![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI5eNOc5U0ckfunwtAtZiYuTBZUMqe0T8W6NdexgjxNjMy4lI1n0bA1YlaLA__761t_Ps9q29_Zqwfk18Id0F_Yf3z3NzaE3CiHn2lQykP2bBwmd837J8UYgJpa107E6wXQRDKEiKEaHY/s640/48987110_2529317017095422_2625067729094180864_o.jpg)
دیروز رفتم جنگل گردی ، کلی خوشمزه چیدم
امروز میخوام براتون یه گیاه دارویی رو معرفی کنم به اسم علف جوجه _دانه قناری
این گیاه به عنوان داروی گیاهی قرنها مورد استفاده قرار گرفته ، بسیار مفید برای اسم ، اختلالات خونی ، ورم ملتحمه ، یبوست ، التهاب سو هاضمه ، بیماریهای پوستی و چاقی مفید هست . عصاره این گیاه به عنوان یک تسکین دهنده استفاده میشود .
اما به طور معمول به عنوان درمان بثورات و زخم استفاده دارد .
شاخه های جوان خوراکی هستند و به عنوان سالاد استفاده میشوند . میشه داخل کوکو و سوپ هم استفاده کرد. خوردن ان به صورت خام داخل سالاد برای از بین بردن دردهای روماتیسمی و پسوریازیس کاربرد دارد . ساقه های این گیاه کمی کرک دار هست و گلهای سفید و ریز ان با 10 گل برگ که دوتا دوتا کنار هم قرار گرفتند شناخت این گیاه رو اسان تر میکند.
این گیاه در بهار و تابستان رشد میکنه .. و جاهای گرمسیری تو این فصل هم میشه پیداش کرد ، به صورت دسته ای و کیپ هم رشد میکنند
مواد لازم :
سیب زمینی خام: 2 عدد متوسط
نصف یک عدد پیاز متوسط
تخم مرغ: 1 عدد
علف جوجه : یک مشت خرد شده
فلفل قرمز: 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه : 1/4 قاشق چای خوری
پودر پیاز و سیر مقداری
پودر زیره: 1/3 قاشق چای خوری
ارد ذرت: 4 قاشق غذا خوری
ارد: 1 قاشق غذا خوری
نمک مقداری
سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و درشت خرد کنید همراه با پیاز و ادویه ها بریزید داخل فود پراسسر و هم بزنید تا یکدست بشن . بیش از اندازه مخلوط نکنید تا پوره نشه
حالا بهش تخم مرغ و اردها و سبزی خرد شده رو اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید . یک تابه حاضر کنید خیلی کم بهش روغن اضافه کنید , 3-4 قاشق کافی هست . اجازه بدید داغ بشه و بعد با قاشق مقداری از مواد رو بردارید و داخل تابه بریزید و بذارید سرخ بشه . وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد اروم کوکوها رو پشت و رو کنید .
من با کوسکوس و سیب زمینی شیرین تنوری همراه سالاد خوردم
*ایا میدونستید سیب زمینی شیرین حاوی میزان زیادی مگنزیوم و آهن است ؟
سرشار از پتاسیم , انتی اکسیدانها, ویتامین ب ,ویتامین س, بتاکاروتن (برای رشد و محافظت از موها) است
برای پخت سیب زمینی شیرین اون رو بشورید و خرد کنید و داخل ظرف مناسب فر بچینید و روش مقداری روغن زیتون و فلفل سیاه و نمک بپاشید بذارید داخل فر روی 400 درجه فارنهایت به مدت یک ربع و یا تا وقتی که خوب بپزه
*کوسکوس
غذایی محبوب در بسیاری از کشورهای بربر است. در ساخت این غذا از سمولینای
گندم و آرد گندم استفاده میشود. کوسکوس سنتی برای آمادهسازی نیاز به زمان
زیادی دارد و معمولاً بخارپز میشود .
کوسکوس
از نظر غذایی جزو سالمترین محصولات غلهای است. دوبرابر پاستا، ویتامین
ب۶، نیاسین، ریبوفلاوین و اسید فولیک داره و به ازای هر ۱۰۰ کالری، ۳.۶گرم
پروتئین دارد. چربی موجود در هر ۱۰۰ کالری آن از هردوی برنج و پاستا کمتر
است.
برای تهیه کوسکوس:
کوسکوس : 1 پیمانه
اب و یا اب سبزیجات : 1و 1/2 پیمانه
نمک مقداری
روغن زیتون : 1 قاشق غذا خوری
اب و یا اب سبزیجات رو بریزید داخل قابلمه و بزارید بجوش بیاد . همین که جوشید کوسکوس و نمک و روغن زیتون رو اضافه کنید و یه هم کوچیک بزنید و از روی حرارت بردارید . در قابلمه رو ببندید و بذارید یه گوشه ای به مدت یک ربع به همون حالت استراحت کنه و بعد با چنگال خوب همش بزنید تا هیچ گوله ای داخل کوسکوس نمونه
نوش جان
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitHSHkzutMyTdnKXG2zevfrVv7Em8wQwMm0mcvhEF820a3hoAnjEpyKnMbZjGSGffE4llN276C16BrUpWHI34A_Z1HMJXYvFu55XwZVCcMGpmdE3rcVe5J8CvTt6_lYxlLItmM0xMl03g/s640/48981169_2529316963762094_8923347560249163776_o.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcIMo_Xn9pMsTAHPvNGJqHO3CCfE1X0halxe6Xxo0_zdKFofwzLqQEVu9sziRephs300Ry60816C4s8ot7D7lVmPto2q1xOUI2O1C9VCZ6y_7QHuqm7rBgR7l8PCdj6DIQNToG_wAZMTQ/s640/15723668_1597357970291336_7270127602020902207_o.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVGrPgsKPD6CdKw32ivkoKOaWMIU5TAS72UqwLCu9KftFO7hwnChTDLn43jrXBEQRVYneFQwNww_UIgTQlkt9wm3Q4xh4ofI1mp9pNm5C4uQJ3s1G7bRxHoEGvynIEV5AbtSaZeEW7l54/s640/15724717_1597357606958039_3854926063595755539_o.jpg)
میشه لطفن اسم انگلیسی علف جوجه رو هم بگید؟ ممنون!
پاسخحذفChickenweed
پاسخحذف