Thursday, May 26, 2016

دلمه برگ مو با عدس قرمز





استفاده از عکسها و دستورات اشپزخانه کوچک من در نشریات چاپی  از قبیل روزنامه و یا مجله و... یا فضاهای مجازی بدون کسب اجازه از بنده پیگرد قانونی دارد .


مواد لازم:
پیاز: 2 عدد متوسط
جعفری خرد شده: 1/2 پیمانه
نعناع خرد شده: 1/2 پیمانه
گوجه فرنگی تازه: 4 عدد متوسط
عدس قرمز: 1/4 پیمانه خیس شده
برنج نیم دانه: 1/2 پیمانه
بلغور: 1/2 پیمانه
روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری
سیر: 2 حبه
نعناع خشک: 1 قاشق چای خوری
رب فلفل: 1 قاشق غذا خوری
رب گوجه: 1 قاشق غذا خوری
فلفل قرمز: 1/2 قاشق چای خوری
کلی گوجه سبز و یا غوره برای لابه لای دلمه ها

اب 1 عدد لیمو ترش تازه
اب : 1 پیمانه برای پخت
1/4 پیمانه زیتون برای روی دلمه ها


ماست و سیر برای سرو




پیاز ها رو ریز خرد کنید . گوجه ها رو هم همینطور
یک کاسه بزرگ اماده کنید  و بعد همه مواد رو داخل کاسه مخلوط کنید
با دست رب ها رو به خورد مواد بدید و بزارید کنار


برگها رو حاضر کنید و از مواد بزارید توشون و بپیچید

برگهای اماده شده رو داخل قابلمه بچینید روی هر ردیف از دلمه ها یک مشت گوجه سبز و یا غوره بریزید و ردیف دوم دلمه ها رو روشون بزارید .

اب لیمو رو بگیرید و با اب مخلوط کنید بعد از اتمام کار  اب رو روی دلمه ها بریزید و بزارید روی حرارت ملایم در قابلمه رو بزارید تا دلمه ها قشنگ بپزن

بعد از پخت حرارت رو خاموش کنید بلافاصه 1/4 پیمانه روغن زیتون رو روی دلمه ها بریزید و در قابلمه رو بزارید.



با ماست و سیر نوش جان کنید













6 comments:

  1. فروردینیMay 31, 2016 at 1:52 PM

    دستتون درد نکنه. عالی.
    این پیازداغهای خوشکل رو حالا سوای از خورد کردن باریک و مرتبش چطوری به این شکل خوب سرخ می کنید؛

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم

      من قبلا دستور درست کردن این مدل پیاز داغ رو توی سایت گذاشتم
      قسمت سرچ وبلاگ بزنید پیاز داغ میاد براتون

      Delete
    2. فروردینیJune 5, 2016 at 10:40 AM

      ممنوتون. سعادتمند باشید.

      Delete
    3. خواهش میکنم
      همچنین عزیزم

      Delete
  2. واقعا ممنونم. دستورات غذا و شیرینی های شما بینظیره و خودش یک کلاس آشپزیه

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم نوش جونتون باشه

      Delete