Thursday, September 17, 2015

کابلر هلو



مواد لازم:
شیر:  1 پیمانه
ارد:  1 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
کره: 8 قاشق غذا خوری  113 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک: یک پینچ



هلو : 4 عدد درشت - میتونید از کمپوت هلو هم استفاده کنید
شکر: 1 پیمانه
اب لیمو ترش تازه : 2 قاشق غذا خوری

قالب سرامیکی  دیوار بلند  13در 9 اینچی
مقداری دارچین







هلو ها رو بشورید پوست بگیرید و قاچ کنید هر هلو رو به 8 قسمت برش بدید و بعد همه رو داخل یک قابلمه بریزید و روش 1 پیمانه شکر+ اب لیمو ترش رو بریزید و بزارید روی حرارت  متوسط به مدت 10 دقیقه بزارید بجوشه .



فر رو روی 375 درجه فارنهایت روشن کنید کره رو بزارید داخل قالب  بعد بزارید داخل فر تا کره اب بشه و بعد از فر خارج کنید.



ارد رو با بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید
شیر رو با شکر مخلوط کنید در حد هم زدن و بعد ارد رو کم کم بهش اضافه کنید و خوب با همزن دستی مخلوط شیر و شکر کنید . یک مایه خیلی شلی بدست میاد که باید صاف و یکدست باشه . همه ارد باید مخلوط شیر بشه


حالا مایه رو داخل قالب روی کره میریزیم به ارامی این کار رو بکنید . ولی مخلوطش نکنید.
بعد خیلی اروم  هلوها رو بریزید روش . ولی باز مخلوط نکنید.




روش کمی دارچین بپاشید بزارید داخل فر به مدت 35-45 دقیقه

بعد از پخت داغ داغ با بستنی وانیلی نوش جان کنید.


30 comments:

  1. Çok nefis ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
  2. سلام. قالب سرامیکی نباشه نمیشه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. میتونید از پیرکس استفاده کنید

      Delete
  3. ذر پست پاپی سید یه سوال گذاشتم میشه جواب بدید . مرسی

    ReplyDelete
  4. با تشکر از دستورات دقیق و خوبتون
    چرا خمیر کابلر هلو با کابلر سیب این قدر فرق داره؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. برای اینکه مزه هاش متفاوت باشه
      :)

      Delete
  5. میشه لطفا دستور نان گاتا را هم بگذارید؟ با سپاس فراوان

    ReplyDelete
    Replies
    1. چشم هر وقت درست کنم میزارم

      Delete
  6. سلام مرسی از سایت خوبتون . اما مثل اینکه کامنت پستهای قبل رو جواب نمیدید چون من زیر سوالام رو زیر پستهای مربوطه میذارم تا به بقیه هم کمک شه در پست کیک 3 دقیقه ای ، نان شیر هم سوال گذاشتم اما جواب ندادید . و یه در خواست ترکها یه کیکی دارن با سمولینا به شکل لوزی برش میدن و روی هر برش یه بادام درسته میذارن اونو هم بگید . بازم ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      میدم اما کلا کامنتها رو دیر به دیر پاسخ میدم

      عزیزم اسم اون کیک هست روانی - کیک باقلوا

      اسمها رو دونه دونه در قسمت سرچ وبلاگ بزنید دستورش میاد براتون


      موفق باشید

      Delete
  7. سلام لیلا جان ، بعد از مدتها اومدم بهت سر بزنم که دیدم هی وای من مثل همیشه کولاک کردی ، نوش جونتون باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزززم خوشحالم میبینمت
      دلم تنگ شده برات
      بووس

      Delete
  8. لیلا جان واسه داشتن پنکیک شکلاتی با چیپس شکلاتی کجای رسیپی پنکیک ساده شما رو دستکاری کنم و یا بهتره بگم چکار کنم . اون چیپس شکلاتیش مهممممممه . مرسی گلی

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم همون پنکیک رو بپز وقتی داری سرخ میکنی روش چیپس بریز
      به همین سادگی

      Delete
  9. در پست کیک سه دقیقه ای سوال گذاشتم میشه جواب بدید . مرسی خانوم طلا

    ReplyDelete
  10. سلام دوست عزیز.
    تازه با سایت شمت آشنا شدم.
    فوق العاده عالیه، متشکرم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام به دنیای اشپزی من خوش اومدید

      Delete
  11. سلام ببخشید مبخواستم بدونم میشه به جای قالب سرامیکی از ظرف پیرکس استفاده کنیم ممنون

    ReplyDelete
  12. لیلای عزیز، من کابلر هلو را پختم بینهایت خوشمزه و لذیذ بود ولی خیلی شیرین شد من 1 پیمانه شکر را 225 گرم اندازه گیری کردم مقدار کره هم به نظر خیلی می امد روی کابلر کمی خشک بود و داخل ان نرم. ایا می توان مقدار شکر و کره را کم کرد؟
    کاش عکسی از کابلرهلوی برش خورده می گذاشتید.
    و اینکه ایا هلو بعد از پخت باید خنک شود و بعد به خمیر اضافه کرد؟ و هم چنین کره باید خنک باشد و بعد خمیر را اضافه کرد.؟!
    و چطور می شود این دسر را با بستنی خورد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      بله یک پیمانه شکر برابر هست با 225 گرم میتونید کمتر هم بریزید مشکلی پیش نمیاد اما نمیتونید مقدار کره رو کم بریزید.

      عزیزم همونطور که گفتید بیرون این دسر خشک و داخلش ابدار و نرم هست
      یک تکه از این کابلر رو داخل ظرف سرو میکشیم و یک اسکوپ بستنی رو میزاریم روش به همین سادگی.. نه عزیزم هلو رو همین که اماده شد میریزیم روی خمیر و میزاریم تو فر نمیزاریم خنک بشه



      موفق باشید

      Delete
  13. در این دستور 450 گرم شکر استفاده می شود؟ اما با تعریف کابلر ها که در کابلر سیب داده بودید " دسر نه چندان شیرین " مغایرت دارد. آیا درست است. ممنون که با دسر کابلر ما را آشنا کردید.
    با تشکر از زحمات شما

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته عزیزم کابلر ها معمولا دسرهای کم شیرینی هستن اما همیشه استثناء وجود داره و این کابلر برخلاف اکثر کابلرها خیلی شیرین هست


      خواهش میکنم نوش جونتون باشه
      شاد باشید.

      Delete
  14. سلام لیلا جون
    یک دنیا ممنون بابت سخاوت قلب و بزرگواریتون
    این دستور فوق العاده رو درست کردم و همچون دیگر دستوراتتون بی نظیر بود و با استقبال خانواده و مهمانای عزیز رو برو شد
    شاد و سلامت و شیرین کام باشین

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه بانو
      خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  15. لیلا جان میشه کرم کارامل رو آموزش بدین. ممنونم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم قسمت سرچ وبلاگ بزنید دستورش میاد قبلا گذاشتم

      Delete