Friday, August 17, 2012

ترشی لیموی هندی




مواد لازم:
لیمو ترش زرد رنگ متوسط و بدون لک:16 عدد
اب  6 عدد لیموترش
نمک:1/2 پیمانه
شکر قهوه ای:1/2 پیمانه
زردچوبه:2 قاشق چای خوری
cayenne powder پودرفلفل قرمز :2/8 پیمانه
گرم ماسالا:1 قاشق غذا خوری



لیمو ها رو بشورید و با دستمال خوب خشک کنید تا ابیشون کاملا گرفته بشه
بعد هر دونه لیمو رو به 8 قسمت تقسیم کنید و برش ریز بدید
 


همه لیموهای برش خورده رو بریزید داخل ظرف بزرگی و روش اب لیمو ترش  رو بریزید



و همه ادویه ها رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید


لیمو ها رو داخل شیشه پر کنید و درشون رو محکم ببندید و بزارید جلوی افتاب و هر روز 2 بار شیشه لیمو رو تکون بدید تا مواد داخل شیشه خوب مخلوط بشن

تقریبا 2 ماه این کار رو هر روز انجام بدید بعد میتونید تستش کنید اگر پوستشون نرم شده بودن ترشیتون اماده هست 


11 comments:

  1. e injoori dorost mishe :D , man ghablan ino khorde boodam ba morghe tandoori ( hamoon ghermezfel felie hendi :D )

    ReplyDelete
    Replies
    1. :) نوش جونت
      البته هند دستورات مختلفی داره برای ترشی لیمو این یک مدلیش هست که با افتاب میرسه :)

      Delete
  2. سلام، به نظر خیلی اشتها برانگیز میاد، به خصوص که من عاشق ترشی هایی هستم که توش سیر نداره!
    فقط جسارتا:
    میشه از لیموی کوچک سبز استفاده کرد؟یا که بد رنگ میشه؟ آخه لیموهای سبز خیلی خوش طعمن و الان توی ایران فصلشه!

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عطیه جون اره میشه چرا که نه

      ولی اندازش رو از من نپرسید که نمیدونم متاسفانه :)

      موفق باشید

      Delete
  3. من طرفدار همه مدل ترشی هستم . مرسییییییییی عزیزم .

    ReplyDelete
  4. ...سلام لیلا جووون دستت درد نکنه, هنوز درست نکرده دلم داره ضعف می ره

    :)یه سوالم دارم لیلا جون ؟
    دلیل خاصی برا تعیین مقدار آب لیمو و لیمو هست؟ منظورم اینه که نمی شه مقدار آب لیمو رو
    بیشتر کنیم که ظرف پر بشه و نخوایم هر روز تکونش بدیم.
    :) *** ببخشید اگه زیادی راحت طلبم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام به روی ماهت عزیزم
      لاله جون دستورهای ترشی هندی اب لیموترش نمیریزن معمولا بعضی ها مثل این دستور خیلی کم اب لیمو ترش دارن دلیلشم نمیدونم
      من ندیدم که اب لیمو ترش زیاد بریزن حتما دلیل خاصی داره که من بی اطلاع هستم

      Delete
    2. ممنونم عزیزم :)

      Delete
  5. دست گلت درد نکنه خیلی باید خوشمزه باشه من که بناگوشم تیر کشید...به به .

    ReplyDelete