Thursday, July 18, 2013

تارت هلو



مواد لازم:

هلو: 1 عدد درشت یا 2 تا کوچک
شکر قهوه ای:3 قاشق غذا خوری
نشاسته: 1 قاشق غذا خوری


برای خمیر :

ارد سفید یا همون ارد همه کاره :3/4 پیمانه
ارد کامل گندم:1/4 پیمانه
سبوس گندم:1 قاشق چای خوری
کره سرد:4 قاشق غذا خوری 56 گرم
اب سرد:3 قاشق غذا خوری
نمک:1/8 قاشق چای خوری
شکر:2 قاشق غذا خوری
ماست:1 قاشق غذا خوری
شیر :1 قاشق غذا خوری
وانیل:1 قاشق چای خوری



برای روی تارت:

عسل:1 قاشق چای خوری 
اب جوش:2 قاشق غذا خوری




همه مواد خمیر رو با هم مخلوط کنید کره را به قطعات کوچیک تقسیم کنید و با مواد خمیر خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه .اگر ارد کامل گندم ندارید میتونید همه 1 پیمانه ارد رو ارد همه کاره استفاده بکنید.



خمیر رو توی یک کیسه بپیچید و بزارید داخل یخچال برای 30 دقیقه

هلو رو باریک قاچ کنید و روش شکر  و نشاسته بپاشید و هم بزنید تا خوب مخلوط بشن

خمیر رو روی کاغذ روغنی یا فویل  به صورت گرد و نازک باز کنید.هلوهای قاچ شده  رو وسط خمیر بچینید و کناره های خمیر رو روی هلو ها برگردونید.



و بزارید داخل فر که از قبل روی 420 درجه فارنهایت گرم کرده بودید به مدت 35-40 دقیقه یا تا زمانی که  خمیر طلایی بشه


بعد از پخت و خنک شدن تارت عسل رو با اب جوش مخلوط کنید و با برس بکشید روی  تارت







بزارید تارت کاملا سرد و خنک بشه .بعد روش کمی پودر شکر بپاشید .

  و با بستنی ساده و یا وانیلی نوش جان کنید.

19 comments:

  1. ellerine sağlık canım.yine harikasın.

    ReplyDelete
  2. مثل هميشه خيلى قشنگ و خوشمزه دو سؤال داشتم كره سرد دو قاشق چطو ر إندازه بگيرم؟ اين جا پودر يا اساس وانيل هست مقدار شان چقدر ميشود خىلى ممنون از راهنما يى

    ReplyDelete
    Replies
    1. هر قاشق کره معادل 14 گرم هست

      برای وانیل هم فرقی نداره اسانس یا پودر هر دو یک اندازه میشه
      توی دستور هر چی نوشته باشه همون اندازه


      شاد باشید

      Delete
  3. خیلی عالی شده ، تا حالا با هلو هیچ کیک و دسری درست نکردم ، حتما باید خیلی خوشمزه بشه ، دستت درد نکنه

    ReplyDelete
  4. سلام عزیزم ممنون از تارت به این زیبایی، یه سوال داشتم: آیا امکانش هست این تارت را درون قالب درست کنیم؟ در این صورت آیا باید تغییری در زمان پخت یا درجه فر داد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام زیبا جون
      خواهش میکنم . بله میتونید دوستم بدون هیچ تغییری

      موفق باشید

      Delete
  5. fadaye to azizam. mahshare mese hamishe. faghat leyla jun mishe axi az bastehye sabuse gandomet baram bezari. busssssss

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت مرسی هما جون
      راستش من همیشه باز میخرم از هول فودز برای همین بسته ندارن گلم

      Delete
  6. من خیلی از عطر و طعم هلو خوشم میاد و خیلی دوست داشتم که کیک یا تارت هلو درست کنم .باید حتما امتحانش کنم خیلی وشمزه به نظر میاد .دستتون درد نکنه لیلا جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت باشه عزیزم

      خواهش میکنم دوستم

      Delete
  7. سلام.لیلا جون.ممنونم بخاطره همه دستوراتت.من که یه دفتر گذاشتم تا اونجایی که بتونم یادداشتشون میکنم.
    اون نون سیر شکم پروکه چند بار درست کردم....واقعا عالیه...مامانم و خواهرام دیگه شما
    میشناسن....هر چیز جدید درست کنم....میگن از سایت لیلا یادگرفتی؟؟؟
    دست گلت درد نکنه...عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام پریسا جون

      عزیزم نوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید خانوووم


      مرسی از محبتت

      شادباشی

      Delete
  8. salam leyla jaaaaaan man in tarto doros kardam kheyli khoshmaze bud :)

    icaafe.ir

    ReplyDelete
  9. سلام عزیزم، بازم طبق معمول عالی، درستش کردم، ممنونم ازت

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جووونتون باشه عزیزم
      خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  10. اين تارت رو درست كردم خيلى خوب شد فقط خميرش خشك بود و راحت نميشد ورز داد ايا ميشد كمى بيشتر اب سرد أضافه كرد در ضمن بجاى هلو ميتونيم سيب بگذاريم و بجاى كره ميتونيم از روغن مائع استفاده كنيم با اين حال خميرش خيلى خوش مزه بود ( از اين خمير ميتونيم براى پاى سيب استفاده كنيم ؟) خيلى ممنون وخسته نباشيد

    ReplyDelete
  11. سلام لیلا جون، فرق پای و تارت در چیه؟ ممنونم

    ReplyDelete