Sunday, November 30, 2014

کیک کدوحلوایی و پنیر خامه ای




مواد لازم:


تخم مرغ: 2 عدد
ارد: 1 و 3/4 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
کره : 6 قاشق غذا خوری اب شده
بکینگ پودر : 3 قاشق چای خوری
شیر:1/3 پیمانه
پوره کدوحلوایی: 1 پیمانه دستورش رو اینجا ببینید
پودر دارچین:1 و 1/2 قاشق چای خوری
پودر جوزهندی :1/2 قاشق چای خوری



پنیر خامه ای: 226 گرم
شکر: 1/4 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: 1 قاشق چای خوری

شکلات





فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.


شکر رو با تخم مرغ ها هم بزنید تا خوب پف کنن بعد کره و شیر رو اضافه کنید . پوره کدو رو مخلوط کنید.
ارد رو با بکینگ پودر و دارچین و جوزهندی خوب الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید



قالب 9 در 13 اینچی حاضر کنید و مواد رو بریزید توش اندازه 2-3 قاشق از مایه رو نگه دارید.

حالا در ظرف تمیزی جداگانه ای پنیر خامه ای و شکر و تخم مرغ و وانیل و هم بزنید تا خوب یکدست بشن و بعد با قاشق روی مایه کیک بریزید و بعد باقی مایه کیک رو بریزید روش و با یک کارد بهش شکل بدید و بعد مقداری شکلات رو خرد کنید و روی کیک بریزید.

قالب رو بزارید داخل فر به مدت 30- 35 دقیقه یا تا وقتی که خوب بپزه .
بعد از پخت بزارید 5 دقیقه داخل قالب بمونه و بعد از قالب خارج کنید و بزارید کاملا خنک بشه و بعد برش بدید .
















23 comments:

  1. مرسي ليلا جون. يه سوال. ميشه اين كيك رو بدون پنير هم درست كرد؟. يعني مرحله اول رو ريخت توي قالب و گذاشت توي فر؟

    ReplyDelete
  2. مرسي ليلاجون. يه سوال. ميشه قسمت پنيردارش رو حذف كرد و به صورت ساده هم پختش؟

    ReplyDelete
  3. دوباره سلام لیلا جون
    مقدار پنیر چقدر باید باشه و در ضمن میشه کمی در مورد اندازه قالب توضیح بدین .چون قالب مربعی ندارم و میخوام برم بخرم .ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      نوشتم مریم جون جا انداخته بودم

      قالب مستطیل شکل هست دوستم

      سایزشم که نوشتم توی دستور

      موفق باشید

      Delete
  4. لیلا جون مقدار پنیرو نگفتی بعدش از این کاکاوها ک شما استفاده کردی میشه جاش از کاکاوهایه دیگه ام استفاده کرد؟ اخه واس شما ابم نشدن چرا؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم افسانه جون میتونی پنیر رو حذفش کنی

      این شکلاتها مخصوص پخت هستن عزیزم

      Delete
  5. لیلا خانم دست شما درد نکنه مثل همیشه عالی. فقط یه سوال: میشه به جای پوره کدو حلوایی از یه چیز دیگه مثلاً پوره خرمالو استفاده کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم

      نه عزیزم نمیشه بافت خرما و کدو یکی نیست و ممکنه خمیر بشه

      Delete
  6. منم يه سوال خيلي پايه اي و اماتوري دارم: پنير خامه اي چه ماركي؟ ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم من از
      Philadelphia Cream Cheese
      استفاده کردم

      Delete
    2. خيلي خيلي ممنون جواب داديد :)

      Delete
    3. خواهش میکنم عزیزم

      Delete
  7. لیلا جان شرمنده
    من این کیک رو پختم الان تو فره اما مایه کیک و همینطور پنیرم خیلی شل بود
    الانم که تو فره فکر کنم قاطی پاتی شده باشه :((((

    ReplyDelete
  8. لیلا جون طعم و عطرش عالیه اما همونطور که فکر میکردم تا حدودی خمیر شده و پنیر ها رفته زیر
    من همیشه این مشکل رو با این نوع کیک ها دارم
    من اندازه هارو کاملا رعایت کردم اما ...
    لطفن راهنماییم کن
    دلم میخواد از پس درست کردن این کیک بر بیام
    ممنون ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام وجیهه عزیزم

      همونطور که توی عکس میبینی مواد اصلا شل نیست یعنی وقتی من مواد پنیر رو روی مایع کیک ریختم همونجوری مونده


      عزیزم ایا از پیمانه 236 میلی لیتری استفاده میکنی؟ اگر اره نباید موادت شل بشه

      ایا اندازه قالبت مناسب بوده؟

      چون میدونی بعد از اندازه های دقیق مواد یکی از دلایل مهم برای اینکه کیک خوب در بیاد استفاده از قالب مناسب برای هر کیکی هست که توی دستورش اومده


      بزرگ و کوچک بودن قالب بی شک روی بافت کیک تاثیر داره و من حدس میزنم شما قالبت کوچیک بوده عزیزم

      امیدوارم راهنماییهام کافی بوده باشه بازم اگر سوالی پیش اومد من در خدمتم عزیزم

      Delete
  9. الان جدول معادل هارو دیدم لیلا جان
    یکبار دیگه امتحان میکنم ببینم میشه یا نه :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. امیدوارم خوب بشه اینبار

      Delete
  10. چرا هیچ کدام از عکس های سایت باز نمی شوند؟ آیا اشکال از سیستم من است؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. دوست عزیزم سایت من از ایران فیلتر هست برای دیدن عکسها باید از فیلتر شکن استفاده کنید

      Delete
  11. salam azizam.......ba tashakkor az dasturate ali.....khanomi mishe lotf koni begi tu iran che noe panir khame eee monaseb hast,,,,,,,,,masalan maskarpune ya hamun ke baraye sobhane mikhorim????

    kollan in soalam kollie ,,,,bara hame dastur hayee ke tush panir khameyee dare kodum behtare azizam???

    ReplyDelete