Tuesday, November 15, 2016

کوکی نشاسته






مواد لازم:

کره: 125 گرم
پودر شکر: 1/2 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
پودر نشاسته: 2 پیمانه
ارد: 1 پیمانه
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
وانیل: 1 قاشق چای خوری
شکلات چیپس ریز : نیم پیمانه






کره رو یک ساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه بعد با پودر شکر و تخم مرغ خوب هم بزنید .
حالا ارد و نشاسته و بکینگ پودر و وانیل رو اضافه و خوب مخلوط کنید و در اخر چیپس شکلات رو اضافه کنید.




خمیر رو به 17 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر تکه رو گرد و خیلی کم پهن کنید داخل سینی فر با فاصله  بچینید بزارید داخل فر 160 درجه سانتی گراد  به مدت 10 دقیقه


بعد از پخت بزارید خنک بشه و اگر دوست داشتید کمی شکلات رو روی بخار اب ذوب کنید و کوکی ها رو داخل شکلات فرو کنید و بچینید داخل سینی تا شکلات سفت بشه .. ( اختیاری)



نوش جان


* این شیرینی بافتی پوک شبیه به نان برنجی داره
* هیچ فرقی بین نشاسته گندم و ذرت نیست . کار با هر نوع نشاسته ای در نهایت نتیجه ای یکسان داره









10 comments:

  1. سلام لیلا جون
    هر اونز معادل چقدره؟
    شش اونز پنیرخامه ای رو به گرم تبدیل کنم چقدر میشه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      هر یک اونز برابر هست با 29 گرم

      Delete
    2. ممنونم لیلا جون
      شیرینی دانمارکی کدوحلوایی و پنیرخامه ای درست کردم..محشر شد..چه عطر و بویی داشت..شوهرم خیلی ذوق کرده بود..خیلی هم شیک شد ظاهرش..کیک کدو حلوایی و کوکی کدو حلوایی هم درست کردم..اونا هم عالی شدن..اما شیرینی دانمارکیه یچیز دیگه بود..

      Delete
    3. نوش جوونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
      :)

      تو خونه ماهم اون شیرینی دانمارکی کدوحلوایی جاش خیلی خاصه

      Delete
  2. سلام لیلا جون. ممنون بابت دستور پخت هات انصافا دستورات دقیقن. خدا ازت راضی باشه. میگم نشاسته گندم طعمشو میده ولی اگه نشاسته ذرت بریزم خوشمزه تر میشه اره؟حال ندارم هر دو دستورو بپزم در ضمن واس کوکیات روغن جامد نمیشه اصن؟مثلا نصف روغن جامد نصف کره؟غ

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      خواهش میکنم نوش جونتون باشه

      فرقی نداره نشاسته گندم و ذرت هر دو یک نتیجه رو میده عزیزم

      نه عزیزم دستورات رو تغییر بدید نتیجه کار اون چیزی نمیشه که انتظارشو دارید


      موفق باشید

      Delete
  3. poodr shekar, manzooretoon Powered Sugar e Amrika yee hastesh ke neshasteh dareh, ya in ke sugar e dooneh riz hastesh? Mamnoon az rahnama yee toon.

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم منظور پودر شکر هست نرم مثل ارد .
      شکر دانه ریز پودر شکر نیست

      به چند اسم مختلف شناخته شده هست

      Powdered sugar
      confectioner's sugar
      icing sugar
      icing cake

      Delete
  4. چقدر خوشگل و سفیییدن لیلا جون فقط مزه نشاسته نمیده؟؟چون من طعم نشاسته رو دوست ندارم :-)

    ReplyDelete