Sunday, January 13, 2013

مافین مارمالاد پرتقال




مواد لازم:
ارد :2 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
کره اب شده:4 قاشق غذا خوری
شیر:3/4 پیمانه
بکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
جوش شیرین 2 پینچ
رنده پوست پرتقال:1 و 1/2 قاشق غذا خوری
رنده پوست لیمو:1/2 قاشق چای خوری
شکر:3/4 پیمانه  ( من نیم پیمانه ریختم)
روغن زیتون یا روغن هسته انگور :2 و 1/2 قاشق غذا خوری
نمک:2 پینچ
مارمالاد پـــــــــرتقال






فر رو روی 350 درجه فارنهایت - 180 درجه سانتی گراد روشن کنید

تخم مرغ و کره رو بزارید بیرون از یخچال تا هم دمای محیط بشن
کره رو اب کنید و بزارید خنک بشه و با شکر مخلوط  کنید وبا کمک همزن برقی هم بزنید تا کرمی بشه بعد رنده پوست پرتقال و لیمو رو اضافه کنید





تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه و مخلوط کنید بعد شیر و روغن رو بزیزید

ارد رو با بکینگ پودر و بکینگ سودا الک کنید و به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.




قالب مافین حاضر کنید کپسول کاغذی بزارید توش و 3.4 قالب رو از مایع پر کنید و  برای هر یکی 1/2 قاشق چای خوری مارمالاد بریزید


بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه تا بپزن




از این مقدار مواد 8 تا مافین بدست میاد




هر یک قاشق غذا خوری کره 14.125 گرم هست.

24 comments:


  1. مرسی خانم با سلیقه و مهربون که هنراتو برای ما هم به اشتراک میذاری .مثل همیشه حرف نداشت.کاراتون در حد مجلات معروف آشپزی بلکه بالاتر از اوناست البته بدون اغراق .خسته نباشی و موفق باشی خانمی.

    ReplyDelete
    Replies
    1. خیــــــــــلی ممنونم نیلوفر جون خیلی لطف داری عزیزم

      مرسی از این همه محبتت و دلگرمی

      Delete
  2. انگار هوا خوب شده ها لیلا جون. عکساش که خیلی خوشگله، حتماً خوشمزه هم هست. دستت درد نکنه
    لیلا جون مافین بیشتر بافتش مثل نون میشه تا کیک درسته؟ خیلی نرم و پوک نمیشه انگار

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره افتابی بود اون روزی که اینارو درست کردم :))

      درسته مثل کاپ کیک پوک نمیشه شبیه نون میشه و کم شیرین

      Delete
  3. به به ؛ عطرش تا اینجا اومد ، با مارمالاد مافین درست نکردم ؛ نه به این شکل ؛ برای همین حدس میزنم طعمش چقددددر عالی باشه ؛ دست گلت درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. مـــــــرسی اره جای دوستان سبز خوشمزه بود

      Delete
  4. اخ جووووون همون که من دوس میدارم. دستت درد نکنه لیلا جونم چه عطر پرتقالی داره. میشه بپرسم پوست پرتقال و لیمو برای عطره یا دلیل دیگه ای داره؟
    مرسی گلم

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم رزیتا جون اره عزیزم هم بخاطر طعمش هست وهم به مافین ها عطر خوبی میده

      Delete
  5. من به خاطر این مافین ها هم دیگه تصمیم قطعی ام رو گرفتم...مارمالادرو درست میکنم :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووووش جونت باشه عزیزم

      Delete
  6. وای لیلا جون خیلی عالی شدن .من خیلی طعم پرتقال رو دوست دارم و مافین ها شیرینی های محبوبم هستند.دستتون درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوشحالم خوشت اومد عزیزم :)

      Delete
  7. امروز هم مارمالاد رو درست کردم، هم مافین‌هام الان توی فر هستن:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووووش جونتون :) عکس یادتون نره بفرستین رو پیجم اگر دوست داشتید البته

      Delete
  8. از مافینهایی هست که من زیاد درست می‌کنم . خیلی‌ خوشمزه بید . مرسیییییییییییی عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عارفه جوونم

      Delete
  9. دستتون درد نکنه خانوم خانوما.از دستورات بسیار قابل استفادتون.

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم پروین جون

      Delete
  10. االن دیدم نوشتید عکس بگیرم، متاسفانه عکس نگرفتم ایشالا دفعه‌های بعد، ولی در کل هر دو عالی بود و مهمون‌هام هم خیلی دوست داشتن، طعم مافین در کنار مارمالاد رویایی بود. مرسی لیلا جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووش جونتون عزیزم خوشحالم دوست داشتید :)

      Delete
  11. لیلا جون کلی از رسپی هایی که گذاشتی رو درست کردم. این مافین خیلی خوشمزه شد. فقط شکرش رو کمتر ریختم، چون فکر کردم مارمالادم شیربینه. ولی نتیجه عالی بود.

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم
      :)

      Delete
  12. سلام. اگه بخوام از مارمالاد البالویی که دارم استفاده کنم.برای عطرش چی باید بزنم؟!

    ReplyDelete
    Replies
    1. برای عطر چی؟ مارمالاد البالو؟

      Delete