کیک مرمری شکلاتی





مواد لازم:



ارد: 2 پیمانه +1/4 پیمانه
تخم مرغ: 4 عدد
کره: 170 گرم
بکینگ پودر : 1 و 1/4 قاشق چای خوری
شکر: 1 پیمانه
نمک: 1/3 قاشق چای خوری
وانیل: 1 قاشق چای خوری
شیر: 1/2 پیمانه
شکلات :  = 100 گرم اب شده و خنک







فر رو روی 325 درجه فارنهایت روشن کنید .ارد و نمک و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید.

کره و شیر و تخم مرغها حتما هم دمای محیط باشه

کره و شکر رو با همزن به مدت 3-4 هم بزنید تا سبک و کرمی بشه بعد وانیل و دونه دونه یکی بعد از دیگری اضافه کنید
و بعد ازد رو همراه شیر اضافه و مخلوط کنید





نصف خمیر رو جدا کنید و بهش شکلات ذوب شده رو اضافه و مخلوط کنید


قالب مستطیلی لوف رو حاضر کنید و توش کاغذ روغنی پهن کنید

داخل قالب کمی از مایه کیک سفید بریزید و بعد از مایه شکلاتی و در نهایت روش رو با مایه کیک سفید رنگ پر کنید

بزارید داخل فر به مدت 1 ساعت و بیست دقیقه  ( بله میدونم یکم طولانیه )

قبل از خارج کردن از فر حتما با خلال دندون چک کنید



نوش جان



* من همیشه ازشکلات  MOSER ROTH CHOCOLATIERS  Dark Cocoa 70% MADE IN GERMANY 4.4oz
استفاده میکنم  .
* میتونید از Bittersweet Chocolate  هم استفاده کنید .







6 comments:

  1. سلام لیلا خانم. دست شما درد نکنه. فقط یک سوال. شکلات شما چه مارک و چه نوعی میگیرید و چطوری آبش میکنید؟
    خیلی ممنونم!

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم


      اسمش و عکسش رو بالا گذاشتم میتونید ببینید

      برای ذوب کردن هم از روش بن ماری استفاده میکنیم
      شکلات روداخل یک ظرف خرد میکنیم و میزاریم روی بخار اب

      من همیشه روی کتری میزارم . ظرف حاوی شکلات نباید با اب جوش در تماس باشه فقط بخارش باید بهش بخوره


      میشه داخل ماکروویو هم ذوب کرد . شکلات رو خرد میکنیم به مدت چند ثانیه میزاریم داخل ماکروویو تا ذوب بشه



      شاد باشید

      Delete
  2. سلام خسته نباشید..از پودر کاکائو مگه نمیشه استفاده کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام چرا که نه میشه عزیزم

      Delete
  3. سلام لیلای خیلی عزیز
    دیروز این کیکو پختم، حرف نداشت، مخصوصا گازی که از اون قسمت شکلاتیش زدم.
    هزار بار ممون.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      نوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم

      Delete