مربای توت فرنگی



مواد لازم:

توت فرنگی: 1 کیلو
شکر ریز: 1 کیلو



قسمت سبز توت فرنگیها رو بگیرید و خوب بشورید و بزارید ابشون بره و بریزید داخل قابلمه و شکر رو اضافه کنید . اجازه بدید چهار ساعت به همون حال بمونه ، میبینید که کلی اب انداخته و بدون اضافه کردن قطره ای اب اضافی قابلمه رو بذارید روی حرارت تا بجوشه و شربت قوام بیاد ، برای مطمئن شدن ار قوام مربا هر از گاهی یک قاشق از اب مربا رو داخل یک نعلبکی میریزیم و میذاریم خنک شه و با نوک انگشت روی شربت میزنیم شربت باید غلظت داشته باشه


نوش جان


۴ نظر:

  1. سلام لیلا خانوم و ممنون از این همه زحمتی که کشیدین و دستورهای عالی که به اشتراک میذارین. من دیروز با حدود 1200 گرم توت فرنگی و تقریبا نیم کیلو شکر مربا درست کردم، با اینحال مربا بسیار شیرین شد. با توجه به اینکه توت فرنگی مثل آلبالو ترش نیست، به نظر میرسه یک کیلو شکر زیاد باشه.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیز دلم شکر فقط برای شیرینی مربا نیست برای حفظ مربا از کپ زدگی هم هست. مربای توت فرنگی استعداد زیادی برای کپک زدن داره اگر مقدار شکرش رو کم بریزید

      البته اگر برای یکی دوهفته قرار هست مربا رو مصرف کنید میتونید کمتر شکر استفاده کنید. ولی برای مدت طولانی اصلا توصیه نمیکنم

      حذف
  2. لیلا جان، مربای من خیلی تیره میشه. چرا؟ زیاد میجوشونمش؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. درسته عزیزم هر چی بیشتر بجوشه تیره تر میشه

      حذف