Saturday, April 26, 2014

بورانی هویج





بورانی هویج غذای محلی ارومیه هست



مواد لازم:

برنج : 2 پیمانه
لپه : خیس شده 3/4 پیمانه
هویج:  2 تا درشت
پیاز
سیر : 1 حبه
زردچوبه - نمک - فلفل
پودر نعناع : 1 قاشق غذا خوری پر
ماست و سیر







لپه رو میپزیم میزاریم کنار
هویج رو نگینی خرد میکنیم - پیاز رو هم همینطور
سیر رو ریز خرد میکنیم .



در مقداری روغن پیاز رو سرخ میکنیم در اخر سیر رو اضافه میکنیم و تفت میدیم  زردچوبه و فلفل میزنیم
هویج ها رو اضافه و یه تفت سی ثانیه ای کوچیک میدیم.

برنج رو اضافه میکنیم و مقداری اب میریزیم دقیقا مثل کته وقتی اب برنج به جوش اومد و کمی حجمش کم شد لپه و نعناع رو اضافه و هم میزنیم زیر حرارت رو کم کم میکنیم و در قابلمه رو میزاریم تا دم بکشه



موقع سرو مقداری ماست و سیر روی بورانیمون میریزیم و نوش جان میکنیم.


ماست و سیر دلبخواهی هست.
نوش جان






4 comments:

  1. یاد بورانی لوبیا سبزت افتادم که چقدر دوست دارمش ، حالا این رو هم باید امتحانش کنم ، دستت درد نکنه بابت دستورش عزیزم :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم
      :*

      Delete
  2. سلام
    به نظر بسیار خوشمزه میاد
    فقط بی زحمت میشه بگید چقدر آب باید بریزیم؟ چون مثلا من برای پخت دو پیمانه برنج سه پیمانه آب میریزم. اینجا هم همونقذر باید بریزم؟
    متشکر از شما

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم باید برنجتون رو بشناسید برای بعضی برنجها مقدار مساوی اب استفاده میشه اما بعضی کمی بیشتر

      Delete