Saturday, December 28, 2013

پای چوپان



مواد لازم:
هویج: 1 عدد کوچیک
پیاز: 1 عدد
کرفس: 1 شاخه مغز کرفس
نخود فرنگی: 1/2 پیمانه
گوشت چرخ کرده:250 گرم
ارد:1 قاشق غذا خوری
شیر:1/2 یا 1/4 پیمانه
کره : 4 قاشق غذا خوری
نمک- فلفل سیاه
رزماری : خرد شده نصف قاشق چای خوری
سیب زمینی: 4 عدددرشت
پنیرچدار:1/2 پیمانه
رب:1 قاشق غذا خوری






*خوب مثل همیشه من به جای گوشت چرخ کرده حیوانی از گوشت چرخ کرده گیاهی کرن استفاده کردم .

محصولات کرن در این کشورها عرضه میشه :
انگلستان، آمریکا، ایرلند، سوئد، سوئیس، بلژیک، هلند، دانمارک، نروژ، استرالیا، بخش هایی از آلمان، فنلاند و نیوزیلند




کرفس - پیاز - هویج رو نگینی خرد کنید و با 2 قاشق کره و کمی روغن مایه تفت بدید تا نرم بشن و هویج بپزه

در تابه ای دیگه گوشت رو بریزید و تفت بدید و بهش نمک فلفل و نیم پیمانه اب بریزید . وقتی اب کشیده شد سبزیجات تفت داده شده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید 1 قاشق ارد بزنید ومخلوط کنید و بعد رب را اضافه کنید و باز نیم پیمانه اب اضافه کنید وقتی مواد ابش کم شد و غلیظ شد نخود فرنگی رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.


سیب زمینی ها رو اب پز و یا کباب کنید پوستشون رو بکنید و خوب له کنید و بهش 2 قاشق کره نمک وفلفل و پنیر پودر شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید بعد  مقداری شیر  اضافه کنید در حدی که بشه به راحتی با قاشق شکلش داد





حالا ظرف مناسب فر حاضر کنید مواد گوشت و سبزیجات رو بریزید کف ظرف و بعد پوره سیب زمینی روبریزید روش و روش رو صاف کنید میتونید با چنگال روش رو شکل بندازیز
بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت تا وقتی که روش کمی طلایی بشه .

* میتونید مقداری پیاز داغ اماده کنید و مخلوط سیب زمینی بکنید بسته به ذائقتون :)
* این مقدار مواد برای 3 نفر کافی هست


نوش جان






24 comments:

  1. لیلاجان مرسی از این رسیپی خوشگل
    فقط من متوجه نشدم که نوع پنیرش چه باید باشد؟پارمزان بود؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. وایییییییی یعنی چدار بوده و من ندیدمش؟ ببخش که دوباره سوال پرسیدم

      Delete
    2. :) نه من فراموش کرده بودم بنویسم

      Delete
    3. پنیر چدار ولی از پارامزان و پیتزا هم دیدم میزنن

      Delete
    4. پنیر چدار ولی از پارامزان و پیتزا هم دیدم میزنن

      Delete
  2. لیلا جان باز هم شاهکار آفریدی
    پای چوپان خوراک بینظیریه
    سپاس فراوان
    سارا

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون باشه
      تشکر عزیزم

      Delete
  3. با سلام و سپاس از مطالبت خیلی خوبتون که مدت هاست ما استفاده می کنیم

    من یه سوال راجع به کیک ها داشتم ولی با اجازتون اینجا می پرسم ، تو کیک هایی که کره ذکر شده تو دستور چطور باید با روغن جایگزین کرد ؟
    همون وزن رو باید روغن استفاده کرد ؟ چون من چند بار جایگزین کردم و نشد یا فرمول خاصی داره ؟ ممنون میشم راهنمایی کنین

    رضا

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام تشکر از شما

      دوست عزیز در دستوری که کره به کار رفته شما نمیتونید روغن مایع جایگزینش بکنید .

      بخصوص دستوراتی که در این وبلاگ هست

      شاد باشید

      Delete
    2. منظورم دستور های سایت های دیگه بود ، وقتی داشتم دستور های شما رو مرور می کردم دیدم چند جا نوشتید که دستوری رو تغییر دادید که بشه وگان .
      به نظرم تو کاپ کیک ها بود یکیش ، خیلی وقت ها دستوری می بینم رو نت ، مثلا دستور های سایت مارتا و دلم می خواد درست کنم ، ولی اکثرشون کره دارن .
      برا همین پرسیدم توصیه ای دارین یا نه ، وگرنه دستور های خوب بلاگ شما که اکثرا روغن ندارن .
      ممنونم که وقت گذاشتین و جواب دادین

      Delete
    3. طعمی که کره به غذا میده با هیچ روغنی قابل جابجایی نیست

      Delete
  4. سلام، من از خوانندگان خاموش اینجا هستم و مدتهاست هر وقت میخواهم غذای جدید یا شیرینی و بخصوص نان درست کنم اول اینجا را جستجو میکنم ، دستورهاتون عالی هستند، فقط میخواهم تشکر کنم، دستتون درد نکند و خسته نباشید

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      خواهش میکنم
      خوشحالم که سایت براتون مفید بوده عزیزم

      موفق باشید

      Delete
  5. خیلی خوشگل و خوشمزست لیلا جان

    ReplyDelete
  6. لیلا جان سلام...من چند باری قبل از این شپردز پای رو درست کرده بودم، ولی زیاد حس خوبی بهش نداشتم. این دفعه مثل بچه های خوب نشستم و رسپی شما رو اجرا کردم. نتیجه عــــــــالی بود. خیلی خوشمزه از همیشه..مخصوصن عاشق اون راه راهای روی پوره شدم من! خیلی خوب بود. واقعن مرسی. تو باعث شدی دوباره این غذا برگرده توی لیست غذاهای محبوبمون...ممنونم!

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونت باشه عزیزم
      خوشحالم دوست داشتی

      Delete
  7. سلام..ببخشید می شه پنیر پارمزان ریخت به جای چدار؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      میتونید عزیزم چرا که نه ولی اون چسبندگی رو که چدار به سیب زمینی میده رو دیگه نخواهید داشت ضمن اینکه طعمش هم عوض خواهد شد

      Delete
    2. ممنون از توضیحتون...و ممنون که وقت می ذارین و پاسخ می دیدن در کنار دستورهای محشری که می ذارین..
      همیشه موفق و شاد باشین ایشالا :)

      Delete
    3. خواهش میکنم عزیزم

      شما هم همینطور

      Delete
  8. من اینو درست کردم و به جای گوشت چرخ کرده سویا ریختم و پنیر رو دیگه نریختم. واقعا" عالی شد. یه بارِ دیگه که درستش کردم عکسشو میفرستم براتون ^_^

    ReplyDelete
  9. سلام از همه ی کارهای شما خیلی خوشم میاد و دوستشون دارم دست شما درد نکنه ،میشه لطفا دستور تهیه ی پنیر پیتزا رو هم بدین ؟،یه جایی تو اینترنت خوندم اما متوجه نشدم که سرکه اگه سفید نباشه موردی داره یا نه ؟؟؟و یا اینکه حتما باید شیری که استفاده میکنم استریلیزه باشه یا نه ؟؟

    ReplyDelete