دونات پیچی



استفاده از عکسها و دستورات اشپزخانه کوچک من  در نشریات چاپی  و یا  دنیای مجازی بدون کسب اجازه ازبنده  پیگرد قانونی دارد .


یه دونات لــــذیـــذ که متعلق هست به کشور کـــره



مواد لازم:

کره: 2 قاشق غذا خوری
شیر: 1 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
خمیر مایه: 2 قاشق چای خوری
شکر: 2 قاشق غذا خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
ارد: 3 پیمانه + نیم پیمانه








کره رو اب میکنیم و از روی حرارت برمیداریم بهش 1 پیمانه شیر اضافه میکنیم .  بهش تخم مرغ و شکر و نمک و خمیر مایه رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا تخم مرغ با مواد یکدست بشه و شکر هم ذوب بشه

حالا ارد رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . نیازی نیست که زیاد ورز بدیم با یک قاشق چوبی مخلوط کنید تا ارد ها مخلوط مواد بشن .. خمیر چسبناکی هست اشکالی نداره  .  اگر خمیر خیلی شل بود 1/4 پیمانه ارد بهش اضافه کنید . 



روی خمیر رو با سلفون میپوشونیم و میزاریم در محیط گرم تا حجم خمیر دو برابر بشه حدود 1 ساعت کافی هست .  بعد دوباره پف خمیر رو میگیریم و میزاریم 45 دقیقه دیگه استراحت کنه

حالا روی میز کار ارد بپاشید خمیر رو روی میز برگردونید و دستهاتون رو خوب اردی کنید کاردی که قراره خمیر رو باهاش جدا کنید رو هم اردی کنید و  خمیر رو به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید


روی خمیر های گوله شده سلفون بکشید و دونه دونه در بیارید و باریک و بلند بازش کنید و بعد از وسط دو نیم کنید و به هم بپیچید

همه رو که درست کردید بزارید خمیر 20 دقیقه بمونه و کمی ور بیاد و بعد خیلی اروم خمیر ها رو پشت و رو میکنیم تا اونور خمیرها هم پف کنه و شکل بگیره و صاف نشه و بعد کمی روغن داخل قابلمه میریزیم و داغ میکنیم . حرارت رو روی متوسط میزاریم تا دونات ها خوب بپزن و مغز پخت بشن .. حرارت اگر بالا باشه دوناتها زود سرخ میشن و مغزشون خمیر میمونه .. حرارت کم هم باعث میشه دوناتها سفت بشن .. پس هواستون به دمای روغن باشه .. و هی تنظیمش کنید .

وقتی دوناتها  خوب  سرخ ن از روغن در میاریم و داخل توری میزاریم

داخل یک پاکت 3 قاشق شکر و 1/2 قاشق چای خوری دارچین رو میریزیم و مخلوط میکنیم و دوناتهای از روغن در اومده که هنوز داغ هستن  ( ولی نه داغ داغ )   داخل پاکت میندازیم و تکون میدیم تا با شکر و دارچین اغشته بشن .




میتونید این دوناتها رو در فریزر هم نگهداری کنید و موقع مصرف از فریز در بیارید و چند ثانیه بزارید داخل ماکروویو و نوش جان کنید.



* حرارت روغن باید 350 درجه باشه اگر دماسنج داشته باشید کارتون راحت تره .

















11 comments:

  1. وااای چقد خوشمززززن اینجاااا... من عاشق فرهنگ کره و آداب و رسومشون هستم ^_^ خیلی دوس دارم غذاها و شیرینیهاشونو کوچولو کوچولو و رنگی رنگی کنار هم میچینن...وااای چقد ذوق کردم لیلا جون ^_^ ^_^ ^_^
    ایشالا دستورای کره ای بیشتری برامون ب اشتراک بزارین...مثه کیک برنجییییی
    ^_^ ^_^ ^_^ :-*:-*:-*:-*:-*
    کلی ذوق مرگ شدم خخخخخ

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون باشه عزیزم

      سعی میکنم چندتا دستور ساده بزارم
      :)

      Delete
    2. ممنونم ازتووون چقدر شما مهربونییییین:-*:-*:-*:-*

      Delete
  2. لیلا جون من این دونات ها رو درست کردم و بسی لذت بردمو دعا بجونتون کردم..دستورات حرف ندارن..زنده و سلامت باشید

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید

      ممنونم از لطفتون

      Delete
  3. سلام.خسته نباشید لیلا جون.یه سوال داشتم چرا عکسای یکم قدیمیتر سایت باز نمیشن. راهی داره بتونیم ببینیمشون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم نمیدونم چک کردم برای من که باز میشن . تا حالا کسی نگفته این مشکل رو داره ..

      Delete
  4. ممنونم.من با گوشی و لب تاب و تلوزیون چک کردم اما متاسفانه باز نمیشدن برام. بازم ممنونم از پاسخگویی و همچنین هنراتون

    ReplyDelete
  5. بجای خمیر مایه چه میشه استفاده کرد؟

    ReplyDelete
  6. Ba arze salam Man in Donalt ha ro doorost kardam vaghean aali shodan mersi az zahamatetun faght yek soal ino tuye fer ham mishe doorost karde? Yani be hamin khoshmazegi mishe? Bazam yek doonya mamnun

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      نه عزیزم تو فر نمیشه .. تو فر نون میشه

      Delete