Saturday, January 12, 2013

کباب تندوری توفو


هـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــووووم بهترین بود
قبلا توضیحاتی در مورد توفو نوشته بودم اگر نمیدونید چی هست میتونید اینجــــــــــــا  در موردش بخونید


مواد لازم:
توفو سفت  :2 پیمانه خورد شده مکعبی کوچک
پیاز قرمز مرکعبی خورد شده
فلفل  دلمه ای سبزخورد شده
پودر پاپریکا دودی :1 قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز چیلی: 1/2 قاشق چای خوری
پودرپاپریکا  :1/2 قاشق چای خوری
سیر و زنجبیل له شده :1 قاشق چای خوری
پودر جعفری خشک :1/4 قاشق چای خوری
گرم ماسالا:1/4 قاشق چای خوری
روغن زیتون:2 قاشق چای خوری
اب لیمو ترش تازه:1 قاشق چای خوری
نمک
سیخ چوبی




توفو ها رو مکعبی کوچک خورد کنید درشت این کار رو نکنید چون نرم میمونه و خوب مزه ها رو به خودش نمیگیره

در یک کاسه همه مواد ادویه ها رو مخلوط کنید و توفو ها رو بریزید روش و خوب توفو های خورد شده رو با مواد اغشته کنید

بعد نیم ساعت استراحت بدید بعد اول  پیاز مکعبی و فلفل رو توی سیخ بزنید و بعد یک توفو به سیخ بزنید و دوباره همین کار رو تکرار کنید

فر رو روی 425 درجه فارنهایت روشن کنید و سیخ ها رو بزارید توی  سینی داخل فرتقریبا به مدت 15 دقیقه یا تا وقتی که کمی توفوها سرخ بشن




بعد با سالاد نوش جان کنید





26 comments:

  1. آخر من این توفو رو امتحان نکردم ؛ دستت درد نکنه خوشگل

    ReplyDelete
  2. Khob in che karie gooshto mizanim be sikh :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. این کجا و ان کجا
      دو تا غذای متفاوت
      البته من ترجبح میدم لاشه جاندارانی رو که مثل من سیستم عصبی دارن و درد رو میفهمن رو سر سفرم نیارم

      Delete
  3. وای ی یی عجب رنگی داره این غذا

    ReplyDelete
  4. منم هنوز امتحان نکردم
    میترسم نتونم بخورم ، ولی این دفعه قول میدم که امتحان کنم
    لیلا جون خوب این جوری نگو دلم به حال اون جاندارا میسوزه که دردو حس میکنن
    :((
    امیدوارم یه روز بتونم خوردن گوشتو کنار بزارم :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. یه پنیر بی مزه ای هست اصلا طعم نداره سونا جون

      هر چی که بزنی بهش همون مزه رو به خودش میگیره

      من دفعه اول که خوردمش هیچی متوجه نشدم ازش گفتم این چی بود هوا خوردم انگار

      بعد دیگه هی با مزه های مختلف درستش کردم الان جزو یکی از خوراکی های خوشمزه به حساب میاد برام

      Delete
  5. وای خدای من...بالاخره لیلا جون توفو تندوری درست کرد. اونم با چه آب و رنگی. باور لیلا من که بارها و بارها این غذا را خوردم و دیدم اما ظاهرش به این قشنگی و خوش آب و رنگی نبوده، اون هم تازه تو بهترین و معروفترین رستوران های گیاهی این شهر

    در اولین فرصت درستش میکنم. امیدوارم بتونم من هم خوب درستش کنم
    میبوسمت رفیق جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم ممنون از لطفت نوش جونت باشه

      Delete
  6. لیلا جان من دوباره با دقت عکس را نگاه کردم یه سوال برام پیش امد. شما چیکار کردی که فلفل ها و پیازها بعد از داخل فر رفتن تغییر رنگ ندادند؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. والا کار خاصی نکردم تغییر رنگ نمیدن!

      حتی اگر ببینید سر پیاز هم سوخته ولی رنگش عوض نمیشه چون روغن نداره شاید به این دلیل

      Delete
  7. خیلی عالیه لیلا جون. ممنون.
    توفو یکی از خوارکی های مورد علاقه منه شدید. ممکنه اونایی که هنوز به طعمش عادت ندارند حس کنن خیلی بی مزه هستش امااگه خوب درست بشه و با ادویه های مناسب واقعا عالیه مضاف بر اینکه بسیار سودمند و پرخاصیته.
    می خواستم ازت بپرسم وقتی کباب شد وسطش کاملا خشک شده بود یا هنوز تر مونده بود؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی رزیتا جون

      درسته اگر خوب درست بشه عااالیه و بهترینه

      رزیتا جون کلا توفو بافت نرمی داره حتی وقتی توی روغن هم سرخش میکنی مغزش کمی نرم میمونه دقت کردی؟

      اینم دقیقا اون مدلی میشه
      فقط باید ریز درستشون کنی وگرنه خام میمونه توش

      Delete
  8. آره درسته اما نمی دونم اینجا چطوری درستش می کنن( البته سرخ شده) که وسطش هم کاملا مثل بیرونش خشک میشه. شاید دیپ فرای می کنن. اون خیلی خوشمزه است و حتی توی خورشت هم میشه بعنوان جانشین گوشت استفاده کرد.

    ReplyDelete


  9. اره منم میریزم توی خورشت خوشمزه میشه
    چه خـــــــوب !!راستش نخورم اون مدلی که میگی پس باید بگردم دنبال دستورش ببینم چطوری درستش میکنن

    ReplyDelete
  10. ممنون لیلا جونم من عاشق توفو هستم حتما درست میکنم میبوسمت

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم همای عزیزم

      Delete
  11. خیلی باحال به نظر میاد! من می خواد همین امشب بذارم تو مواد که فردا شب اومدم خونه زودی درست کنم بخورم! به به!
    من تفو دوست نداشتم ولی خوب می شنیدم که اگر خوب درستش بشه خوشمزه می شه مثل رستوران ها تا اینکه این دستورو درست کردم به نظرم عالی بود. اگر تاحالا این دستورو امتحان نکردی بهت پیشنهاد می کنم امتحانش کنی خیلی خوشمزست :)
    https://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=hiEGSywmUe4&NR=1

    ReplyDelete
    Replies
    1. به به دستت درد نکنه من توی روغن سرخش کردم اینو خوشمزه شده بود

      ممنونم :)

      Delete
    2. خواهش می کنم لیلا جان، خواستم یه بارم من یه دستور خوشمزه پیشنهاد بدم! :)))

      Delete
    3. مرسی از لطفت عزیزم

      Delete
  12. لیلا جان امشب برای شام توفو تندوری را درست کردم عالیییی شده بود.
    دستت نکنه که باعث شدی دوباره این غذا را بعد از تجربه یک شکست ;)دوباره تجربه کنم و این بار موفق بشم. سپاس ازت

    ReplyDelete
    Replies
    1. نــــــــــــوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      Delete
  13. عالی بود لیلا جان واقعا دستت درد نکنه با این تنوعی که به سفره های گیاهی ما میدی. به نظرم آگاه شدن ازینکه غذاهای گیاهی خسته کننده و کم نعداد نیستن خودش میتونه تعداد زیادی از آدمها رو به روی آوردن به این سیستم تغذیه ترغیب کنه. باز هم ممنون ازبن غذای خوشمزه

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت مهسا جون خوشحالم دوست داشتی عزیزم


      درسته موافقم باهات :)


      شاد و موفق باشی

      Delete