم
      http://honartabakhi.blogfa.com/post-107.aspx

      Delete
  14. Leila jan man ke chizi nafahmidam hameye sayta mesle shoma nistan ke tasvir begozaran baraye tahye nabato migam,shoma dorost kardid ta hala? Vay nemidonam Che vabastegi peida kardam ke bayad az sayte shoma dorost konam ,chon hamin ke andazeha khobe ,va dorost tozih midid.mishe komakam konid

    ReplyDelete
    Replies
    1. سمیرا جون اگر منظورت اینه که من توی وبلاگم دستورش رو دارم یا نه ؟ نه متاسفانه ندارم دوستم
      لینک رو برات فرستادم گفتم شاید بتونه کمکت کنه

      Delete
  15. Leila jan man in shirini daram dorost mikonam vali bade in ke az firiz dar avardam sef shode hala chekar konam ,komak

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوب باشه گذاشتیم تو فریزر که سفت بشه عزیزم
      الان اروم اروم با وردنه بازش کن

      Delete
  16. Leila jan be jaye anjir mishe khorma estefade kard va age mishe chetori mamnon misham age tozih bedid,ba tashakor

    ReplyDelete
    Replies
    1. من نمیدونم من تا حالا استفاده نکردم

      Delete