Wednesday, August 22, 2012

سوپ ایزوگلین



یک سوپ خوشمزه و در عین حال ساده و راحت



مواد لازم:
پیاز:1 عدد
برنج:3 قاشق غذا خوری
عدس قرمز:3 قاشق غذا خوری
بلغور:3 قاشق غذا خوری
نعناع خشک:1 قاشق چای خوری
ارد:3 قاشق غذا خوری
کره یا روغن" معمولا کره استفاده میشه"
رب:1 قاشق غذا خوری
رب فلفل:1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل قرمز
اب لیمو ترش تازه






عدس و برنج و بلغور رو مخلوط کنید و خیس کنید


پیاز رو ریز خرد کنید و در روغن یا کره تفت بدید و بزارید طلایی بشه و بعد ارد رو اضافه کنید و تفت بدید در حدی که ارد طلایی بشه پودر فلفل و نمک بپاشید و رب  و نعناع رو اضافه کنید  مخلوط کنید  1 پیمانه اب جوش بریزید  و مخلوط کنید تا کاملا ارد و رب و اب یکدست بشن


بعد مقداری اب سرد بریزید و عدس -بلغور و برنج خیس شده رو اضافه کنید و در ظرف رو بزارید تا مواد بپزن و سوپ جا بیوفته
 وقتی برنج کاملا نرم شد و خورد شد امادست

موقع سرو روی سوپ اب لیمو ترش تازه بریزید





این مقدار مواد  تقریبا برای 4 نفر کافی هست
نوش جان


25 comments:

  1. ای جونم..چه راحت و بی دردسر..می درستمش...زوووووووووووود

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت اره هم خیلی راحته و هم خوشمزه

      Delete
  2. mamane man in soupo bedoone rob dorost mikone , ye chi mishe too mayehaye adasi man kheili doosesh daram , ba rob ham emtehan mikonam bebinam mazash che joori mishe

    ReplyDelete
    Replies
    1. چه جالب سونا جون منم تاحالا بدون رب درست نکردم
      یکبار امتحان کنم شاید منم بدون رب دوست داشتم :)
      مرسی

      Delete
  3. آخی یی یاد مامان بزرگم افتام یادمه زمستونها می پخت برامون عزیزم دلم براش یه ذره شده برای دست پخت خوشمزش
    مرسی ایلا جان یادآوری خوبی بود
    ما هم با رب میپزیم این شوربا را
    حتما میپزم تو این چند وقته هوا هم اینجا رو به سردی رفته همش بارونی هست می چسبه
    شاد باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. زنده باشن اشالا

      نوش جونت عزیزم

      Delete
  4. سلام
    عجب غذای راحت و در عین حال سالمی.ممنون
    می خواستم بپرسم عدس رو چقدر خیس میدید؟ و اینکه اون بلغور چیه؟ میشه از اینستنت سریل استفاده کرد؟ من خودم تو عدسی از اون می زنم. بعد هم اینکه شما از عدس تیره رنگ خودمون هم استفاده کردید ببینید چه جور میشه؟
    ممنون از راهنماییتون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      تقریبا نیم ساعت کافیه

      نه نیازی به سریل نیست فکر نمیکنم جالب بشه

      با عدس سبز معمولی هم خوشمزه نمیشه


      شاد باشید

      Delete
  5. ببخشید من اشنایی ندارم. پس منظور از اون بلغور چیه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. اوه شرمنده فراموش کردم در مورد بلغور توضیح بدم
      بلغور همون گندم هست که میپزن و بعد جلوی افتاب خشکش میکنن و بعد خوردش میکنن

      Delete
    2. ممنون از جوابتون. من برام خیلی سخته اینو اماده کنم نه وقتشو دارم نه خورد کن دارم.معادلی در بازار نداره؟ یا بشه به جاش از چیز دیگه ای استفاده کرد؟ بازم ممنون

      Delete
    3. دوستم امادش رو میفروشن من فقط مراحلش رو بهتون توضیح دادم که پرسیده بودید بلغور چی هست

      از فروشگاههای عربی و ترکی میتونید تهیش کنید
      اگر امریکا هستید همه فروشگاهها دارنش

      Delete
    4. خیلی ممنون از جوابتون. نه من امریکا نیستم اما پیداش می کنم. این سوپ ارزششو داره.
      خیلی سایتتون رو دوست دارم
      بازم ممنون

      Delete
    5. ایران اگر باشید به راحتی پیداش میکنید

      خواهش میکنم

      مووفق باشید

      Delete
  6. سلام لیلا جون
    من این سوپ رو درست کردم. خیلی خوشمزه بود. دست گلت درد نکنه
    اینو صادقانه میگم که هرچی از وبلاگت درست کردم خوب شده. واقعاً ممنون از اینهمه سخاوت
    موفق باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت خانوووم خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      شاد باشی همیشه

      Delete
  7. سلام لیلا جون.
    ممنون بابت این همه رسپی. من این سوپ رو درست کردم. طعم و بوش معرکه است. من و همسر جان هر دو با لذت تمام خوردیم .میخواستم ازت تشکر کنم. دست گلت درد نکنه.

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووش جونتون دوستم خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  8. Chokh yemalide, yeriz bosh sog havada bah yapishti :-)
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=4573711354956&set=a.4453221782792.167095.1656964601&type=3&theater

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوشجانیز اولسون چوخ سویندیم بیندیغیز ایچین :)

      Delete
  9. این سوپ و درست کردم خیلی خوشمزه شد فقط من برگ بو هم بهش اضافه کردم خیلی خوب شد. دستت درد نکنه لیلا جون
    سوال: این سوپ مال ارومیه ست؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت سمیه جون خوشحالم دوست داشتی
      نه مال ترکیه هست عزیزم

      Delete
  10. allariz agrimasin.chox ishmali olde. harikaaaaa <3

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جانیز اولسون جانیم

      Delete
  11. ببخشید شما کالری یک کاسه متوسط از این سوپ رو میدونید چقدر ؟

    ReplyDelete