Tuesday, May 28, 2013

توپکهای سیب زمینی



مواد لازم:

سیب زمینی: 4 عدد درشت
پیاز : یک عدد کوچک
فلفل دلمه ای : 1/4 یک عدد فلفل
قارچ: 1 عدد
سیر:2 حبه
رب:1 قاشق غذا خوری
گوشت:1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه
نشاسته:1 قاشق چای خوری

تخم مرغ : 2عدد
ارد
ارد سوخاری


خوب طبق معمول چون این دستور گوشت قرمز داشت من از جایگزین گوشت کرن استفاده کردم.
من میت بال این محصول رو خریده بودم که  خوردشون کردم به جای گوشت چرخ کرده. البته کرن به شکل گوشت چرخ کرده هم هست ولی من تو خونه نداشتم.


سیب زمینی ها رو ابپز کنید. و پوستشون رو بگیرید و له کنید. بزارید خنک بشه
من ریختم داخل میکسر و خوب با درجه بالا همشون زدم هم نرم شد و هم زود خنک شد.


پیاز رو خرد کنید و در مقدار خیلی کمی روغن تفت بدید سیر له شده رو اضافه کنید  گوشت رو اضافه کنید و همچنین فلفل دلمه و قارچ ریز مکعبی خرد شده رو اضافه کنید خوب تفت بدید وقتی همه مواد پختن رب رو اضافه کنید نمک و فلفل سیاه بزنید.


تخم مرغ ها رو با چنگال خوب هم بزنید.داخل یک بشقاب ارد بریزید و داخل یک بشقاب دیگه پودر سوخاری.




به سیب زمینی خنک شده کمی نمک و فلفل بزنید و 1 قاشق نشاسته  رو هم الک کنبد روش که پخش بشه .
اگر سیب زمینی تون خنک نشه به دست میچسبه و نمیتونید باهاش کار کنید .


گوله هایی به اندازه نارنگی کوچیک جدا کنید. و با انگشت وسطش رو گود کنید  و مقداری مواد فیلینگ و داخل سیب زمینی بزارید و اون رو دوباره ببندید و گرد کنید . تقریبا به اندازه 1 قاشق مواد فیلینگ بزارید . کم نزارید.



یک سینی حاضر کنید سیب زمینی های اماده رو داخل ارد بکنید و بعد داخل تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید و داخل سینی بچینید.

در یک ظرف کوچیک و گودی روغن مایع بریزید. و بزارید خوب داغ بشه  و توپکهای سیب زمینی رو توش سرخ کنید. در عرض چند ثانیه توپکهاتون سرخ میشن به کمک قاشق اونها رو خارج کنید و روی دستمال اشپزخونه بزارید تا اگر روغنی داشته باشن روغن اضافیشون گرفته بشه..


مثل پای چوپان میمونه دقیقا فقط با شکلی متفاوت ولی همون مزه .

بعد با سس دلخواهتون نوش جان کنید.




* از این مقدار مواد 12 عدد توپک سیب زمینی به دست میاد.
* این مقدار مواد برای 2 نفر کافی هست.









19 comments:

  1. Ellerine sağlık süpersin ya...

    ReplyDelete
  2. mmmmmmmmmm bah bah
    man hamino dorst mikonam leyla joon faghat ba in tafavot ke toopi dorosteshoon nemikonam ye kam pahnesh mikonam ke sathe bishtari az sokhari dashte basham
    hamin alanam delam

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوووش جووون من تا حالا پهن درست نکردم باید امتحانش کنم

      :)
      مرسی عزیزم

      Delete
  3. به به ، انقدر تمیز و یکدست درآوردی که آدم دلش نمیاد که گاز بزنه :))))

    ReplyDelete
  4. به به ! چه خوشگل شدن اینا!... آدم دلش می خواد دستش رو ببره تو مونیتور یه دونه برداره گاز بزنه! یادم باشه درست کنم!... لیلا جون باور نمی کنی هر وقت از این سوپرمارکت های بیو می رم, فکر کنم تو آمریکا میگن ارگانیک , کلی یادتم!... اخیرا علاقه زیادی به توفوی دودی پیدا کردم! مرتب می خرم!

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی عزیزم

      نوش جونت باشه

      Delete
  5. عاشقشم ، خیلی خوشمزست ت ت ت

    ReplyDelete
  6. وای لیلا جون ،خیلی عالی شدن دستتون درد نکنه .خیلی خیلی هوس انگیزه

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوواهش میکنم عزیزم

      Delete
  7. dastet dard nakoneh leyla goli ,taghriban mese Pate mimuneh . va kheyli khoshmazast

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم همای عزیزم
      پته چی هست؟ نشنیدم!

      Delete
  8. دریا
    مرسی ولی تکراری بود .غذای ما بوشهری هاست و اسمش بتابچاپ هست

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم
      ببخشید که تکراری بوده براتون !

      شما به بزرگی خودتون ببخشید !
      :D

      Delete
  9. allarin agrimasin gozal azari giz yashiyasan

    ReplyDelete
    Replies
    1. تشکر جانم چوخ ساغ لولون

      Delete
  10. سلام ليلا جون دستتون درد نكنه حتماً درست مى كنم

    ReplyDelete