Wednesday, January 6, 2016

کیک سیب المانی



مواد لازم:

تخم مرغ: 2 عدد
شکر: نیم پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای خوری
روغن مایع: نیم پیمانه
ماست: 1/4 پیمانه
ارد: 1و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر : 1 و 1/2 قاشق چای خوری
دارچین : 1 قاشق چای خوری
اب لیمو ترش تازه: 1 قاشق غذا خوری + 3 قاشق شکر + دارچین
سیب : 1- 2 عدد نازک خرد شده






سیب ها رو خرد کنید نازک هر کدوم رو به 16 قسمت تقسیم کنید بهش 3 قاشق شکر و اب لیمو ترش رو مخلوط کنید.



تخم مرغ و شکر رو وانیل رو به حدی با هم زن بزنید تا پف کنه و حجمش زیاد بشه بعد ماست همراه روغن و دارچین و ارد و بکینگ پودر رو اضافه و مخلوط کنید


قالب 9 در 13 اینچی مستطیل شکل رو حاضر کنید توش کاغذ روغنی پهن کنید  مایه کیک رو بریزید و روش رو سیب بچینید و کمی دارچین بپاشید


بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت به مدت 25-30 دقیقه یا تا وقتی که بپزه








16 comments:

  1. merc leila joon kheili khoshmaze bood
    man doros kardam :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  2. سلام لیلای عزیزم خسته نباشی مرسی از دستور خوبت

    ReplyDelete
  3. سلام لیلای عزیزم خسته نباشی از بابت دستور خوبت راستی لیلا جان من چندین بار کیک اسفناج درست کردم موقع بر گردوندنش مشکل داشتم تا حالا برام اتفاق نیفتاده بود کیکم به قالب بچسبه ولی 4 بار که کیک اسفناج درست کردم سطح برشته شده کیک به قالب میچسبه ولی بقیه کیک میاد بیرون خوشحال میشم اگه نکته ای به نظرت میرسه بهم کمک کنی یعنی میتونه به خاطر اسفناج باشه ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم میتونید از قالب کمربندی استفاده کنید تا به مشکل برنخورید

      و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید و اینکه بزارید اول کیک کمی خنک بشه و بعد از قالب جدا کنید تا خرد نشه

      Delete
    2. سلام لیلای خوبم ممنونم ازت که باحوصله وقت میزاری البته من یه بار تو قالب گرد معمولی درست کردم خوب بر گشت اون 4 باری که گفتم توقالب میان تهی طرح دار بود فک کنم باید تو قالب معمولی درست کرد و کاغذ انداخت وگرنه تو قالب طرح دار که نمیشه کاغذ گذاشت نه؟

      Delete
    3. خواهش میکنم عزیزم

      هیچوقت تو هیج دستوری اندازه و شکل قالب رو تغییر ندید دلیلش میتونه همین تغییر قالب باشه عزیزم

      اگر سایز قالب طرح دارتون همونی هست که در رسیپی ذکر شده بهش کره بمالید و ارد بپاشید .. همون کار کاغذ روغنی رو میکنه عزیزم

      Delete
  4. اهان یادم رفت بگم موقع برش دورهای کیک خرد میشود ولی تو عکس شما نگاه کردم برشتون خیلی تمیز وکات بود ممنونم ازت یه دنیا

    ReplyDelete
  5. سلام لیلای عزیزم خسته نباشی دوست خوبم یه سوال داشتم راجع به کیک اسفناج من 4 بار این کیک رو درست کردم هر 4بار موقع بر گردوندنش مشکل داشتم رویه ش از بافتش جدا میشه و خوب وتمییز بر نمیگرده و موقع بر ش مثل عکس شما تمییز وکات در نمیاد ممنون میشم ازت که اگه بشه کمکم کنی چون طعم فوق العاده ای داره میخوام یه کم ظاهرشم شیک تر بشه و خرد نشه ممنونم بازم ازت میدونی وقتی یه مشکلی تو ÷خت کیک برام ÷یش میاد ناخوداگاه یاد تو میافتم ...

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم از پیمانه 236 میلیلیتری استفاده میکنید؟

      من با چاقو دندانه دار مخصوص کیک برش میدم که باعث میشه کیک تمیز برش بخوره و از هم نپاشه

      چاقو صاف مناسب برش کیک نیست عزیزم


      اینکه رویش از بافتش جدا میشه دلیلش اینه که خوب نمیپزه باید بزارید بیشتر توی فر بمونه عزیزم



      موفق باشید

      Delete
    2. ممنونم عزیزم بله ÷یمانه236میلی دارم همه کیکهام بافت خوبی داره وعالی میشه چون این یکی اینطور بود اونم 4بار حساسم کرد با این توضیحات اگه زمان ÷ختشو بیشتر کنم بهتره؟

      Delete
  6. سلام..شما چکار میکنین که کیکهاتون یکدست پف میکنه؟ :) برای من همیشه وسطش پف بیشتری میکنه و به اصطلاح گنبدی میشه..جایی خوندم به این خاطره که دمای فر زیاده..حالا نمیدونم واسه حل این مشکل چکار کنم..دمای فر رو کاهش بدم به نظرتون جواب میده؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      دلیل پف وسط کیک و ترکش به خاطر حرارت بالای فر هست .. درجه حرارت فرتون تنظیم نیست و زیاده اینبار موقع پخت کمی کمتر از حرارت ذکر شده رسیپی ها تنظیم کنید

      Delete
  7. سلام لیلا جان خسته نباشی
    اول بگم که عاشقتم و دیوونه آشپزی هاتم دلم میخواد همش رو درست کنم ولی گاهی نمیشه
    ببخش ی سوال دارم من ایرانم و میخوام بلندر بخرم اما همه میگن بلندر همون غذا سازه میخوام ببینم همونه یا اسم دیگه ای داره
    خیلی ازت ممتونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام تشکر از لطفت عزیزم محبت داری خانومی

      بلندر به فارسی مخلوط کن هست من نمیدونم غذا ساز چی هست متاسفانه

      شاد و موفق باشید

      Delete
    2. همون طور که لیلا جون گفتند، بلندر می شه مخلوط کن. اما غذاساز ترجمه فودپراسسور هستش که یه وسیله متفاوته. هر دو می تونن بعضی کارها رو با کیفیت یکسان انجام بدن. مثلا تو هر دو می تونید پوره گوجه فرنگی یا کدوحلوایی درست کنید، اما از غذا ساز می شه برای درست کردن بعضی خمیرها مثل خمیر پیتزا استفاده کرد. همچنین غذا ساز بهترین وسیله برای تهیه با کیفیت ترین خمیرهای پای هستش. بلندر چنین خاصیتی نداره. برای میکس کردت غذاها می شه از هر دو استفاده کرد، اما مثلا برای خرد کردن سبزی و پیاز، غذاساز قطعا بهتره. از طرف دیگه اسموتی ها و نوشیدنی ها رو توی بلندر درست می کنن. بلندرها رنج کیفیت و کارشون خیلی وسیعه. بلندر ساده داریم بیست دلار، بلندر خفن و پرقدرت داریم چند صد دلار که تو چند ثانیه از بادوم براتون کره درست می کنه یا یه تپه یخ رو تبدیل به پودر می کنه برای اسموتی، مثل وایتامیکس. این که شما بلندر لازم دارین یا فودپراسسوربستگی به این داره که چی می خواین درست کنین.

      Delete