Monday, November 2, 2015

پودر استاک سبزیجات



جایگزین اب گوشت و مرغ برای دستورات غذایی اب سبزیجات هست که به صورت اماده در همه فروشگاهها عرضه میشه .. اما بعضی جاها مثل ایران ممکنه اینطور نباشه و دسترسی به اب سبزیجات سخت باشه من دستور تهیه اش رو قبلا گذاشتم
میتونید اینجـــــــــــا ببینید ..

اما از انجایی که نگهداری و یا درست کردن اب سبزیجات سخت هست و شاید همه سبزیجات یکجا  در دسترس نباشن بهترین جایگزین پودر سبزیجات هست که دستورش رو در زیر میتونید ببینید .
یک قاشق غذا خوری از این پودر + یک لیتر اب ( 4 پیمانه) اب بهتون اب سبزیجات خوشمزه و خوشرنگی رو میده .







مواد لازم:

پیاز:1 عدد متوسط
گوجه فرنگی: 3-4 عدد کوچک
کلم: نصف یک عدد کوچک
هویج: 2 عدد متوسط
قارچ: 4-5 عدد
نمک:
کرفس: 2 شاخه
سیر: 2-3 حبه
سیب زمینی : 1 عدد اندازه یک نارنگی
میتونید سبزیجات دیگه ای هم به مواد اضافه کنید مثلا یک دسته جعفری و یا رزماری یا تره فرنگی ..







همه مواد رو خرد کنید و بریزید داخل قابلمه و بزارید روی حرارت ( بدون افزودن اب ) بزارید با حرارت متوسط سبزیجات بپزن و ابشون کشیده بشه .وقتی کامل اب سبزیجات بخار شد  بریزید داخل فود پراسسر و لهشون کنید .

داخل سینی فر فویل و یا کاغذ روغنی پهن کنید . همه مواد رو بریزید و روشون رو صاف کنید و نازک پهن کنید با حرارت 150 درجه سانتیگراد 300 درجه فارنهایت به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه . بعد همه مواد رو دوباره بریزید داخل فود پراسسر و پودرشون کنید.


بریزید داخل یک شیشه تمیزو درش رو محکم ببندید .این پودر رو میتونید در دمای محیط به مدت 6 ماه نگهداری کنید.
یک قاشق غذا خوری از این پودر + یک لیتر اب ( 4 پیمانه) اب بهتون اب سبزیجات خوشمزه و خوشرنگی رو میده .

* مقدار نمک باید 20 درصد وزن سبزیجات باشه . برای مثال وزن سبزیجات من 445 گرم بود من 91 گرم نمک بهش اضافه کردم.


























7 comments:

  1. خسته نباشید واقعا
    :)

    ReplyDelete
  2. این واقعا عالیه.تا همین چند وقت پیش تو ایرانم از اینا بود ولی حالا که من گیاه خوار شدم دیگه پیدا نمشه.خیلییییییییییی ممنونم

    ReplyDelete
  3. سلام. نمک رو موقع پختشون باید زد یا وقتی از عضاره پودر ساختیم به پودر ها، پودر نمک اضافه کنیم؟

    ReplyDelete