Sunday, April 8, 2012

بستنی توت فرنگی



دیروز کلی توت فرنگی خریدم بعد کلی فکر کردن دیدم بستنی درست کنم با کمی مربا

مواد لازم:

توت فرنگی :له شده 2 پیمانه
خامه:1 پیمانه
شیر: 2 پیمانه
شکر:1 پیمانه
زرده تخم مرغ:3عدد
 ثعلب:1 قاشق چای خوری
اب لیمو ترش تازه:1 قاشق چای خوری خوری
وانیل :1 قاشق چای خوری





توت فرنگی رو بریزید توی بلندر و خوب مخلوط کنید تا مایع یکدستی بدست بیاد
 نصف شکر روبا توت فرنگی  و اب لیمو ترش رو اضافه کنید و مخلوط کنید بزارید روی حرارت تا شکر اب بشه و توت فرنگی ها کمی بپزن تقریبا 10 دقیقه بعد بزارید خنک بشه.
در یک ظرف دیگه نصف دیگر شکر رو با  ثعلب مخلوط کنید شیر و خامه رو  بریزید روش  و بزارید روی حرارت تا گرم بشه همین که اطراف خامه شروع کرد به حباب زدن از روی حرارت بردارید.. مواظب باشید نجوشه .





زرده ها رو خوب هم بزنید تا یکدست و سفید رنگ بشه و مقداری از مخلوط شیر وخامه رو گرم کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید و برگردونید داخل قابلمه و خوب مخلوط کنید وانیل رو در اخر اضافه کنید
حالا توت فرنگی ها رو اضافه کنید ومواد رو بزارید داخل فریزر به مدت 2 ساعت بعد بریزید داخل بستنی ساز

میتونید مقداری توت فرنگی رو خرد کنید و داخل بستنی بریزید خیلی خوشگل میشه


نوش جان




19 comments:

  1. با سلام و سپاس بخاطر اینهمه سلیقه و حوصله
    یه سوال داشتم و اون اینکه ثعلب رو با چه نامی باید پیدا کرد
    (من خارج از ایران هستم)

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنون از لطفتون

      ثعلب همون اسمش ثعلب هست عزیزم
      sahlab

      Delete
  2. che toot farangihaye khobiii, inja hanooz to in mamlekat sardd az in toot farangiha nayomadee hanooz 1 ,2 mah dige miyaddd alan az in gondehaa hastt ke bimaze hastandd.
    nosh janetannnn

    ReplyDelete
    Replies
    1. فرزانه جون این توت فرنگی ها هم اصلا خوشمزه نیستن نه عطر دارن نه طعم درست حسابی ..

      Delete
  3. خانومی میبینم حسابی رفتی تو کار بستنی ها ا ا ا ا ، ما که هنوز هوامون سرده
    بخور نوش جونت جای ما رو خالی کن :)))))))

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره والا گیدا جون مردیم از گرما

      بعدشم دیدم نانوایی صرف نمیکنه بستنی فروشی زدیم

      Delete
  4. Müthişsin ben cesaret edemiyorum kızım çok istiyor oysa.....eline sağlık sevgiler

    ReplyDelete
    Replies
    1. ay canim .. evet Çocuklar cok seviyolar.

      Delete
  5. به به ؛ دلم خواست ؛ با این بستنی های رنگ و وارنگ آخر مجبور میشم منم بستنی ساز بخرم :)))) حالا میخوام بستنی سنتی رو امتحان کنم ؛ ببینم موفق میشوم :)))
    مرسی دوستم

    ReplyDelete
    Replies
    1. حتما میشی رزی جوونم

      Delete
  6. وای لیلا این عکس آخریه دیگه ترکونده
    :((((

    ReplyDelete
  7. من هم کانادا زندگی می کنم آخر نتوانستم ثعلب پیدا کنم .یک چیزهایی توی فروشگاه عربی دیدم ولی بیشتر شبیه پودر دسر و حلوا بود ولی همینطور که گفتم یک پودر مخلوطی بود sahlab اسمش هم

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته یک پودر دارن با ثعلب مخلوط شده هست برای سوپ و اینجور چیزا استفاده میکنن
      اما اگر ازشون بپرسی ثعلب برای بستنی میخوام نشونتون میدن

      Delete
  8. salame dobare leyla jun
    man bayad sahlabo az koja peyda konam? manzuram ine ke az forooshgah tu yakhchal ya na? va age az forooshgahe makhsuse lotfan behem begin?
    man swed zendegi mikonam ,esme site shoma ke swedie shoma swed zendegi mikonin?age swed hastin ke che behtar dg adresse behtar mitunam azatun begiram;)
    mamnun

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ریحانه جون از فروشگاههای عربی باید تهیه کنی بهشون بگو ثعلب برای درست کردن بستنی میخوای خودشون میدن بهت
      یه پودر سفید رنگ خشک هست توی یخچال نمیزارنش
      من امریکا زندگی میکنم عزیزم


      موفق باشی

      Delete
    2. salam
      aha mamnun,

      movafagh bashino khosh

      Delete
  9. یک قاشق چای خوری سلعب به اندازگیری آمریکایی بعنی چقدر؟ 1 tbs?

    ReplyDelete