Monday, January 2, 2017

خوراک کدو هندی






مواد لازم:

Asian Squash-fuzzy melonکدو : 1 عدد درشت
گوجه فرنگی : 1 عدد درشت
پیاز: 1 عدد متوسط
زنجبیل تازه: یک تکه کوچک اندازه دو حبه قند
زیره : 1 قاشق چای خوری ( پودر نشده)
زردچوبه: 1 قاشق چای خوری
پودرفلفل قرمز تند: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
نمک
فلفل قرمز خشک درسته
کمی روغن






عکس کدوی مخصوص برای این خورشت . مزش شبیه به خرچای خودمون ( ترکی) هست میتونید به جاش از خرچا استفاده کنید.




دو سه قاشق داخل قابلمه روغن بریزید و بزارید داغ بشه بعد بهش زیره رو اضافه کنید و بزارید صدای جلیز ولیزش در بیاد  حواستون باشه نسوزه

حالا  فلفل خشک درسته رو با دست خرد کنید بندازید داخل قابلمه و یه تفت کوچیک بدید پیاز خرد شد رو اضافه کنید و تفت بدید تا پیاز سبک بشه  . ادویه ها رو بهش اضافه کنید  ( بجز زنجبیل)  از روی حرارت بردارید و بزارید کنار
گوجه  فرنگی خرد شده همراه پیاز تفت داده شده و زنجبیل  رو داخل فود پراسسر بریزید و پورش کنید .

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و کدوی پوست گرفته شده و درشت خرد شده  رو بریزید توش و اجازه بدید بپزه . بعد  بهش سس بالا رو اضافه کنید و بزارید کمی با سس بجوشه . دو تا تخم مرغ اب پز رو هم پوست بگیرید بندازید داخل خورشت . اگر دوست نداشتید میتونید تخم مرغ رو حذف کنید تا یک خوراک وگان داشته باشید.




با برنج نوش جان کنید.












No comments:

Post a Comment