سالاد کوسکوس با اسفناج و سیب زمینی شیرین



مواد لازم:

کوسکوس : پخته نیم پیمانه
بیبی اسفناج: دو مشت
سیب زمینی شیرین: 1 عدد
فلفل سیاه و نمک
روغن زیتون مقداری
پنیر فتا : 1/2 پیمانه
گردو خرد شده تست شده مقداری





کُسکُس، کُسْکْسِی، سیکسو، کوسکوس یا بلغور عربی غذایی محبوب در بسیاری از کشورهای عربی و شمال آفریقا و بربر است. در جنوب ایتالیا و بویژه سیسیل نیز جزو غذاهای پرکاربرد و محبوب است. در تهیه این غذا از سمولینای گندم و آرد گندم استفاده می‌شود.


سیب زمینی شیرین رو مکعبی خرد کنید با مقداری روغن زیتون و فلفل سیاه و نمک بریزید داخل سینی فر و بزارید تو فر روی 400 درجه فارنهایت تا بپزه


داخل ظرف سرو اسفناج های شسته رو بریزید روش کوسکوس پخته و بعد سیب زمینی و پنیر خرد  شده همراه گردو تست شده رو روی اونها بریزید .



نوش جون



برای پخت کوسکوس :
1 پیمانه کوسکوس خشک نیاز داره به 1 و 1/2 پیمانه اب جوش و یا اب سبزیجات همراه مقدار خیلی کمی نمک و یک قاشق روغن زیتون



اب و یا اب سبزیجات رو میریزیم داخل قابلمه تا جوش بیاد همین که جوش اومد بهش روغن و نمک و کوسکوس رو اضافه و یکبارهم میزنیم و بلافاصله از روی حرارت برمیداریم در قابلمه رو میزاریم و اجازه میدیم 15 دقیقه به همون حال بمونه و بعد با کمک چنگال دونه های کوسکوس رو از هم جدا میکنیم .



3 comments:

  1. سلام عزیزم
    ممنون از رسپی های خوب و خوشمزتون
    یه سوال: اگر تو قالب مافین معمولی درست کنیم چی می شه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام خواهش میکنم عزیزم
      چی رو؟؟

      Delete
    2. فکر کنم کامنت رو جا به جا گذاشتید
      اگر منظورتون مافین اسفناج و پنیر هست عزیزم خمیر میشه

      Delete