Thursday, April 18, 2013

خوراک مرغ گیاهی با سس پرتقال






من که بچه بودم خیلی از مواد غذایی و سبزیجات رو لب نمیزدم . ولی از 20 سالگی به بعد خوراکی نبوده که بگم دوست ندارم.مخصوصا غذاهای شیرین
این غذا  ترش و شیرین هست  و بسیار خوشمزه ولی اگر غذای شیرین دوست ندارید  پختش رو بهتون توصیه نمیکنم.


دست معصومه عزیز درد نکنه که این مرغ گیاهی رو به من معرفی کرد و من رو به مرغ گیاهی .
هر وقت غذایی داریم با این مرغها یاد معصومه جون هم باهامونه
این مرغهای گیاهی اونقدر شبیه مرغ واقعی هستند ادم ناخوداگاه توی بشقاب پسشون میزنه اصلا بافتشم عین سینه مرغه لامصب قدرت خدا رو میبینی ؟






مواد لازم:
مرغ گیاهی : نیم کیلو
نشاسته:3 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه
بروکلی:1 و 1/2 پیمانه قسمت سرش
لوبیا سبز: 1و 1/2 پیمانه دونیم یا سه نیم شده
فلفل دلمه ای قرمز یا زرد:1 عدد
پیاز قرمزک1 عدد کوچیک


برای سس:
اب پرتقال :1/2 پیمانه
اب لیمو ترش تازه:2 قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای:2 قاشق غذا خوری
سویا سس:3 قاشق غذا خوری
سرکه برنج:2 قاشق غذا خوری
سیر:5 حبه ریز ریز خورد شده
زنجبیل: رنده شده 2 قاشق چای خوری









برای سس همه مواد رو مخلوط کنید بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد بعد زیر حرارت رو کم کنید بزارید برای 5 دقیقه سس بجوشه و قوام بیاد .



مرغهای گیاهیمون رو نمک و فلفل بزنید. و با نشاسته مخلوط کنید بریزید داخل ماهی تابه با 1-2 قاشق روغن سرخ کنید.

پیاز درشت خورد شده رو اضافه کنید یک تفت بدید و لوبیا و بروکلی و فلفل رو اضافه کنید تفت بدید تا کمی نرم بشن
 


اگر مواد سبزیجاتتون فریز بودن که هیچ اگر نه تازه بودن لوبیا ها و بروکلی رو یکمی نیم پز کنید و بعد به تابه اضافه کنید.


سس رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید. وقتی سس کمی از شلی در اومد و کمی غلیظ شد از روی حرارت بردارید
و با برنج سرو کنید .

* این غذا رو میتونید با نودل هم سرو کنید.


نوش جان







 recipe by Alice Currah

9 comments:

  1. سلام لیلا جون،

    خواهش می‌کنم عزیزم من هم خیلی‌ خیلی‌ خوشحالم که تونستم کمکی کنم، من هم به یاد شما و از راهنمایی‌هاتون خیلی‌ سپاسگزارم.

    به نظر خیلی‌ خوشمزه میاد نوش جونتون،منم غذاهای این سبکی یعنی‌ با سبزیجات تازه خیلی‌ دوست میدارم، دیگه منتظر غذاهای متنوع (گوشتی گیاهی)لیلا جون هستیم.

    لیلا جان چقدر هم بسته بندیش شبیه اینجاست!خیلی‌ طبیعی‌ است واقعاً کار خدا!منم مشتریشم هر چند از قیمت گوشت هم اینجا بالاتره.

    من که نشاسته ندارم چکار کنم ؟؟؟؟ اگر استفاده نکنیم میشه؟

    همیشه شاد و موفق باشی‌

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      مرسی خانووم

      اره دیگه تنوع غذاهام بیشتر شدن به لطف شما :)
      من امروز توی قرمه سبزی هم ریختم واقعا لذیذ شد بود


      نشاسته توی این غذا باعث میشه سس و اب غذا تقریبا مثل ژلاتین بشه و ابکی نباشه و اون سس به بدنه گوشت بچسبه

      اگر نداری شاید بشه با 2 قاشق چای خوری ارد هم همین کار رو کرد


      شاد و موفق باشی

      Delete
  2. چه جالب من تا حالا نشنیده بودم مرغ گیاهی رو ، نوش جونتون ؛ راستی لیلا جان ، اون صورتکها خیلی بامزن :)

    ReplyDelete
  3. دستتون درد نکنه لیلا جون خیلی خوشمزه به نظر میاد.من غذا های شیرین رو دوست دارم ولی بقیه نه برای همین معمولا نمی پزیم .من خیلی سس پرتقال رو دوست دارم خیلی مزه ی خوبی می ده.من هیچ وقت از سرکه ی برنج استفاده نکردم ،طعمش فرق داره ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی اینجوری هم سخته ادم وقتی چیزی دوست داره بقیه دوست ندارن نمیشه درستش کرد

      سرکه برنج کمی شیرینه ارغوان جون

      Delete
  4. درستش کردم خواستم تشکر کنم بسیار خوشمزه شد
    ممنون از زحمتات لیلای عزیز

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم گلی جون نوش جونتون خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      Delete
  5. لطف میکنید طرز تهیه کرن کیاهی رو در منزل بگید خیلی ممنون

    ReplyDelete