Friday, September 28, 2012

کورن داگ



یکی از اسنک های مورد علاقه امریکایی ها کورن داگ هست که مطمئنم خوشتون میاد.

 اختلاف نظرهایی دربارهٔ منشأ دقیق کورن داگ وجود دارد اما حضور این خوردنی در ایالات متحده امریکا به دههٔ ۱۹۲۰ باز می‌گردد و در دههٔ ۱۹۴۰ به یکی از خوراکی‌های محبوب در سراسر این کشور بدل شد.

کورن داگ معمولاً به‌عنوان فست فود و یا یکی از خوراکی‌هایی که در کنار خیابان فروخته می‌شود عرضه می‌شود.
 برخی دست‌فروشان یا رستوران‌ها کورن داگ‌های خود را درست پس از سفارش مشتری سرخ کرده و به او تحویل می‌دهند. این محصول همچنین به‌صورت منجمد  تقریباً در تمامی سوپرمارکت‌های امریکای شمالی فروخته می‌شود.

کورن داگ را می‌توان به‌ صورت ساده و یا همراه با چاشنی‌های گوناگونی همچون سس کچاب، خردل و مایونز سرونمود.
 انواع کوچکتری از کورن داگ نیز وجود دارد که «کورن پاپی»، «مینی کورن داگ» یا «ناگت کورن داگ» نامیده می‌شود و در رستوران‌ها و فست فودفروشی‌ها معمولاً در منوی مخصوص کودکان ارائه می‌شود. این کورن داگ‌ها در مقایسه با انواع بزرگتر خود به‌طور معمول بدون چوب و به‌صورت فینگر فود یا غذای انگشتی سرو می‌شود.


مواد لازم:

ارد ذرت:1 پیمانه
ارد معمولی:1 پیمانه
شیر:1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر :4 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه
شکر:1/4 پیمانه
سیخ چوبی
هات داگ





 ارد ذرت و ارد معمولی و نمک و فلفل , بکینگ پودرو شکر رو خوب مخلوط کنید



بهش شیر رو اضافه کنید و مخلوط کنید بعد تخم مرغ رو اضافه  کنید خوب هم بزنید وقتی کاملا مواد یکدست شدن بزارید کنار


هات داگ ها رو سیخ کنید ,من از هات داگ گیاهی استفاده کردم.


 وبکنید داخل مایع تا کامل اغشته مایه بشن






و بعد در روغن فراوون  که از قبل داغ کردید بندازید زیر حرارت رو بزارید روی متوسط تا خوب سرخ بشن
میتونید کنارش سیب زمینی سرخ کرده هم بزارید.

و با سس خردل سرو کنید



35 comments:

  1. cheghadrrr laziz be nazar mian... hatman ham laziz hastan... :) nooshe jannnn ...
    sahar

    ReplyDelete
  2. لیلا جان ، من تا حالا کورن داگ رو نشنیده بودم ، وقتی که صفحه ات رو باز کردم ، صنم پیشم بود ، فوری گفت : اااااا کورن داگ ، گفتم تو از کجا میدونی ؟ خلاصه بچه های این دوره زمونه ان دیگه ، دست گلت درد نکنه بابت دستور :)))

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جانم عزیــــــزم
      بچه ها خیلی کورن داگ دوست دارن حتما مدرسه یا جایی خورده فداش بشم
      ببوسش

      Delete
  3. وای وای چه عالی...حتما درست می کنم لیلا جونم

    ReplyDelete
  4. چه راحت و چه خوشمزه

    ReplyDelete
  5. چه باحاله ه ه ه تا به حال نشنیده بودم !!
    حتما خوشمزه هم هست ، البته بدون شکر :))) این باب میل آلمانیها باید باشه :)))
    ایده خیلی جالبی بود

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره بدون شکر هم خوب میشه ولی من خوشم میاد ته مزه شیرینی داشته باشه با سس خیلی حال میده
      :)

      Delete
  6. چه خشمزهستتتت . حتما برای یکتا درست می‌کنم . مرسیییییییی خاله لیلا جون . ( یکتا )

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووووش جونش باشه عزیزم
      امیدوارم خوشش بیاد ❤

      Delete
  7. وای به به. باز دهنم آب افتاد. خیلی قشنگ شده. این کار رو میشه با سوسیس های معمولی ایران هم کرد؟ یا اینکه میشه از مواد دورش واسه سوخاری کردن سینه مرغ پخته شده هم استفاده کرد یا نه؟
    قربونت برم لیلا جون. دستت درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره میشه چرا که نه ولی من تا حالا ندیدم با سوسیس درستش کنن
      برای سینه مرغ هم امتحان نکردم تحربش رو ندارم ولی اگر مزشو دوست داشته باشی به نظر خوب مبشه

      خدا نکنه عزیز دلم





      Delete
  8. سلاااااااااااام لیلای هنرمند.

    لیلا جون خیلی عالی شده دستت درد نکنه .این مایه همون مایه بنیه هستش که توی تمام کشورها استفاده میکنند در هند .سنگاپور و مالزی و پاکستان تمامی سبزیجات و حتی میوه ها را هم به این مایه آغشته میکنند و سرخش میکنند اگه مالزی رفته باشی خواهی دید کنار خیابون یکی از اسنک های خوشمزشون موز سرخ شده با همین مایه هستش .من به زودی چند بنیه و موزش رو دارم که نشون بدم.بازم دستت بی بلا موووووووووووووووووفق باشی خانم خوشگله

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نسرین بانوو

      نه نسرین جون اشتباه میکنی این اون خمیر بنیه نیست من قبلا چند تا دستور گذاشتم اون خمیر ها اصلا ارد ذرت ندارن
      حتی دستور موز رو هم دارم

      کلا فرق میکنن


      قربونت شما هم موفق باشی عزیزم

      Delete
  9. bah bah bah aali bood man dorostesh kardam emrooz khili khoshmaze bood, :)
    vali sosesh zard nashod mesle sose tu aksi ke andakhti khodet nemidoni chera? :( ye zare ham shol shod sosei ka man dorost kardam b nazareton baray chi injori shod?
    mamnon misham az rahnamayetoon

    dastet dard nakone


    hoda

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت هدی جون
      منظورت سس خردل هست؟
      سس خردل رو من درستش نکردم از بیرون خریدمش

      Delete
  10. ليلا جون سلام.من يك سولي داشتم اينا كورن داگ ها وقتي مايه دورش ميپزه،سوسيس داخلش هم ميپزه يا خام ميمونه؟نكنه كه خمير روش كاملا برشته بشه و داخلش نپزه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مینا جون
      عزیزم هات داگ ها احتیاجی به پخت ندارن

      Delete
  11. لیلا جان مگه آرد ذرت سفید رنگ نیست؟
    من این دستور (کورن داگ) رو درست کردم خیلی خوب بود و مورد استقبال قرار گرفت ولی آرد ذرت ؟!من سفید و نرم بود برای همین نتیجه اونطور که دلم میخواست ترد و کرانچی نشد
    برای دستورهای خوب، عکس های زیبا و این همه سخاوت در به اشتراک گذاشتن دانش-ات متشکرم
    Narges

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نرگس جوون
      نه عزیزم ارد ذرت سفید نیست شما از نشاسته ذرت استفاده کردی
      ارد ذرت زرد رنگ هست و دونه های درشتی داره وقتی بین دو انگشت لمسش میکنی مثل شن هست و اصلا مثل ارد نرم نیست

      قربان محبتت

      شاد باشی

      Delete
  12. salam, merc k in etelaato vasamoon mizarid,hot dog e giyahi yani chi?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام خواهش میکنم یعنی مواد تشکیل دهنش گیاهی هست عزیزم از حیوانات تهیه نشده

      Delete
  13. سلام
    من خیلی از این هات داگ گیاهی خوشم اومد فقط نمی دونم از کجا میشه تهیه ش کرد....میشه راهنماییم کنی دوستم؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم اگر امریکا هستید اکثر فروشگاها قسمت مواد غذایی گیاهیشون دارن

      Delete
  14. سلام لیلا جون
    بابت دستورهای خوشمزه خیلی ازت تشکر میکنم
    من به تازگی وارد استرالیا شدم و دستورهای خوشگل و خگشمزه تو منو به فکر اندتخته که تو قسمت مواد غذایی وارد کار بشم
    دستت درد نکنه عزیزم همینطور ادامه بده

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      خواهش میکنم موفق باشید شیرین جان
      :)

      Delete
  15. یه راه حلی داری که بشه این سس خردل رو کمی رقیقش کرد چون این سس های خردل امریکایی خیلی غلیظند و به مزاج ما ناسازگار. کاریش می شه کرد؟

    ReplyDelete
  16. من درست کردم ولی همه مایه از هات داگ جدا شد

    ReplyDelete
  17. nemishe shekar nazad? mitarsam mazeye shirinesh too zogh bezane !

    ReplyDelete