Sunday, November 25, 2012

مافین موز بدون تخم مرغ




این مینی مافین های موز بدون تخم مرغ مناسب کسانی هست که به هر دلیلی تخم مرغ مصرف نمیکنن
به قدری نرم و پوک و خوشمزه هست که حد نداره  فقط حتما از قالب مافین  سایزکوچک استفاده کنید من برای این دستور از قالب مافین معمولی  تا به حال استفاده نکردم برای همین نمیدونم ایا نتیجه با قالب سایز معمولی هم به همین خوبی در میاد یا  نـــــــــــه !
پس اگرمیخواهید توی قالب سایز معمولی امتحانش بکنید اگر خرابکاری بشه مسئولش خودتونید :) اما  اگر خوب شد حتما خبرشو به من هم بدید .



مواد لازم:
موز : بزرگ 2عدد
ارد:3/4 پیمانه
روغن مایع یا کره اب شده: 1/4 پیمانه
پودر شکر:1/4 پیمانه + 2 قاشق غذا خوری
وانیل:1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر:1/2 قاشق چای خوری
بکینگ سودا:1/2 قاشق چای خوری
گردو ریز خورد شده:1/2 پیمانه




موز رو با چنگال له کنید


و با شکر و وانیل و روغن با همزن هم بزنید .




ارد رو با بکینگ پودر و سودا الک کنید و به مواد موز اضافه کنید. و مخلوط کنید


2 قاشق غذا خوری از گردو رو بزارید کنار برای روی مافین ها و بقیه رو قاطی مایه مافین بکنید .



قالب مافین سایز کوچک رو اماده کنید اسپری روغن نچسب بپاشید و از مواد مافین بریزید داخل قالب و روی اونها گردو خرد شده بریزید .


بزارید داخل فر که روی 375 درجه فارنهایت روشن کردید به مدت 25-30 دقیقه



نوش جـــــــــــــــان




63 comments:

  1. چه دستور خوبی ، حتما خیلی هم خوشمزه بوده ، نوششش جونتون دوست جون

    ReplyDelete
  2. عالییییییییییی مثل همیشه لیلا جون . دستت درد نکنه عزیزم .

    ReplyDelete
  3. هرچی توش موز باشه خوش عطر و خوشمزه میشه
    دستت درد نکنه گلی ی ی ی ی ی

    ReplyDelete
  4. *** چه خوب شده ليلا جون، خسته نباشي
    خيلي ام خوشگل شده :)

    ReplyDelete
  5. سلام لیلا خانم
    بیکینگ سودا چی‌ هست و از کجا می‌شه تهیه کرد؟
    با تشکر ناهید

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم
      عزیزم همون جوش شیرین هست
      از همه سوپر مارکتها میتونید تهیه کنید

      Delete
  6. salam mishe andazeharo be geram bedid?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      من قبلا اندازه ها رو نوشتم تبدیل کاپ هر موادی به گرم

      گوشته وبلاگ قسمت سرچ بزنید " اندازه گیری ها"براتون میاد

      Delete
  7. این مافین محشر بود لیلا جون
    من این رو دیروز درست کردم اونقدر که خوشمزه شد مواد رو برای بار دوم دوبرابر کردم و درستش کردم مهمون داشتیم همه خوردن و تعریف کردن من هم پزش رو دادم هاهاها
    دستت درد نکنه عاشق این سلیقه و حوصلت هستم یک دنیا تشکر برای اینکه صادقانه دستورات اشپزیت رو با ما شریک میکنی خانم زیبا و هنرمند

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووش جونت مهناز جون
      عزیزم خوشحالم که دوست داشتید
      ممنون از لطف و محبتت خانوم کاری نکردم


      همیشه شاد باشید

      Delete
  8. اومدم تشکر کنم همشهری عزیزم منم درستش کردم عالی شد عصرانه ما رو شیرین کردی

    چوخ یاشا

    ReplyDelete
    Replies
    1. سولماز جونم نووش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی

      سنده چوخ یاشا عزیزیم

      Delete
  9. سلام دوست خوب.تو راف وسط بذارم؟

    ReplyDelete
  10. Replies
    1. سلام نازنین جون اره عزیزم

      Delete
  11. لیلا جون سایز قالب مافین دقیقا چه اندازه است؟ من ندارمش می خوام بخرم
    ممنونم گلم

    ReplyDelete
    Replies
    1. رزیتا جونم
      12-Cup Mini Muffin Pan
      هست عزیزم

      Delete
  12. Salam. Man tooye ye ghalebe mostatil shekl doros kardam albate zekhamatesh ziad nabod abadesham kheili bozorg nabod vali aslan khob dar naymad. Khoob ke che arz konam... Kheili bad shod hamasho rikhtam door :( albate man dafe avalam nis cake e vegan doros mikonam vali hichvaght injori nashode bod. Goftam inja comment bezaram ke baghiye bekhonan ghalebe motafavet az shoma entekhab nakonan.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم
      متاسفم
      ممنون که تجربت رو در اختیار ما گذاشتی

      موفق باشید

      Delete
  13. عالی بود لیلا جون من درست کردم و تو وبلاگم هم گذاشتم
    http://tarannombanoo.blogspot.com/2012/12/blog-post.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووش جانت عزیزم خوشحالم دوست داشتی مریم جون :)

      Delete
  14. لیلا جون محشر بود. من این خوشمزه ها رو برای مهمون عزیزم که وگانه درست کردم و کلی کیف کرد. خودم هم خیلی خیلی دوست داشتم همونطوری که گفتی حسابی نرم و سبک و خوشمزه هستن. بازم ممنونم از این رسپی

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتید عزیزم :)

      Delete
  15. ای جونم مه لیبل مافین هم زدی! مافین لیمو رو هم بجسبونش اینجا خانم هنرمند! جا مونده!

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره :)

      نه اون کاپ کیک هست
      باید یک لیبل برای کاپ کیکها باز کنم

      Delete
  16. لطفن به من کمک کنید من 4,5 دفعه درست کردم خیلی بد میشه هر کاری هم میکنم مافین ها میچسبه به کاغذ اصلن هم این رنگی نمیشه... کسی میتونه منو راهنمایی کنه؟؟
    تازه وگان شدم و شدیدن به مافین احتیاج دارم!!!

    ReplyDelete
  17. Lotfan be man komak konid, 4,5 dafe az ro in dastoor dorost kardam kharab shode, rangesh ham aslan intori nemishe kasi mitone be man komak kone?
    harkari ham mikonam mufin ha michasban be kaghazesh...
    kheili bad maze dar miad :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مستر جان
      عزیزم ایا شما با پیمانه شیرینی پزی اندازه کردید؟

      توی قالب مافین باید اسپری روغن بپاشید نه کپسول کاغذی
      یا اگر حتما میخواهید از کپسول کاغذی استفاده کنید داخلشون رو حتما اسپری روغن نچسب بپاشید تا نچسبه

      چه رنگی میشه مافین هاتون ؟؟ تیره تر یا روشن تر؟

      اگر تیره میشه کمی زودتر از فر خارجش کنید
      و اگر روشن تر میشه کمی بیشتر بزارید داخل فر بمونه



      موفق باشید

      Delete
    2. donbale spray nachasb hastam alan vase on moshkel, chon fahmidam har roghani kar ro okey nemikone.
      rastesh na ba peymane kar nemikonam vali andaze girim bad nis :D
      to hamon marhale amade sazi oon maye be range zarde, vali vase shoma roshane!
      badam ke muffin ha amade mishan hamchin dakheleshon engar moze khalese tiripe napokhtast engar aslan shabihe muffin hae ke ghablan mikhordam nist!

      daghighan che model ardi bayad estefade konam? shayad az ard bashe in moshkelat!

      jone emam hosein komak konid muffin mikham :D

      Delete
    3. خوب پس 99 درصد دلیلش اینه که اندازه هاتون دقیق نیست برای همین :)

      از فروشگاهای لوازم قنادی یک پیمانه شیرینی پزی تهیه کنید :)
      مشکل از اردتون نیست . ولی برای شیرینی و کیک از ارد همه کاره سفید شده استفاده میشه انگلیسیش هست
      all purpose flour



      موفق باشید

      :)

      Delete
  18. سلام.
    مافین های من به غیر از اینکه به کپسول های کاغذیم چسبیدن، داخلشون هم مثل لاستیک شد و اصلا طعم خوبی نداشتن :(
    قبلا توی این کپسول ها ی کاغذیم مافین درست کردم و نچسبیدن.
    همه مواد رو هم دقیقا به اندازه ای که شما گفتین ریختم، فر هم درجش همون بود.
    می شه لطفا راهنماییم کنید؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      دوستم 100 درصد یا اندازه موادت دقیق نیست و یا اینکه قالبت قالب مخصوص مینی مافین نبوده
      .
      وگرنه دستوری هست که بارها و بارها تست شده .

      شاد باشید.

      Delete
  19. باور كنين هم اندازه مواد دقيق بود و هم قالبم مخصوص اين كار (مارك ويلتون).
    در هر صورت ممنون :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. ببخشید خانم عرفانه خرم شمایید؟!

      خوب دوستم پس برای چی کاغذ روغنی میزارید؟ مستقیم توی قالب بریزید میبینید که منم کاغذ نذاشتم

      خیلی از دوستان این مافین رو درست کردن و باعکس برام فرستادن
      میتونید عکسهاشو توی قست "شاهکارهای دوستان عزیز" ببینید
      همونطور که گفتم دستوری هست که بارها امتحان شده تعجب میکنم ...

      Delete
  20. نه من اسمم پگاهه.
    كاغذ رو به خاطر خواهر زادم مى زارم چون دوست داره كه كيكش توى كاغذاى رنگى و طرح دار باشه.
    حالا دوباره امتحان مى كنم :)
    بازم ممنون براى جواب :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. اوکی پگاه جان

      خواهش میکنم عزیزم موفق باشید

      Delete
  21. عالی بود عزیزم برای تولد پیامبر درست کردم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی

      Delete
  22. عالی بود معرکه زهرا هستم

    ReplyDelete
  23. be jaye moz che jaigozini mitunim bezarim leila jun?
    nasim

    ReplyDelete
    Replies
    1. نسیم جون چون این دستور تخم مرغ نداره موز جایگزینی هست به جای تخم مرغ و بدون موز اصلا کیکی درست نمیشه که بخواهیم جایگزینی براش بزاریم

      Delete
  24. سلام .مرسی خیلی خوب به نظر میاد.میشه توش از آرد سبوس دار استفاده کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      نه دوستم نمیشه

      Delete
  25. اين كيك رو با ارد سبوس دار درست كردم خوب شد.. بازم ممنون و شاد باشيد

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون باشه عزیزم

      Delete
  26. salam leila joon maloome ke kheili khoshmazzas amma mishe az jushe shirin estefade nakard?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم

      جوش شیرین جایگزینی هست برای تخم مرغ و بدون اون خمیر میشه

      Delete
  27. salam ,
    man in marahelo raftam faghat bekig soda nadashtam, va oven ro roie fan gozashatm damaie 180c bad az nim sahat daravordam, roshon ghahveii shode bod vali aslan dakhleshon khamir bod,
    muffin haie man hamishae intori mishan!!!!:(

    ReplyDelete
  28. salam , man ye soal dashtam beking soda be englisi hamin mishe ?
    man nadashtam va in cup caka ro dorost kardam roshonam ghahvei shod vali bad az nim sahhat daravordam dakheleshon nashode bod.:(
    hamishe muffin haie man hamintori mishan,
    ye soal dige baraie in cupcake bayad fan ro roshan kard ya grill ?
    niaz be harart payee va bala dare ya fan kafie?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام بله انگلیسیش همین هست

      همون جوش شیرین خودمون

      بدون اون خمیر میشه عزیزم

      هیچ کدوم عزیزم نه فن و نه گریل

      حرارت رو هم از بالا روشن میکنیم و هم از پایین



      شاد باشید

      Delete
  29. salam, man ham in muffin haro dorost kardam ali budan. man 1 ghasogh serke ham ezafe kardam, kheili puuk budan. tu ghalebe silicon rikhtam ke charb ham nakarde budam va nachasbide bud. faghat yekam rangesh tire shode bud ke fekr konam be khatere moz bashe. kheili azat mamnoonam. leilaye aziz

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  30. فوق العاده شده راحت و خوشمزه.ممنون

    ReplyDelete
  31. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  32. من از سايز متوسط كاپ كيك استفاده كردم ولي تهش خمير بود چي كار كنم كه دفعه ديگه اينجوري نشه

    ReplyDelete
  33. سلام خانم عزيز
    من جوش شيرين ندارم از چند عدد تخم مرغ مي تونم استفاده كنم و چطور
    ممنونم از زحماتتون

    ReplyDelete