Monday, October 7, 2013

گلت گلابی




گلت یک کیک  کرانچی خوشمزه از کشور فرانسه هست.
معمولا به شکل گرد پهن درست میشه .داخل این خمیر با انواع فیلینگهای مختلف پر میشه که بسته به ذائقه افراد میتونه متفاوت باشه .

داخل این خمیر رومیشه از مواد شور و شیرین مثل پنیر و یا انواع میوه های دلبخواه  پر کرد.
فوق العاده خمیر خوشمزه و تردی داره .




مواد لازم:

کره:12 قاشق  غذا خوری - 169 گرم
شکر:1 قاشق غذا خوری
نمک:1/4 قاشق چای خوری
اب یخ:7 قاشق غذا خوری
ارد :2 پیمانه


مواد میانی:
گلابی: 2-3 عدد
شکر :6 قاشق غذا خوری
کره:2 قاشق غذا خوری اب شده


کارامل




گلابی ها رو پوست بگیرید و باریک برش بدید .

ارد رو با نمک و شکر مخلوط کنید . کره رو به قطعات کوچیک تقسیم کنید و داخل ارد بریزید و با سرعت بالا هم بزنید تا ارد و کره مثل شن بشن . بعد اب رو اضافه و دوباره هم بزنید . خمیر بدست اومده رو گرد کنید بپیچید لای پلاستیک و بزارید یخچال به مدت 15 دقیقه.

بعد از 15 دقیقه خمیر رو روی میز کار بزارید و به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت رو گرد و نازک باز کنید . توش گلابی بچینید و کناره های خمیر رو بیارید روی خمیر و داخل سینی فر بچینید . روی همه خمیر های پیچیده شده کره اب شده بمالید و روی هر کدام 1 قاشق غذا خوری شکر بپاشید .


بزارید داخل فر که از قبل روی 400 درجه فارنهایت روشن کرده بودی به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که روی خمیرها کمی طلایی بشه .


بعد از خنک شده  اگر خواستید  روشون کمی کارامل بریزید .چون شیرینیش بسیار کم هست.

 فوق العاده خوشمزه  هست .


نوش جان






اینم توت فرنگی+ راز بری  به این شکل





24 comments:

  1. ااا چه جالب ، من یه دونه مثل این درست کردم ، اما با سیب ، سلیقه هامون یکیه :) خوشمزست

    ReplyDelete
    Replies
    1. :)

      بلـــــــــــــــــــــــــــــــــــه ما هر دو خوش سلیقه هستیم
      :D

      Delete
    2. بلللللله صد در صد :))))))))))

      Delete
    3. :D خودمون رو تحویل بگیریم

      Delete
  2. Ba salam mishe az margarin estefade kard??

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه نمیشه
      مارگارین به هر دستوری جواب نمیده

      Delete
  3. سلام.عزیزم.نون از این همه زحمتی که میکشی..فکرکنم کارم با فوندانت مارشملو راه بیفنه...این دستور ندیده بودم.

    ReplyDelete
  4. سلام
    خواهش میکنم عزیزم

    موفق باشی
    :)

    ReplyDelete
  5. man doos daram in boghcheha ro ba panir por konam bokhoram :D

    ReplyDelete
  6. ببخشید من یه سوال بی ربط به این پست دارم.اون ماده ی سقید وانیلی که با کورن فلیکس داخل لیوان سرو میشه چی هست؟آیا با پارفه هم میشه این کار رو کرد؟من با ماست پرچرب سرو میکنم اما دوست دارم نوع های دیگه رو هم یاد بگیرم

    ReplyDelete
    Replies
    1. ماست وانیلی هست
      من که بجز ماست وانیلی ندیدم چیز دیگه ای بریزن

      Delete
  7. چقدر اینا گوگولی هستند ،خیلی خوشمطه به نطر میان باید امتحانش کنم ،دستتون درد نکنه و نوش جان ،ممنون بابت دستور

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم

      نوش جانتون باشه خانم

      Delete
  8. سلام، میشه بجای کره از روغن مایع استفاده کرد؟ اگرمیشه چقدر روغن مایع لازم داره؟

    ReplyDelete
  9. سلام. میشه مقدار کره را به گرم بگید چقدره؟ اندازه گیری کره با قاشق میتونه خیلی متفاوت با هم باشه. مرسی.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام میشه 169 گرم عزیزم

      هر قاشق کره = 14.125 گرم

      Delete
  10. اگر به گرم نمی دونید لطفا بگید منظور از یک قاشق کره چیست؟ کره فشرده شده باشه؟ یا همونطور قالبی اندازه میگیرید؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. هر قاشق کره = 14.125 گرم
      دوازده قاشق کره میشه 169 گرم

      Delete
  11. درست کردم و بسیار خوشمزه شد، طبق معمول. ممنون لیلا جون.

    یه سوال: کلت رو به انگلیسی چجوری می‌نویسند؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم

      Galette

      Delete