Thursday, May 2, 2013

کیک سیب و دارچین


مواد لازم:

شکرقهوه ای :1/3 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
کره اب شده : 4 قاشق غذا خوری
ارد کامل گندم:1 پیمانه
ارد معمولی:1 پیمانه
وانیل:1 قاشق چای خوری
دارچین:2 قاشق چای خوری
سیب:1 عدد رنده شده
ماست:1/2 پیمانه
بکینگ پودر:2  قاشق چای خوری
بکینگ سودا:1 قاشق چای خوری





برای روی کیک:
ارد:2 قاشق غذا خوری
شکر:2 قاشق غذا خوری
دارچین: 1/2 قاشق چای خوری
گردو:1/4 پیمانه ریز خورد شده
کره:2 قاشق غذا خوری سرد



فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.

شکر و تخم مرغ و کره رو خوب با همزن بزنید تا یکدست بشن.
وانیل ماست و سیب رنده شده رو اضافه کنید و هم بزنید.



ارد ها رو با بکینگ پودر و بگینگ سودا مخلوط کنید و اضافه کنید هم بزنید.

قالب  لوف مستطیلی شکل رو کره بمالید و ارد بپاشید. مایع کیک رو بریزید توش
برای روی کیک همه مواد رو با انگشت مخلوط کنید و تیکه تیکه روی مایع کیک بریزید.






قالب رو بزارید داخل فر به مدت 35 دقیقه .


منبع

40 comments:

  1. یعنیییی عاشقشم. مرسی خانوم هنرمند . عجب بافتی داره. از ایده رنده سیب خیلی خوشم اومد. خوراک آخر هفته جور شد :)
    یه سئوال لیلا جون. قالب دیگه ای نمیشه استفاده کرد؟ مثلا گرد 28 سانتی؟
    رزیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم . نوش جونت .
      اتفاقا منم از ایده رنده سیبش خوشم اومد که درستش کردم
      :)

      قالب 28 سانتی خیلی بزرگه کیکت خشک میشه و خیلی نازک

      Delete
    2. اها بفهمستم راست میگی . شاید بشه توی قالب های لوف پن درستش کرد آخه قالب مربعی ندارم مادر جان. :)
      ممنون بابت راهنماییت :*

      Delete
    3. رزیتا جون همون قالب لوف خوبه دیگه ،قالب مربع لازم نیست عزیزم ولی به نظرم توی قالب گرد 20 سانتی هم می تونید درست کنید.

      Delete
    4. دستتون درد نکنه لیلا جون ،عجب بافتی داره مثل نونه ،حتما به خاطر سیب داخلش مرطوبه
      من خیلی این کیک ها رو دوست دارم ،ترکیب سیب و دارچین هم عالیه
      دیروز اون کیک بسیار ساده و خوشمزه ی سیب رو که دستورش رو تو فیسبوک گذاشته بودید درست کردم واقغا عالی و بسیار بسیار ساده و سریع بود ،خیلی ممنون

      Delete
    5. خواهش میکنم ارغوان جون


      این کیک اصلا مرطوب نیست یک کیک معمولی کم شیرین هست

      نوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      Delete
  2. عاشق کیکایی هستم که دارچین هم دارن میسی خانووووم
    لیلا جان جنس قالب کیکایی که استفاده
    میکنی چی هستش؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیز

      اینی که برای این کیک استفاده کردم تفلون هست

      Delete
  3. سلام عزیزم.
    ارد گندم با ارد معمولی چه فرقی داره!میشه یکم توضیح بدی! خیلی طعم سیب و دارچین و دوست دارم میخواسم درست کنم همین الان ولی نمیدونم میشه به جای ارد معمولی (چون نمیدونم چی هست واقعن) همون ارد گندم رو بریزم یا نه! طعمش بد نمشه! میشه یکم توضیح بدی. ممنون

    ReplyDelete
  4. عزیزم میشه لطفن توضیح بدی که ارد معمولی با ارد گندم چه فرقی داره! نمیشه به جاش از همون ارد گندم استفاده بشه (نمیدونم چی هست و اصن پیدا میشه یا نه)
    3بار کامنت نوشتم ولی نمیدونم چی شد، الان دقیقن یادم نیست ینی فراموش کردم سوالم رو :-s
    اگه ارد گندم بریزم جای رد معمولی طعمش عوض نمیشه!

    ReplyDelete
  5. عزیزم متوجه شدم منظور از ارد کامل گندم ارد سبوس داره :D
    برم با خیال راحت بپزم این کیک خوشگل رو .

    ReplyDelete
    Replies
    1. :D بله ارد سبوس دار هست

      نوش جون

      Delete
  6. خیلی عالیه لیلا جان ، تا حالا از رنده ی سیب استفاده نکردم
    ببخشید که پستهای قبلت رو وقت نکردم ببینم :*****

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم
      :***

      Delete
  7. وای چه کیک خوشمزه ی

    رفتم که درستش کنم دست گلت درد نکنه آخه چقد هنرمندی خانم :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون عزیزم

      مرسی از محبتت فاطمه جون
      :*

      Delete
  8. سلام خانوم هنرمند. منم گیاه خوار هستم و هروقت غذای جدیدی به ذهنم نمیرسه فورا به سایت خوبت سر میزنم. یه سوال داشتم . میشه بکینگ سودا رو حذف کرد یا جایگزین کرد؟ من امروز کیک سیب رو درست کردم منتها بدون بکینگ سودا.آرد رو هم همیشه آرد کامل میزنم که مفید تره ولی موقع همزدن حس کردم یکم سفته. من نخوردم ولی همسرم دوست داشت. بازم متشکرم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نغمه جون
      چقدر خوب عزیزم

      نوش جونتون خانوم خوشحالم که همسرتون دوست داشته

      چون این کیک هم ارد کامل گندم داره سنگینه و هم سیب زنده شده داره اگر جوش شیرین رو حذف کنید خمیر میشه

      اضافه کردن ارد کامل گندم به جای ارد معمولی هم کیک رو سفت میکنه چون همه اب کیک رو به خودش میگیره و کیک سنگین و بافت سفتی رو به خودش میگیره که من به شخصه دوست ندارم و نمیتونم بخورمش.


      به هر حال خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  9. لیلا جون کره فقط 4 قاشق می بره؟ جالبه پس بیشتر بافتش مثل نون میشه درسته؟
    دارم میرم که درستش کنم :)
    رزیتا

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم و همینطور برای روش هم 2 قاشق داره

      تقریبا مثل نون هست کم شیرینه بیشتر شیرینیش از موادی که روش میریزیم میاد

      :) امیدوارم دوست داشته باشی

      Delete
  10. چه بافت با حالي داره! كمتر كيك با يه همچين بافتي ديده بودم! عطرشم كه معلومه محشره! دستت درد نكنه! خيلي عالي بود!

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم شبوی مهربون

      Delete
  11. wow
    cheghad havas angize leyla joon
    ba ye hashyeye bereshte o talayi , maloome toosham narme , dagh dagh ye gaz bezani vaaaaaaaaaaaaaaaay che shavaaaaaad

    ReplyDelete
  12. لیلا جون من این کیک رو درست کردم بردم خونه مامانم با چایی خوردیم واااای خیلی خوشمزه بود مخصوصا لایه رویه کیک واقعا دستت درد نکنه بانوی هنرمند :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون عزیزم
      فاطمه جون خوشحال شدم دوست داشتید و راضی بودید

      مرسی از محبتت



      شاد باشید

      Delete
  13. عالیه لیلا جان بوی عطر دارچینش رو میتونم بگیرم ...حتما خیلی خوشمزه است ..از جمله کیکهائیه که وقتی درست میشه سریع نوش جون میشه .دستتون درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی صفای عزیزم
      جاتون خالی

      ممنونم

      Delete
  14. لیلا جان هر وقت بی حوصله ام میام اینجا
    اینقدر که باسلیقه ای
    دیدن اینهمه رنگ ؛ سلیقه منو به نشاط میاره
    موفق باشی عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت مرسی لیلای عزیزم

      لطف دارید
      همچنین خانوم

      شاد باشید

      Delete
  15. bayad beram dorostesh konam,,,,,,

    ReplyDelete
  16. Salam leila jan, mishe bejaye arde gandom faghat az all purpose flour va shekare mamooli estefade kard ?

    ReplyDelete
  17. ye soal dige bebakhshid aslan mishe sib ro hazv kard?

    ReplyDelete
  18. سلام لیلا جون
    .خیلی ممنون بابت این سایت زیباتون
    یه سوال داشتم کره ای که می ریزیم باید آب شده باشه ؟

    ReplyDelete
  19. سلام
    من فقط چند بار در دوره ی نوجوانی کیک ساده پختم معمولا چیز خوبی از آب در نمی اومد و بعدش هم کلا پختن کیک و شیرینی را کنار گذاشتم
    پارسال برای یه فرصت تحقیقاتی به آلمان سفر کردم
    یه دوست ایرانی وبلاگ شما را به من معرفی کرد.. گفت این وبلاگ معجزه می کنه
    من خیلی باور نکردم
    ...
    ولی دیشب دستور بالا را امتحان کردم
    چیزی که از فر بیرون اومد خیلی هیجان زده ام کردم

    بی نهایت ممنون

    ReplyDelete
  20. اینم به زودی درست میکنمممم :) فقط یه سوال لیلا جون شما از قالب لوف چه سایزی استفاده کردین؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. This comment has been removed by the author.

      Delete
  21. سلام..لیلا جون ۴ قاشق کره یعنی چند گرم؟

    ReplyDelete