Tuesday, March 24, 2015

کیک شکلاتی 1 دقیقه ای


کیکی که نه نیاز به همزن داره و نه نیاز به فر و نه وقت زیادی میخواد برای تهیه
این فوقالعادست


مواد لازم:

تخم مرغ :  1 عدد
شکر: 3 قاشق غذا خوری
ارد: 4 قاشق غذا خوری
پودر کاکائو : 3 قاشق غذا خوری
شیر: 3 قاشق غذا خوری
روغن مایع: 3 قاشق غذا خوری
نوتلا : 3 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر : 1/4 قاشق چای خوری





ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط کنید

تخم مرغ رو با شکر به کمک چنگال هم بزنید روغن و شیر رو اضافه کنید و مواد خشک رو بریزید و مخلوط کنید و در اخر نوتلا رو مخلوط کنید


یک ماگ بزرگ حاضر کنید و مواد رو داخل ماگ بریزید باید مواد نصف لیوان رو پر کنه اگر ماگتون کوچیک باشه کیک موقع پخت سر میره .


لیوان رو داخل ماکروویو بزارید به مدت 30 ثانیه و بعد چک کنید و دوباره بزارید 30 ثانیه  بپزه و بعد با یک خلال دندون چکش کنید اگر نپخته بود 10-20 ثانیه دیگه بزارید داخل ماکروویو بپزه




بعد داغ برای صبحانه و یا روزهایی که مهمون ناخوانده دارید نوش جان کنید . میتونید روش یک اسکوپ بستی بزارید و لذت ببرید :)






*این مقدار مواد 1 ماگ بزرگ کیک میده میتونید این مقدار رو داخل دوتا فنجون بریزید و بپزید .
نوش جان

* نوتلا شکلات صبحانه هست Nutella







Wednesday, March 4, 2015

سیب زمینی تنوری با پاپریکا دودی



مواد لازم:


سیب زمینی : 4 عدد متوسط
روغن زیتون : 2-3 قاشق غذا خوری
پودر سیر: 1 قاشق چای خوری
Spanish Paprika Smoked پاپریکا دودی اسپانیایی : 1 قاشق چای خوری پر
نمک و فلفل مقداری
پودر پنیر پارمژان  : 1/2 پیمانه






فر رو روی 425 درجه فارنهایت روشن کنید

سیب زمینی ها رو با پوست بشورید و خرد کنید

داخل یک ظرف بزرگی بریزید و ادویه ها و پنیر رو بریزید روش و خوب مخلوط کنید تا همه سیب زمینی ها با مواد اغشته بشه

سیب زمینی ها رو داخل سینی فر که فویل پهن کردید بچینید . سیب زمینی ها رو روی هم سوار نکنید.


سینی رو داخل فر به مدت 30- 40 دقیقه بزارید بعد از 20 دقیقه سینی رو از فر خارج کنید و سیب زمینی ها رو پشت و رو کنید .




نوش جان









Monday, March 2, 2015

جوانه نخود





جوانه‌ها؛ مولتی‌ویتامین‌های طبیعی


جوانه‌ها منبع فراوانی از ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند که طی فرآیند جوانه زدن از دانه‌ها تولید می‌شوند و ارزش غذایی آن‌ها نسبت به خود دانه‌ها بیشتر است.

طی جوانه زدن، نشاسته، پروتئین و چربی‌های موجود در دانه تجزیه شده و به مواد سبک‌تر و قابل هضم و جذب‌تری تبدیل می‌شود.

در این فرآیند میزان ویتامین، املاح معدنی و پروتئین دانه افزایش یافته و از میزان کالری و کربوهیدرات آن کاسته می‌شود.

اغلب دانه‌ها را می‌توان برای جوانه زدن انتخاب کرد ولی باید از جوانه دانه‌هایی که ممکن است سمی باشند اجتناب کرد. بهترین دانه‌ها برای جوانه زدن عبارتند از : یونجه - عدس - گندم - نخود - ماش - شبدر



جوانه نخود پروتئین بالایی دارد
این جوانه پروتئین زیادی داشته و در مقایسه با دانه آن نرم تر و قابل هضم تر است. بسیار انرژی زا بوده و سرشار از فسفر، کلسیم، آهن و ویتامین های گروه B و E است و میزان مواد معدنی آن ۵ برابر دانه نخود است.


نخود همچنين دارای مقدر بسيار كمي ارسنيك ، اسيد اگزاليك ، اسيد استيك و اسيد ماليك و املاح كميابي نظير بر ، ليتيوم و مس است . ضمنا دارای موادی مانند لسيتين ، گالاكتان ، ساكاروز ،‌دكستروز و سلولز در نخود وجود دارد.
نخود بعلت دارا بودن اسید های آمينه مختلف ،‌ ويتامين ها و مواد معدنی غذای بسيار خوبی است .

در ضمن به دلیل آن که جوانه ها خاصیت نفخ زایی خود را از دست داده و از حساسیت زایی پروتئین آن کاسته شده است، مصرف آن برای کسانی که دستگاه گوارش حساسی دارند، بی ضرر است.





مواد لازم :

نخود  
کیسه ی نخی سفید کاملاُ تمیز


 نخود  را تمیز کرده ، شسته و با آب به مدت 48 ساعت خیس کنید و هر روز آب آنرا دو دفعه عوض کنید.

بعد  آنرا در یک کیسه ی نخی ریخته و کیسه را مرطوب نموده و در یک آبکش قرار دهید.وقتی نخودها شروع به جوانه زدن کردن  داخل آبکش قرار دهید و روی آن همین کیسه نخی را مرطوب نموده و قرار دهید و آبکش را در یک ظرف قرار دهید. روزی چند دفعه روی جوانه ها آب بریزید تا جوانه ها به اندازه 1 سانتیمتر شود.

 در فصل تابستان برای جلوگیری ازگندیدن  جوانه ها بعد از 1 سانتیمتر شدن آن می توانید در یخچال نگهدارید.از این جوانه می توانید در سالاد اضافه کرده ونوش جان کنید.


* مهم نیست جوانه ها رو از نخودها جدا کنید به همین شکلی که در عکس میبینید به سالاد اضافه و نوشجان کنید.