Thursday, September 12, 2013

کاپ کیک کره بادام زمینی و مارمالاد



مواد لازم:
ارد کیک : 1 و 1/2 پیمانه
شکرریز:3/4 پیمانه
نمک:1/8 قاشق چای خوری
بکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ:2 عدد
روغن مایع:1/2 پیمانه
وانیل:1 قاشق غذا خوری یا 2 قاشق چای خوری
شیر:1/3 پیمانه


مارمالاد توت فرنگی یا تمشک بدون تخم.

برای فراستینگ
پودرشکر:2 پیمانه
کره:1/4 پیمانه
پنیر خامه ای: 8 اونز
کره بادام زمینی : 1 پیمانه
1 قاشق شیر
وانیل:1 قاشق چای خوری




فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن میکنیم.
ارد کیک - نم- بکینگ پودر رو مخلوط و الک میکنیم.

شکر رو با روغن هم میزنیم تا کمی مخلوط بشن تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
نصف شیر رو همراه با نصف مخلوط ارد اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد باقی مانده شیر و ارد رو اضافه میکنم.


قالب کاپ کیک 12 تایی رو حاضر میکنیم توش کپسول کاغذی میزاریم و مواد رو بین 12 تا تقسیم میکنیم.

میزاریم داخل فر به مدت 20 دقیقه .و بعد میزاریم خوب خنک بشن.
کمی روی کاپ کیکها رو سوراخ میکنیم و توشون مارمالاد میریزیم .


برای فراستینگ همه مواد رو قبل از شروع به پخت کیک میزاریم بیرون تا نرم بشن و همه رو میریزیم توی ظرف بزرگی و خوب هم میزنیم تا کرمی و یکدست بشن . میریزیم داخل قیف و روی کاپ کیک ها رو تزیین میکنیم.



فوق العاده خوشمزه هست.



* من از کره بادام زمینی خانگی که خودم درست کرده بودم استفاده کردم . این کره کمی دونه های درشت  بادوم زمینی داشت داخلش اگر دوست دارید فراستینگتون صاف و یکدست بشه از کره بادام زمینی اماده استفاده کنید.

*اگر به ارد کیک دسترسی ندارید خودتون میتونید توی خونه درست کنید به این صورت که  برای هر
1 و 3/4 پیمانه ارد  1/4 پیمانه پودر نشاسته  لازم داریم . نشاسته و ارد رو خوب مخلوط کنید  و استفاده کنید.



نوش جان







30 comments:

  1. لیلا جون دلم براتون تنگ شده بود تو این دمت که سفر بودم .
    به به ،کره ی بادوم زمینی ،خیلی عالیه دستتون درد نکنه ،واقعا هوس انگیزه .من دوست دارم که فراستینگ تکه های بادوم زمینی داشته باشه. خیلی ممنون بابت دستور این کاپ کیک و طرز تهیه ی آرد کیک تو خونه

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوش اومدی ارغوان جون منم دلم برات تنگ شده بود دختر
      گفتم ارغوان جون خبری نیست ازش

      اومیدوارم سفر بهت خوش گذشته باشه عزیزم


      نوش جوونت باشه

      Delete
    2. خیلی ممنون لیلا جون ،جاتون خالی ایران رفته بودم
      لیلا جون من یه سوال غیر مرتبط به این پست هم داشتم ،شما می دونید چطوری می شه آرد سبوس دار تهیه کرد ؟ یعنی من سبوس و آرد کامل و آرد همه منطوره دارم ،می خواستم بدونم شما می دونید به چه نسبتی باید مخلوط کنم ؟ من آرد سبوس دار آماده اینجا پیدا نکردم

      Delete
    3. دوستان به جای ما عزیزم

      ارد معمولی پروتئینش رو جدا میکنن برای همین کمی فرق میکنه.
      اما میتونی برای هر 2 پیمانه ارد معمولی یک ونیم قاشق غذا خوری پودر سبوس گندم بریزی و مخلوط کنی

      Delete
    4. خیلی ممنون از راهنمایی و توضیحاتتون لیلا جون

      Delete
    5. خواهش میکنم عزیزم

      Delete
  2. لیلا جان می تونی من رو تو انتخاب فود پراسسور راهنمایی کنی؟ من مثل تو ، تو آمریکا زندگی می کنم و می خوام فود پراسسور کوچیک بخرم اما هرچی سرچ می کنم نمی فهمم که کدوم مدل بهتره.
    فود پراسسور ها که سایزشون کوچیکه، یعنی 2 تا 4 کاپ معمولا رو جعبه شون نوشته
    Food Chopper
    که نمی دونم مثل غذا ساز ها خوب مواد رو پوره و له می کنه یا فقط خورد می کنه؟
    در ضمن واقعا نمی دونم کدوم مارک بهتره. یعنی می خوام یک وسیله ای بخرم که خوب پوره و له کنه مواد رو ، کوچیک هم باشه از طرفی خیلی هم گرون نباشه (خلاصه به زندگی دانشجویی بیاد) خلاصه حسابی گیج شدم
    توی این پست فود پراسسور خودت رو گذاشتی که اندازه اش مناسبه
    http://www.yemalilar.com/2013/08/blog-post_13.html
    اما نمی دونم چه مارکی بخرم و این که فود پراسسور با فود چاپر فرق داره یا نه؟ و فود چاپر ها هم حالت پوره و له یکنواخت می کنن مواد رو یا نه؟
    مرسی از راهنمایی ات

    ReplyDelete
    Replies
    1. راستش خودم دنبال یه فود پراسسر کوچیک هستم
      اونی رو که لینکش رو دادید خیلیی کوچیکه من گرفته بودم برای پیاز

      به درد نمیخوره اصلا
      زودی هم شکست انتهای تیغش ارزون گرفته بودمش 6 دلار اینا

      من یه بلندر فودپراسسر بزرگ دارم که عالیه یعنی در اصل دو کاره هست .

      هم مخلوط کن هست و هم به جای فود پراسسر میشه استفاده کرد ولی
      بزرگه


      دنبالشم یک فودپراسسر کوچیک پیدا کنم
      ترجیحا مدین امریکا باشه فعلا موفق نشدم عزیزم

      یه مدت باید تحقیق کنم

      اره فود پراسسر با فود چاپر فرق میکنه فود چاپر فقط ریز خورد و له میکنه ولی فود پراسسر مخلوط میکنه قشنگ

      فود چاپر ها نه اصلا جایگزین خوبی برای فود پراسسر ها نیستن همیشه توش مواد دون دون میمونه و پوره نمیکنه.

      Delete
    2. دستت درد نکنه خانومی
      خیلی لطف کردی. حالا تحقیقاتت رو کردی من رو هم مطلع کن که سخت محتاجیم
      :)
      دستت درد نکنه که فرق فود چاپر و پراسسور رو گفتی.
      ایشالله یک مدل خوب پیدا کنی
      :-D
      باز هم ممنون عزیز بابت راهنمایی ات

      Delete
  3. لیلا جان می تونی من رو تو انتخاب فود پراسسور راهنمایی کنی؟ من مثل تو ، تو آمریکا زندگی می کنم و می خوام فود پراسسور کوچیک بخرم اما هرچی سرچ می کنم نمی فهمم که کدوم مدل بهتره.
    فود پراسسور ها که سایزشون کوچیکه، یعنی 2 تا 4 کاپ معمولا رو جعبه شون نوشته
    Food Chopper
    که نمی دونم مثل غذا ساز ها خوب مواد رو پوره و له می کنه یا فقط خورد می کنه؟
    در ضمن واقعا نمی دونم کدوم مارک بهتره. یعنی می خوام یک وسیله ای بخرم که خوب پوره و له کنه مواد رو ، کوچیک هم باشه از طرفی خیلی هم گرون نباشه (خلاصه به زندگی دانشجویی بیاد) خلاصه حسابی گیج شدم
    توی این پست فود پراسسور خودت رو گذاشتی که اندازه اش مناسبه
    http://www.yemalilar.com/2013/08/blog-post_13.html
    اما نمی دونم چه مارکی بخرم و این که فود پراسسور با فود چاپر فرق داره یا نه؟ و فود چاپر ها هم حالت پوره و له یکنواخت می کنن مواد رو یا نه؟
    مرسی از راهنمایی ات

    ReplyDelete
  4. مدتهاست هوس کره بادوم زمینی کردم ، عجب چیزی درستیدی خواهر ، مثل همیشه عالی و خوشمزه

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم
      جات خالی

      Delete
  5. Ye soal. Kare badamzamini ke mikharim hamishe meghdari namak dare . Maze cake ro kharab nemikone?

    ReplyDelete
    Replies
    1. کره بادام زمینی بدون نمکشم هست .
      البته نمیدونم ایران داره یا نه اگر ایران باشید

      یا میتونید خونگیش رو تهیه کنید خودتون که بدون نمک باشه

      Delete
  6. shoma bedone namak estefade kardin? in linki ke bara kare badoom zamini gozashtin ke too dastooresh namak dare!

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوب عزیزم دست خودتونه دوست داشتین نریزید!!

      من گفتم خونگیش چون میتونی خودت نمکش رو اگر دوست نداشتی حذف کنی!

      Delete
    2. mozoo doost dashtan ya nadashtan nis. man faghat ye kalame porsidam shoma ba namak doros kardin? age are, namak mazasho tahte tasir gharar nemide?!!!

      Delete
    3. اخه میدونید سوالتون یکمی درست نبود چون ذائقه ها باهم متفاوت هست

      شاید من بگم بله عاالی میشه شما بری درست کنی بگی نه نمکی بود خوشم نیومد.


      من خودم هر مزه ای رو دوست دارم هر چی که جدید باشه رو هم امتحان میکنم

      من هم کره بادوم زمینیم نمک داشت و هم پنیرم

      بسیار هم دوست داشتم
      :)

      Delete
  7. be har hal che binamak che banamak, besyar havas angiz be nazar miad :D emtehanesh mikonam hatman.

    ReplyDelete
  8. لیلا جان منتظر راهنمایی ات هستم ها :) :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. خانومی برات نوشتم بالا بخونش

      اگر خریدم چشم :)

      Delete
    2. من تشکرنامه نوشتم نمی دونم پست شد یا نه
      :(
      حالا دوباره می نویسم محض احتیاط

      خلاصه دستت درد نکنه واسه راهنمایی هات
      ایشالله یک مدل خوب بگیری
      نتیجه تحقیقاتت رو هم به اشتراک بذار که سخت محتاج یک دانه فود پراسسوریم
      :)
      مرسی
      عطیه

      Delete
    3. خواهش میکنم عزیزم

      چشم حتما گلم
      :)

      شاد باشی

      Delete
  9. سلام.ببخشید منظورتون از پودر نشاسته برای درست کردن آرد کیک نشاسته ذرته؟یا نشاسته گل؟

    ReplyDelete
  10. سلام.ببخشید منظورتون از پودر نشاسته برای درست کردن آرد کیک نشاسته ذرته؟یا نشاسته گل؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام هم میتونید نشاسته ذرت استفاده کنید و هم نشاسته گندم فرقی نداره

      نشاسته گل شکلش گلوله گلوله هست از این نظر بهش میگن نشاسته گل
      این نشاسته گل میتونه هم نشاسته ذرت باشه هم گندم

      Delete
  11. سلام لیلای عزیز. واقعا نهایت سپاس رو دارم از شما دوست عزیزم برای دستورات دقیق عالی.... این کاپ کیکا واقعا عالی بودن:*

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جووونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
      :*

      Delete