Thursday, February 14, 2013

لاوا کیک




خوب همونطور که میدونید یکی از دسرهای روز ولتناین لاوا کیک هست که نمیشه ازش گذشت
این دستور یکی از بهترین دستورهای لاوا کیک هست امیدوارم همه زندگیتون مثل این کیک شکلاتی و شیرین باشه


مواد لازم:

تخم مرغ:4 عدد
شکلات چیپس: 3/4 پیمانه
کره:1/2 پیمانه یا 113 گرم
ارد:1/2 پیمانه
وانیل:1 قاشق چای خوری
شکر:3/4 پیمانه








فر رو روی 450 درجه فارنهایت  یا 232 درجه سانتی گراد روشن کنید .



چیپس شکلات   رو با کره بزارید روی بخار اب تا اب بشه و یک مایه یک دستی به دست بیاد
و بعد بزارید کنار




شکر رو با تخم مرغ ها با همزن دستی خوب هم بزنید وانیل رو اضافه کنید مخلوط کنید تا یکدست بشه و در اخر ارد رو اضافه کنید و مخلوط کنید
حالا مایع شکلات رو بریزید داخلش و مخلوط کنید .





ظرفهای سرامیکی رو حاضر کنید توش رو اسپری روغن نچسب بزنید یا با کره داخل ظرفهاتون رو گریس کنید

با ملاقه داخل قالبها رو پر کنید


بزارید داخل فر به مدت 10 دقیقه





تا وقتی که ظرفتون داغ هست سریع دست به کار بشید دور کیک رو با کاردک از قالب جدا کنید و وارونه کنید داخل ظرف سرو



این کیک گرم سرو میشه میتونید کنارش یک اسکوپ بستنی هم بزارید :) اوووم چه شود.

روی کیکتون میتونید کمی پودر کاکائو بپاشید و کنارش برای تزیین از توت فرنگی و بلوبری یا رازبری استفاده کنید



* از این مقدار مواد 5 تا کیک تک نفره به دست میاد






نوش جان

77 comments:

  1. لیلا جوون کارات همه و همه عاااااالی هستن. من یکی که عاشقشونم بخصوص اون نونهای خوشمزه ای که درست میکنی. رول گردو و کرنبری رو من مرتب درست مبکنم چون شوهرم خیلیییی دوس داره.
    لیلا جون اگه فرصت کردی دستور oat bran muffin رو میذاری برامون؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم
      مرسی از لطفت - نووش جوونتون اتفاقا اون رو ما هم همیشه درست میکنم :) تو خونه همه دوست داریمش


      چشم حتما

      شاد باشید

      Delete
  2. عزیزم..... چه کردییی..... واقعا بی نظیره. هم هنر آشپزیت هم هنر عکاسیت.... آخ مگه میشه ازش گذشت... دست هنرمندت درد نکنه
    رزیتا

    ReplyDelete
  3. آخ عزیزم چه کردییی. ... هم کیک هم عکسا... عالیند. حق داری بگی نمیشه ازش گذشت... دست هنرمندت درد نکنه.
    رزیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت رزیتا جون مرسی دوستی جوون

      Delete
  4. ببین لیلا جون با این رسپی ها و این عکسا و این دستپخت، اسم وبلاگتو بذاری آشپزخانه ی بزرگ من خیلی بیشتر بهش میاد! عالی عالی عالی اصلا زبون قاصره

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت سارا جون لطف داری عزیزم
      :)

      Delete
  5. Roghane nachasb dige chie

    ReplyDelete
    Replies
    1. روغن نچسب روغنی هست که به کف قالب میزنن که کیک نچسبه

      Delete
  6. وای!! لیلا!! این عالیه!!! لیلا جون! با این مقدار چند تا کیک تونستی درست کنی؟ چون مزه اش به قول خودت به داغشه من فقط میخوام دو تا از این کیک ها داشته باشم! نصف مواد بسه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیزم
      نوشتم اخر پست 5 تا عزیزم البته با این سایز قالب های سرامیکی
      اره نصفش رو درست کنی میشه 2 تا و نصفی :)

      Delete
  7. یه سوال دیگه لیلا جون! اون سانتی متر که عکسش هست واسه چیه؟ من متوجه نشدم! بعدش هم مواد رو با همزن دستی هم زدی؟ نباید از برقی استفاده بشه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. برای اینکه بدونید سایز قالبم دقیقا چقدر بود :)

      بله با همزن دستی نوشتم توی توضیحات :)

      Delete
    2. دستت درد نکنه! ای بابا! نمیدونم چرا چشمم نصف نوشته هاتو ندیده!! از بس که لاو داشت توش!!! بازم مرسی

      Delete
  8. yaaaa abalfazl,bo model cakelar manim eshgimde,chox chox tashakkur eliram hatman pishirajayam.chocolate chip avaze olar butun choclate lardan ishladakh?manzurum haman takhtei larde.

    ReplyDelete
    Replies
    1. :D خواهش الیرم سونا جان

      حیه سونا جان اولار فرقه یوخده عزیزیم

      Delete
  9. یعنی دیگه این کیک آخرشه ، دلم میخواااااااااد لیلا .........

    ReplyDelete
  10. خیلی عالی شده لیلا جون ،دستتون درد نکنه.من خیلی این لاوا کیک ها رو دوست دارم،مدتی بود که دلم می خواست درستش کنم .باید دید کی نوبش میرسه

    ReplyDelete
    Replies
    1. حالا نوبتش هر وقت که میخواد باشه من از الان میگم نوش جوونت :)

      Delete
    2. خیلی ممنون لیلا جونم

      Delete
  11. هوم م م م م م یعنی عاشق این لحظه هستم که شوکلاتش ، مثل لاو میترکه :)))))

    ReplyDelete
  12. Leila golam salam
    bi naziri to golam,leila jan ye darkhast ,golam man shokolat az in bastei migram grami hast maslan 100 gram,mishe lotfan begi hododan chand gram mishe in shokolat?akhe man shokolat chipsi nadaram,ageh mishe lotf kon andaze shokolat be gram ro ham begi golam mercccccccccccccccccciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    Bita

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام بیتا جون
      مرسی از لطفت خانوم
      باید 130 گرم استفاده کنی عزیزم


      موفق باشی

      Delete
  13. Salam Leila joon nemishe be jaye chipse shokolat az chiza digeyee estefade kard? Vaghean zibaaaaast

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      میتونی از شکلات بسته ایها استفاده کنی به مقدار 130 گرم

      ممنون
      موفق باشید

      Delete
  14. سلام عزیز,کره اش حدودا چند گرم میشه؟
    بعد میشه به جای چیپس شکلات,شکلات معمولی بریزیم؟

    مرسی:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 113 گرم هست مقدار کره

      بله میتونید شکلات تخته ای مرغوب که برای پخت هستند استفاده کنید
      حدود 130 گرم میشه

      Delete
  15. سلام و خداقوت . دیروز برای اولین بار به سایتتون سر زدم غذاها، دسرها ، شیرینیها، همشون عالیه !!!
    اصلا نمی تونم از این سایت فوق العاده دل بکنم . یه عالمه دستتون درد نکنه و پادار باشین...

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلااام .حورا جون به دنیای اشپزی من خوش اومدی عزیزم
      ممنون برای کامنت پر مهرتون
      سپاسگذارم

      شاد و موفق باشید

      Delete
  16. قالب ها باید حتما سرامیکی باشه؟

    ReplyDelete
  17. salam,merc az site mofidetun.
    Mikhastam azatun khahesh konam age momkene tarze tahieye noon sokhari ro bezarid.chand sale nakhordam ,manzuram az oon iraniashe ke ba marke ویتانا bud.Merci!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون از لطفتون ملینا جون

      متاسفانه بلد نیستم عزیزم

      Delete
  18. لیلا جون مثل همیشه عــــــــــــــــــــالی
    عزیزم میتونم مدل دوربینت رو بپرسم؟ یادمه قبلا توو کامنتا ازت سوال کرده بودن اما هر چی گشتم پیداش نکردم
    !

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیزم
      دوربین من FZ35 Lumix Panasonic

      هست

      Delete
  19. dastetoon dard nakoneeeeee....binazireee kheylii vaghteh donbale in migashtam....ye donya mersi dorost mikonam hatman.

    ReplyDelete
  20. لیلا جـــــــــــــون تو بینظیری ... خیلی خوبی :* <3
    دست گلت درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت مرسی عزیزم

      :*

      Delete
    2. Ba salam khedmate shoma. Mishe lotfan dastoore tahiyyeh faloodeh shirazi ro begid, kheili mamnoon misham.

      Nazanin.

      Delete
    3. سلام نازنین جون
      عزیزم فالوده شیرازی نیاز داره به دستگاه مخصوص این کار توی خونه نمیشه مگر اینکه دستگاهشو داشته باشید

      منم دستگاه ندارم

      Delete
  21. یعنی‌ اون شکلات که سر می‌خوره بیرون وای‌ی‌ی‌ی‌ی‌ی‌ی‌ی دلم ضعف میره . دستت طلا عزیزم .

    ReplyDelete
  22. سلام ليلا جون...
    ميشه همه موادو بريزم تو يه ظرف بزرگ؟
    مرسي عزيزم :)
    سحر

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سحر جون

      نه نمیشه عزیزم نمیتونی کیک رو برگردونی توی ظرف و همش شل میمونه و شکلات میشه فقط

      Delete
  23. لیلا جان من برای روز سپندارمذ درست کردم :)))
    خیلی خوشمزه و عالی بود یه دنیا ممنووووووووووووووووون
    راستی اینم عکسشه فک کنم بد نشده بود ;)
    http://upload.tehran98.com/img1/jcy1339u8vxwy16k7qj.jpg

    ReplyDelete
    Replies
    1. به به نوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عالـــــی شده :)

      Delete
  24. ببخشيد شكلات وسطش كه ازش ميزنه بيرون از كجا اومده؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام خدمت لیلاخانم هنرمند من یکی از طرفدارای سایت خوبتونم تقریبا 9ماه اشپزیتون و دنبال میکنم وتجربه های زیادی کسب کردم میخوام از شما به خاطر اینهمه هنر و ذوق و پشتکار تشکر کنم در ضمن چوخ سوونورمکی سایتزن ادی ترکدی و سیزده ترکسز چون منده اذریم. ببخشید لیلا جون میشه لاوا کیک و تو ظرف های ارکوپال درست کرد

      Delete
    2. سلام راحله جون خوشحالم که سایتم به دردتون میخوره و ازش استفاده میکنید .

      ممنون از لطف و محبتت خانوم

      ساغول عزیزیم منده سووندیم که سیزده همزبانسیر :)


      بله میشه عزیزم اگر توی فر سیف باشه خدایی نکرده ترک نخوره؟!

      Delete
  25. چوخ یملیدی لیلا خوانیم اللرین آغریماسین

    رضا منچستر انگلستان

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهیش الیرم اقا رضا نوش جانیز اولسون

      Delete
  26. سلام لیلا جان
    من همیشه مطالبتون رو در فیس بوک و اینجا دنبال می کنم و لذت می برم
    می خواستم بپرسم میشه این کیک رو در مکروویو هم درست کرد؟
    مرسی از مطالب خوشمزه و عالی تون :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      مرسی از همراهیتون

      من متاسفانه اطلاعی ندارم



      شاد باشید

      Delete
    2. باشه ممنون عزیزم
      فکر می کنم به امتحانش می ارزه ;)

      Delete
  27. leila jun nemishe in cakeo tu ghalebe mafin dorost kard?
    mamnunam nasim

    ReplyDelete
  28. وای شوهر من عاشق این کیکه .
    حتما فردا براش درست میکنم
    مرسی بابت دستور

    ReplyDelete
  29. سلام لیلا جون من مدتیه با آشپزخونه شما آشنا شدم و از این بابت خیلی خوشحالم یک سوال دارم چیه آیا میتونم از پودر کاکایو به جاش استفاده کنم baking cocoa ممنون میشم جواب بدید

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم مرسی از لطفتون خانم
      فکر کنم اکثر کاکائوهایی که برای کیک استفاده میشه
      baking cocoa هست

      Delete
  30. be jaye galebe seramiki mishe az ye noe dige estefade kard ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. بله میشه ولی باید قالبتون کوچیک باشه .

      Delete
  31. ﻋﺰﻳﺰﻡ ﻳﻚ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺁﺭﺩ ﻣﻴﺸﻪ ﭼﻨﺪ ﮔﺮﻡ ﺁﺭﺩ??

    ReplyDelete
    Replies
    1. قسمت سرچ وبلاگ بزنید اندازه گیریها

      همه رو نوشتم میتونه کمکتون کنه

      Delete
  32. salam , Leila jan mamnun babate dasturesh,vali ye soal daram,man pokhtam in keiko vali nemidunam chera dakhele keik ham pokht,manzur aslan khis nabud!
    ellatesh chi mitune bashe ?
    mahsa.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      مرسی از شما

      دوستم زیادی گذاشتید مونده داخل فر
      و یا اینکه حرارت فرتون زیادی بوده

      Delete
  33. سلام لیلا خانم
    من این کیک رو پختم بسیییار خوشمزه بود فقط من هم مثل خانم بالایی(البته شاید هم آقا باشن:)) داخل کیکم مثل مال شما آبکی نبود یعنی نه کاملا پخته بود و نه اونجوری مثل مال شما پخش شده بود
    یعنی باید کمتر بزارم بمونه یا درجه فر رو کم کنم
    ببخشید بابت مزاحمت
    واقعاااااا از ته دل ازتون ممنونم
    من همیشه صفحه ی وبلاگ شما رو لپ تاپم بازه:)))

    ReplyDelete
  34. وای لیلاااااااا جونم من درستش کردم البته یه دونه امشب واسه تست که فردا واسه ولنتاین درست کنم. عالیییییییییییی شد و خیلی خوشمزه. ممنون مثه همیشه نازنین بانو. فقط یه سوال . بالای کیک یه ترک ایجاد شده بود که موقع برگردوندن یه کم از اون شکلات های لذیذ و دوست داشتنی خارج شدن. به نظرت علتش چی می تونه باشه یا چیکار کنم اینجوری نشه. بازم ممنون. کلی عالی بود عزیزم

    ReplyDelete
  35. سلام لیلا جون، من نفهمیدم چطورشد؟
    یعنی مواد رو که آماده کردی و پختی بعد برعکس کردی و تا داغ بودن، مخلوط چیپس شکلات و کره رو بهش اضافه کردی؟(اینجور که وسطش رو درآوردی و ریختی داخلش؟)
    من نفهمیدم چی شد.
    میشه توضیحج بدی؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      عزیزم هیچی بعدا بهش اضافه نمیشه
      این بار با دقت بیشتری بخونید
      همه مواد حتی چیپس شکلات جزوی از مایه کیک هست

      Delete