مافین موز بدون تخم مرغ




این مینی مافین های موز بدون تخم مرغ مناسب کسانی هست که به هر دلیلی تخم مرغ مصرف نمیکنن
به قدری نرم و پوک و خوشمزه هست که حد نداره  فقط حتما از قالب مافین  سایزکوچک استفاده کنید من برای این دستور از قالب مافین معمولی  تا به حال استفاده نکردم برای همین نمیدونم ایا نتیجه با قالب سایز معمولی هم به همین خوبی در میاد یا  نـــــــــــه !
پس اگرمیخواهید توی قالب سایز معمولی امتحانش بکنید اگر خرابکاری بشه مسئولش خودتونید :) اما  اگر خوب شد حتما خبرشو به من هم بدید .



مواد لازم:
موز : بزرگ 2عدد
ارد:3/4 پیمانه
روغن مایع یا کره اب شده: 1/4 پیمانه
پودر شکر:1/4 پیمانه + 2 قاشق غذا خوری
وانیل:1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر:1/2 قاشق چای خوری
بکینگ سودا:1/2 قاشق چای خوری
گردو ریز خورد شده:1/2 پیمانه




موز رو با چنگال له کنید


و با شکر و وانیل و روغن با همزن هم بزنید .




ارد رو با بکینگ پودر و سودا الک کنید و به مواد موز اضافه کنید. و مخلوط کنید


2 قاشق غذا خوری از گردو رو بزارید کنار برای روی مافین ها و بقیه رو قاطی مایه مافین بکنید .



قالب مافین سایز کوچک رو اماده کنید اسپری روغن نچسب بپاشید و از مواد مافین بریزید داخل قالب و روی اونها گردو خرد شده بریزید .


بزارید داخل فر که روی 375 درجه فارنهایت روشن کردید به مدت 25-30 دقیقه



نوش جـــــــــــــــان




۶۳ نظر:

  1. چه دستور خوبی ، حتما خیلی هم خوشمزه بوده ، نوششش جونتون دوست جون

    پاسخحذف
  2. عالییییییییییی مثل همیشه لیلا جون . دستت درد نکنه عزیزم .

    پاسخحذف
  3. هرچی توش موز باشه خوش عطر و خوشمزه میشه
    دستت درد نکنه گلی ی ی ی ی ی

    پاسخحذف
  4. *** چه خوب شده ليلا جون، خسته نباشي
    خيلي ام خوشگل شده :)

    پاسخحذف
  5. سلام لیلا خانم
    بیکینگ سودا چی‌ هست و از کجا می‌شه تهیه کرد؟
    با تشکر ناهید

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم
      عزیزم همون جوش شیرین هست
      از همه سوپر مارکتها میتونید تهیه کنید

      حذف
  6. salam mishe andazeharo be geram bedid?

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام
      من قبلا اندازه ها رو نوشتم تبدیل کاپ هر موادی به گرم

      گوشته وبلاگ قسمت سرچ بزنید " اندازه گیری ها"براتون میاد

      حذف
  7. این مافین محشر بود لیلا جون
    من این رو دیروز درست کردم اونقدر که خوشمزه شد مواد رو برای بار دوم دوبرابر کردم و درستش کردم مهمون داشتیم همه خوردن و تعریف کردن من هم پزش رو دادم هاهاها
    دستت درد نکنه عاشق این سلیقه و حوصلت هستم یک دنیا تشکر برای اینکه صادقانه دستورات اشپزیت رو با ما شریک میکنی خانم زیبا و هنرمند

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نووش جونت مهناز جون
      عزیزم خوشحالم که دوست داشتید
      ممنون از لطف و محبتت خانوم کاری نکردم


      همیشه شاد باشید

      حذف
  8. اومدم تشکر کنم همشهری عزیزم منم درستش کردم عالی شد عصرانه ما رو شیرین کردی

    چوخ یاشا

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سولماز جونم نووش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی

      سنده چوخ یاشا عزیزیم

      حذف
  9. سلام دوست خوب.تو راف وسط بذارم؟

    پاسخحذف
  10. لیلا جون سایز قالب مافین دقیقا چه اندازه است؟ من ندارمش می خوام بخرم
    ممنونم گلم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. رزیتا جونم
      12-Cup Mini Muffin Pan
      هست عزیزم

      حذف
  11. Salam. Man tooye ye ghalebe mostatil shekl doros kardam albate zekhamatesh ziad nabod abadesham kheili bozorg nabod vali aslan khob dar naymad. Khoob ke che arz konam... Kheili bad shod hamasho rikhtam door :( albate man dafe avalam nis cake e vegan doros mikonam vali hichvaght injori nashode bod. Goftam inja comment bezaram ke baghiye bekhonan ghalebe motafavet az shoma entekhab nakonan.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم
      متاسفم
      ممنون که تجربت رو در اختیار ما گذاشتی

      موفق باشید

      حذف
  12. عالی بود لیلا جون من درست کردم و تو وبلاگم هم گذاشتم
    http://tarannombanoo.blogspot.com/2012/12/blog-post.html

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نووش جانت عزیزم خوشحالم دوست داشتی مریم جون :)

      حذف
  13. لیلا جون محشر بود. من این خوشمزه ها رو برای مهمون عزیزم که وگانه درست کردم و کلی کیف کرد. خودم هم خیلی خیلی دوست داشتم همونطوری که گفتی حسابی نرم و سبک و خوشمزه هستن. بازم ممنونم از این رسپی

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتید عزیزم :)

      حذف
  14. ای جونم مه لیبل مافین هم زدی! مافین لیمو رو هم بجسبونش اینجا خانم هنرمند! جا مونده!

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اره :)

      نه اون کاپ کیک هست
      باید یک لیبل برای کاپ کیکها باز کنم

      حذف
  15. لطفن به من کمک کنید من 4,5 دفعه درست کردم خیلی بد میشه هر کاری هم میکنم مافین ها میچسبه به کاغذ اصلن هم این رنگی نمیشه... کسی میتونه منو راهنمایی کنه؟؟
    تازه وگان شدم و شدیدن به مافین احتیاج دارم!!!

    پاسخحذف
  16. Lotfan be man komak konid, 4,5 dafe az ro in dastoor dorost kardam kharab shode, rangesh ham aslan intori nemishe kasi mitone be man komak kone?
    harkari ham mikonam mufin ha michasban be kaghazesh...
    kheili bad maze dar miad :(

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام مستر جان
      عزیزم ایا شما با پیمانه شیرینی پزی اندازه کردید؟

      توی قالب مافین باید اسپری روغن بپاشید نه کپسول کاغذی
      یا اگر حتما میخواهید از کپسول کاغذی استفاده کنید داخلشون رو حتما اسپری روغن نچسب بپاشید تا نچسبه

      چه رنگی میشه مافین هاتون ؟؟ تیره تر یا روشن تر؟

      اگر تیره میشه کمی زودتر از فر خارجش کنید
      و اگر روشن تر میشه کمی بیشتر بزارید داخل فر بمونه



      موفق باشید

      حذف
    2. donbale spray nachasb hastam alan vase on moshkel, chon fahmidam har roghani kar ro okey nemikone.
      rastesh na ba peymane kar nemikonam vali andaze girim bad nis :D
      to hamon marhale amade sazi oon maye be range zarde, vali vase shoma roshane!
      badam ke muffin ha amade mishan hamchin dakheleshon engar moze khalese tiripe napokhtast engar aslan shabihe muffin hae ke ghablan mikhordam nist!

      daghighan che model ardi bayad estefade konam? shayad az ard bashe in moshkelat!

      jone emam hosein komak konid muffin mikham :D

      حذف
    3. خوب پس 99 درصد دلیلش اینه که اندازه هاتون دقیق نیست برای همین :)

      از فروشگاهای لوازم قنادی یک پیمانه شیرینی پزی تهیه کنید :)
      مشکل از اردتون نیست . ولی برای شیرینی و کیک از ارد همه کاره سفید شده استفاده میشه انگلیسیش هست
      all purpose flour



      موفق باشید

      :)

      حذف
  17. سلام.
    مافین های من به غیر از اینکه به کپسول های کاغذیم چسبیدن، داخلشون هم مثل لاستیک شد و اصلا طعم خوبی نداشتن :(
    قبلا توی این کپسول ها ی کاغذیم مافین درست کردم و نچسبیدن.
    همه مواد رو هم دقیقا به اندازه ای که شما گفتین ریختم، فر هم درجش همون بود.
    می شه لطفا راهنماییم کنید؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام
      دوستم 100 درصد یا اندازه موادت دقیق نیست و یا اینکه قالبت قالب مخصوص مینی مافین نبوده
      .
      وگرنه دستوری هست که بارها و بارها تست شده .

      شاد باشید.

      حذف
  18. باور كنين هم اندازه مواد دقيق بود و هم قالبم مخصوص اين كار (مارك ويلتون).
    در هر صورت ممنون :)

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. ببخشید خانم عرفانه خرم شمایید؟!

      خوب دوستم پس برای چی کاغذ روغنی میزارید؟ مستقیم توی قالب بریزید میبینید که منم کاغذ نذاشتم

      خیلی از دوستان این مافین رو درست کردن و باعکس برام فرستادن
      میتونید عکسهاشو توی قست "شاهکارهای دوستان عزیز" ببینید
      همونطور که گفتم دستوری هست که بارها امتحان شده تعجب میکنم ...

      حذف
  19. نه من اسمم پگاهه.
    كاغذ رو به خاطر خواهر زادم مى زارم چون دوست داره كه كيكش توى كاغذاى رنگى و طرح دار باشه.
    حالا دوباره امتحان مى كنم :)
    بازم ممنون براى جواب :*

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. اوکی پگاه جان

      خواهش میکنم عزیزم موفق باشید

      حذف
  20. عالی بود عزیزم برای تولد پیامبر درست کردم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی

      حذف
  21. عالی بود معرکه زهرا هستم

    پاسخحذف
  22. be jaye moz che jaigozini mitunim bezarim leila jun?
    nasim

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نسیم جون چون این دستور تخم مرغ نداره موز جایگزینی هست به جای تخم مرغ و بدون موز اصلا کیکی درست نمیشه که بخواهیم جایگزینی براش بزاریم

      حذف
  23. سلام .مرسی خیلی خوب به نظر میاد.میشه توش از آرد سبوس دار استفاده کرد؟

    پاسخحذف
  24. اين كيك رو با ارد سبوس دار درست كردم خوب شد.. بازم ممنون و شاد باشيد

    پاسخحذف
  25. salam leila joon maloome ke kheili khoshmazzas amma mishe az jushe shirin estefade nakard?

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام دوستم

      جوش شیرین جایگزینی هست برای تخم مرغ و بدون اون خمیر میشه

      حذف
  26. salam ,
    man in marahelo raftam faghat bekig soda nadashtam, va oven ro roie fan gozashatm damaie 180c bad az nim sahat daravordam, roshon ghahveii shode bod vali aslan dakhleshon khamir bod,
    muffin haie man hamishae intori mishan!!!!:(

    پاسخحذف
  27. salam , man ye soal dashtam beking soda be englisi hamin mishe ?
    man nadashtam va in cup caka ro dorost kardam roshonam ghahvei shod vali bad az nim sahhat daravordam dakheleshon nashode bod.:(
    hamishe muffin haie man hamintori mishan,
    ye soal dige baraie in cupcake bayad fan ro roshan kard ya grill ?
    niaz be harart payee va bala dare ya fan kafie?

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام بله انگلیسیش همین هست

      همون جوش شیرین خودمون

      بدون اون خمیر میشه عزیزم

      هیچ کدوم عزیزم نه فن و نه گریل

      حرارت رو هم از بالا روشن میکنیم و هم از پایین



      شاد باشید

      حذف
  28. salam, man ham in muffin haro dorost kardam ali budan. man 1 ghasogh serke ham ezafe kardam, kheili puuk budan. tu ghalebe silicon rikhtam ke charb ham nakarde budam va nachasbide bud. faghat yekam rangesh tire shode bud ke fekr konam be khatere moz bashe. kheili azat mamnoonam. leilaye aziz

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام
      نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      حذف
  29. فوق العاده شده راحت و خوشمزه.ممنون

    پاسخحذف
  30. این نظر توسط نویسنده حذف شده است.

    پاسخحذف
  31. من از سايز متوسط كاپ كيك استفاده كردم ولي تهش خمير بود چي كار كنم كه دفعه ديگه اينجوري نشه

    پاسخحذف
  32. سلام خانم عزيز
    من جوش شيرين ندارم از چند عدد تخم مرغ مي تونم استفاده كنم و چطور
    ممنونم از زحماتتون

    پاسخحذف