Monday, July 29, 2013

شکلات وگان





مواد لازم:

روغن نارگیل: 6 قاشق غذا خوری ( اینجــــــــــــــــــا میتونید دستور روغن نارگیل رو ببینید)
Jaggery شکرزرد :8 قاشق غذا خوری
پودر کاکائو: 4 قاشق غذا خوری
رنده پوست لیمو یا پرتقال

برای روی شکلات
بادام
فندق
پسته
کرنبری
بلوت برزیلی
یا هر مغزی که خودتون دوست داشتید و در دسترس بود

قالب  6 در 9 اینچی






میتونید روغن نارگیل اماده از فروشگاهها تهیه کنید ولی اگر در دسترس نبود میتونید خودتون توی خونه درستش کنید .



روغن رو بزارید توی قابلمه روی حرارت کم تا اب بشه همین که اب شد   بقیه مواد رو بهش اضافه کنید با قاشق خوب هم بزنید تا هیچ گوله ای توش باقی نمونه بعد از روی حرارت بردارید پوست لیمو یا پرتقال رو اضافه کنید.

قالبی رو حاضر کنید و توش کاغذ روغنی پهن کنید و مایع شکلات رو بریزید توش



بزارید کنار تا کمی مایع شکلات از ابکی بودن در بیاد و خنکتر بشه و بعد مغزهای درشت خورد شده رو بریزید توش

و قالب رو بزارید یخچال به مدت 1 ساعت تا شکلات سفت بشه. بعد میتونید به تیکه های دلخواه خوردش کنید .



این شکلات رو در یخچال نگهداری کنید




* شکر زرد یا همون شکر نیشکر خام هست که توی ایران از همه عطاری ها میتونید تهیه کنید مخصوصا عطاری های طرف شمال همشون دارن

خارج از ایران هم هر جای دنیا باشید کافیه یه مغازه هندی شناسایی کنید :)






18 comments:

  1. nakon in karo ba ma leila joon :D , ba rooho ravanemoon bazi nakon dokhmal :D
    kheili khoob shode daste golet dard nakone
    <3

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیززززززززززمم

      قربونت جات خالی

      Delete
  2. Vaaai cheghader chizai khob khobdorst kardid chghadar aghab mondam az shoma!!!!!!!!!!!!!!! Saayeh

    ReplyDelete
  3. salam leila joon
    ye soali too poste nan bagete faransavi porsidam, age lotf koni javab bedi mamnoon misham :)

    ReplyDelete
  4. سلام لیلا جون.خسته نباشی....من عاشق شکلاتم.خیلی از دستورت لذت بردم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم خوشحالم دوست داشتی

      Delete
  5. خیلی خوشمزه به نظر میاد لیلا جون ،چقدر هم پر ملاطه.دستتون درد نکنه و نوش جان

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی خانوم جاتون خالی

      Delete
  6. leila jooooon man mikham kadaif dorost konam pestham shoran..mishe pesteamo beshoram????????????????merci

    ReplyDelete
    Replies
    1. هوووووووم!

      بشور بزار خشک شه :)))

      Delete
  7. Salam ya soaal dashtam ba een bakhash marbot namisha. Misha az khamir puff pastry shirini danmarki dorst kard. Mamnoon. Saayeh

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      اره عزیزم میشه فقط شکننده و خیلی ترد میشه

      Delete
  8. Salam , leila jan man keik bedone tokhmemorgh ra dorost kardam ,bade on mikhastam behesh shekl bedam ke az form oftad va khord shod, mishe begid ba in khorde keik mishe kari kard??hamash intori shod, rasti yek soale dige ham dashtam mishe firizesh kard?? Mamnunnn

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم

      اره کیک حساسی هست چون تخم مرغ نداره باید به ارامی باهاش کار کرد

      میتونی خیلی کم شکلات اب کنی و کمی خامه بهش اضافه کنی تکه های خورد شده کیک رو بریزی توش تا خمیری بشه و گردش کنی بزاری یخچال
      بعد که خودش رو گرفت میتونی دوباره بکنیش توی شکلات
      مثل ترایفل


      یا

      میتونی تکه های خورد شده رویک لایه توی لیوان بریزی بعد یک لایه خامه فرم گرفته بریزی روش و بعد یک لایه میوه تازه مثل توت فرنگی یا تمشک

      دوباره یک لایه کیک و به همین ترتیب تا اخر
      خیلی دسر شیک و خوشمزه ای میشه



      تا حالا فریز نکردم اطلاع ندارم

      Delete
  9. حتما خيلى خوشمزه شده در ضمن ايا مي تونم در كيك صبحانه يك تخم مرغى كآ كآ يو هم بريزم ؟ در اين صورت اب پرتقال هم مي خواهد يا نه ؟خيلى سايت خوبى داريد مرسى

    ReplyDelete
    Replies
    1. نمیدونم رعنا جون خودم تا حالا تجربه نکردم برای همین نمیتونم راهنماییتون کنم .

      اگر چیزی رو تجربه کرده باشم حتما انتهای دستورات مینویسمش


      مرسی عزیزم

      Delete