Friday, May 2, 2014

میرزا قاسمی





مواد لازم:

بادمجوون : بدون تخم 3 عدد تپل
گوجه فرنگی: 3 عدد
سیر: 4 - 5 حبه
نمک فلفل زردچوبه
تخم مرغ : 2-3 عدد
روغن مایع






سیر رو پوست بگیرید و ریز ریز خرد کنید .


بادمجونها رو  روی اتیش یا اجاق گاز کبابی میکنیم
گوجه فرنگی ها روهم همینطور . با دست پوست بادمجون و گوجه ها رو میگیریم .

بادمجونها رو نشورید چون رمز خوشمزه شدن میرزا قاسمی همون نشستن بادمجوونها هست که بوی دود میگیره


حالا بادمجونها رو جدا و گوجه ها رو جدا خرد کنید .

توی ماهی تابه مقداری روغن بریزید و سیر رو بریزید توش و بزارید با حرارت ملایم سرخ بشه بعد بهش زردچوبه و فلفل بزنید  بعد بادمجون رو اضافه کنید تفت بدید و بعد گوجه ها رو اضافه کنید مخلوط کنید و بزارید اروم با هم بپزن و هیچ ابی از گوجه ها نمونه



حالا توی یک ظرف دیگه نیمرو درست میکنیم و با قاشق مخلوطش میکنیم و اخر سر به بادمجون و گوجه اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم .

با نون تازه  و یا کتــــــــه نوش جان میکنیم .

دستور نان لواش رو اینجـــــــــــــــــــــــــــــــــــا ببینید









6 comments:

  1. Bah bah che eshteha bar angiz! Merci Leila joon. Farda nahar dorost mikomam!

    ReplyDelete
  2. سلام لیلا خانم دست شما درد نکنه , برای این دستورهای عالیتون...عزیزم چند بار برای وانیلا پاوند کیک براتون کامنت گذاشتم ,نمیدونم چرا اونجا بدستتون نمیرسه...ببخشید می دونم اینجا جای این سوال نیست ...می خواستم بدونم با توجه به اینکه این کیک, آرد کیک داره اگر بخوام شکلاتیش کنم چطوری و در کجاش باید کاکائو اظافه کنم که بافت کیک به خوبی وانیلیش بشه ؟یک دنیا ممنون عزیزم ...ه

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      میتونید یکی دو قاشق از مقدارارد رو کم کنید و به جاش پودر کاکائو تیره بزنید

      موفق باشید

      Delete
  3. چه بانمک شده عکسه محل قتل یک بادمجان :)شوخی کردم معلومه خیلی خوشمزه است

    ReplyDelete