Monday, January 2, 2017

خوراک کدو هندی






مواد لازم:

Asian Squash-fuzzy melonکدو : 1 عدد درشت
گوجه فرنگی : 1 عدد درشت
پیاز: 1 عدد متوسط
زنجبیل تازه: یک تکه کوچک اندازه دو حبه قند
زیره : 1 قاشق چای خوری ( پودر نشده)
زردچوبه: 1 قاشق چای خوری
پودرفلفل قرمز تند: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
نمک
فلفل قرمز خشک درسته
کمی روغن






عکس کدوی مخصوص برای این خورشت . مزش شبیه به خرچای خودمون ( ترکی) هست میتونید به جاش از خرچا استفاده کنید.




دو سه قاشق داخل قابلمه روغن بریزید و بزارید داغ بشه بعد بهش زیره رو اضافه کنید و بزارید صدای جلیز ولیزش در بیاد  حواستون باشه نسوزه

حالا  فلفل خشک درسته رو با دست خرد کنید بندازید داخل قابلمه و یه تفت کوچیک بدید پیاز خرد شد رو اضافه کنید و تفت بدید تا پیاز سبک بشه  . ادویه ها رو بهش اضافه کنید  ( بجز زنجبیل)  از روی حرارت بردارید و بزارید کنار
گوجه  فرنگی خرد شده همراه پیاز تفت داده شده و زنجبیل  رو داخل فود پراسسر بریزید و پورش کنید .

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و کدوی پوست گرفته شده و درشت خرد شده  رو بریزید توش و اجازه بدید بپزه . بعد  بهش سس بالا رو اضافه کنید و بزارید کمی با سس بجوشه . دو تا تخم مرغ اب پز رو هم پوست بگیرید بندازید داخل خورشت . اگر دوست نداشتید میتونید تخم مرغ رو حذف کنید تا یک خوراک وگان داشته باشید.




با برنج نوش جان کنید.












2 comments:

  1. سلام خدمت شما بانوی با سلیقه و هنرمند .. خیلی از دیدن وب لاگ شما هیجان زده شدم ..چون خیلی خیلی متفاوت از دیگروبلاگها در این زمینه هست ..ممنون از شما بانوی ایرانی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      تشکر از لطفتون خوشحالم اینو میشنوم

      Delete